Beliggende i den østlige del af byen er dette kvarter et arnested for restauranter, caféer og butikker med bæredygtige akkreditiver . Base for mange kunstnere, designere og kreative generelt, den uundgåelige gentrificering, der har fundet sted i det sidste årti, har også medført positive ændringer, og nu er det nemmere end nogensinde. leve drømmen om et bæredygtigt liv uden at forlade nabolaget . Her giver vi dig en rejseplan, så du kan bruge en perfekt dag på at opdage alle hemmelighederne ved Hackney uden at opgive filosofien langsomt liv.
Bageriet E5 Bagehus Det er det bedste sted at starte dagen med god stemning. Fra toast med marmelade og smør til en bacon- og ægbolle, surdejsbrødet og de slik, de laver, er lavet med britisk mel formaling på stedet . En meget usædvanlig luksus!
Hoxton Square, i Hackney, en plads, der altid er fuld af liv, og hvor det er værd at stoppe for at hvile.
parken af London Fields , der ligger to minutter fra bageriet, er det bedste sted at se livet gå forbi og opdage de kommende trends – især i weekenden, hvor koncentrationen af seje mennesker skyder i vejret. I broadway marked Om lørdagen er der et marked, hvor snesevis af håndværkere sælger deres produkter, fra hjemmelavet mozzarella så længe håndstrikkede trøjer , du kan altid finde skatte. Og der er også boder med allerede tilberedt mad, både sødt og salt. I samme gade er det værd at tage et kig på 69b butik , som har tøj af høj kvalitet og garanti for bæredygtighed mens boghandlen Broadway Boghandel , med to etager og charme at give og tage, har et godt udvalg af bøger om miljø og natur.
Efter denne rute er det værd at tage en omvej, om end kortvarigt, til Canal de Regents og give lidt flodvandring nyde solen, hvis den ledsager, og omgivelserne, hvor det naturlige blandes med minder fra en anden tid, som f.eks. skulpturelle gasholdere.
For mad er der flere muligheder. Hvis du har lyst til lidt af den landlige verden i byen, den italienske restaurant krusende , som ligger på gården Hackney City Farm og hvad bruger den nærhedsprodukt , er dit sted. Silo London , i Hackney Wick –du kan komme dertil til fods efter kanalen – definerer sig selv som den første restaurant nul spild , og det er rigtigt, at alt, fra møblerne, alle lavet af genbrugsmateriale, til dets system til genbrug og skabelse af sin egen kompost, er designet til at skabe minimalt spild . Et andet godt alternativ er svinefedt , som på trods af deres navn forvandler deres menu i bæredygtighedens navn, og nu er 75 % af menuen vegetar.
Spis selvfølgelig frokost ved en af boderne i broadway loppemarked Det er altid et hit, især hvis det er en dejlig dag, og du kan nyde take-away med en picnic i London Fields. Gujarati Rasoi , har en udsøgt vegansk menu: samosas, chutneys Y karryretter.
Gå ikke glip af muligheden for at tage en boheme-solnedgangstur langs floden Lea langs Regent's Canal.
Om eftermiddagen besøges galleri af hvide kapel , som altid har banebrydende begivenheder og interessante udstillinger, vil tjene som inspiration til at fortsætte dagen med at opdage nye verdener. For en kunstrute, der opdager mindre etablerede gallerier, kan du tage en omvej til Mare Street , en gade, der for nogle år siden var kendt som dødsmilen på grund af omfanget af vold, den var vidne til, og det er nu epicentret af dette kvarter med så meget liv . Der, omdirigere dig til gader som Vynner St. , vil du finde en række rum af forskellige størrelser og koncepter dedikeret til fotoudstillinger, installationer, forestillinger , etc.
Om søndagen fejres det i Columbia Road blomstermarkedet mere populær af byen, men det er værd at besøge den gade enhver dag i ugen, især hvis du kan lide design . Nå, ud over hans viktoriansk charme og hvor velbevaret dets klassiske og ydmyge hjem er, vil du også kunne opdage et dusin uafhængige butikker – der er ikke plads til nogen kæde i hele gaden – dedikeret til at tilbyde genstande med garantier for bæredygtighed og respekt af de mennesker, der producerer dem. Nogle eksempler er En portugisisk kærlighedsaffære Y Murer & Malere , og hvis du går, gå ikke glip af galleriet Columbia Road Gallery at se det seneste værk af oprindelige kunstnere.
Hvis sulten trænger sig på, så ind Cub , beliggende i Hoxton og grundlagt af legendarisk cocktailekspert Ryan Chetiyawardana og kokken Douglas McMaster (grundlægger af Silo ), tilbyder en smagsmenu baseret på anti-affaldskonceptet. For et mere uformelt måltid Den spredte ørn , det første veganske pub i byen , det er en god mulighed.
Til at sove, Buxtons , et hotel udtænkt med bæredygtighed i tankerne med en gastropub kendt og med taghave med en fantastisk udsigt.
For at finde alle slags ideer til, hvad man kan lave i London og meget mere, gå til Besøg Storbritannien.