I Wien ankommer nyheder, selvom dets statelige paladser nogle gange får en til at tro, at tiden ikke går. Faktisk gastronomisk og kulturel scene i den østrigske hovedstad har mere travlt end nogensinde.
HEIDI HORTEN KOLLEKTION
EN nyt museum har åbnet sine døre. Af privat karakter er samlingen af Wiener Heidi Goëss-Horten en interessant samling af mere end 500 værker af moderne og samtidskunst blandt hvilke du finder BasquiatAndy Warhol eller Dan Flavin.
Denne enke døde få dage efter åbningen af galleriet og dedikerede en god del af sit liv til at erhverve kunst. Dens stykker vil variere i historisk bygning restaurerede 1500 m2 valgt til at huse den nye Heidi Horten-samling (Hanuschgasse 3), mellem Statsoperaen og Albertina-museet.
Heidi Horten Samling.
MODERNE ALBERTINE
Selvom Albertina fortsætter med at prale af at være vært for eneste permanente udstilling af klassisk modernisme i Østrig , hans nye lillebror er en fuldstændig indviet juvel til samtidskunst.
Det Albertine Moderne (Karlsplatz, 5) har en baggrund af mere end 60.000 værker af 5.000 kunstnere , men det søger også at være et nyt fokus for midlertidige udstillinger aldrig set i landet. Dette er tilfældet med In Search of Humanity, den første retrospektiv af den store Ai Weiwei , som vi interviewede i hans nye hjem i Portugal, som er vært for Wien og vil være tilgængelig indtil september.
Til oktober lander de i dette nye museum Jackson Pollock , Mark Rothko og Joan Mitchell. De tre vil forene kræfterne i, hvad der ser ud til at være udstillingen af Abstrakt ekspressionisme af efteråret.
Indgangsfacade til Albertina Modern museum.
LEOEN GRAND
Uden at miste kunsten af syne nyt hotel Leo Grand (Bauernmarkt, 1) er et charmerende boutique-område beliggende i hjertet af byen. Med direkte udsigt over Katedral , denne nytilkomne besætter hvad som helst et gammelt kunstnerhus.
En imponerende trappe barok design fører til 76 værelser af dette hotel, hvis fælles dele er som et lille museum. Normal, bag hans ejendom gemmer sig en samler der har brugt sine egne stykker til at give farve og personlighed til rummet.
Til hyldest til kejseren Leopold I , hans personlighed og excentriske karakter bor i The Leo Grand, og inviterer dig til at føle dig i en lille palæ af smukke tapeter, tidstypiske møbler og kunst, masser af kunst.
Et Grand Deluxe værelse.
SCHUBERT RESTAURANT
Vi starter med restauranter i dette Wien fuld af nyheder. Og vi gør det med Sasha Hoffman , ansvarlig for Schubert (Schreyvogelgasse 4/6), en tidløs oase, der venter på gamle bymur, i hvælvingerne af en historisk gårdhave fra det attende århundrede.
Pandemien forsinkede triumfen af dette nye rum, hvor kokken tager sig ikke kun af komfuret , men fra selve køkkenudstyret (fordi han er keramiker ). besætter en gammelt pizzeria , som den originale ovn stadig minder om, gør Hoffmanns køkken wienerklassikerne til en moderne oplevelse og respekt for årstidens råvarer.
Faktisk bruger de her kun håndudvalgte ingredienser fra regionale afgrøder. Dine grøntsager, lækre . De er lige så kærlige og præcise, når det kommer til at vælge deres vine og ingredienserne til deres hjemmelavede limonader.
WILDLING
Bevidst forbrug og spild 0 de er søjlerne i den nye Wildling restaurant (Laudongasse 8). Stefan Stefanescu, Manuel Künz og Wernher Schörkmayr har overtaget en gammel pub for at omdanne den til en restaurant, der undgå smagsforstærkere, konserveringsmidler og kunstige farver.
Arbejder med regionale producenter, pastaen eller kålen er fra egen uddybning , citronerne kommer fra Sicilien, sojasaucen fra en fabrik i Salzburg... lækkerier, der giver anledning til uddybninger som deres blomkål med chili med flødekål el. majs ribben med majscreme.
ZAZATAM RESTAURANT
Det er uden tvivl, Kronjuvel hvornår mad nyheder er talt. Zazatam (Hillerstraße, 11) har ikke kun revolutioneret boliger 2. distrikt i Wien , men hele panoramaet af byen. Hvem ville ikke være fascineret? gå på en "hemmelig" restaurant?
Beliggende i et gammelt palads, specifikt i det, der tjente i sin tid som militær kasino , venter restauranten i bunden af trappen, der fører til kælderen. Under sloganet "Rejsen rundt i verden" er en bred vifte af små formater forpligtet til fusioner, kreativitet og internationale køkkener.
Der er ingen mangel på veganske retter, håndværkspastaer, kreationer med et asiatisk præg og brugen af en kulgrill. Derudover har rummet en bar, hvor cocktails af forfatter sende.
Zazatams fornøjelser.
&FLORA
Beliggende i stueetagen på hotellet af samme navn, &Flora (Breite G. 9), bagved Museumsquartier, det er en jungle af glade farver hvor overgive sig til en god cocktail ledsaget af et brev, hvor den persiske rødder af dens kok, Parvin Razavi, føler.
Retterne, designet til at dele, inkluderer labneh, tartarer, risottoer... og en dessert, der skal prøves: pocheret pære med dobbelt creme, marengs, tigernødder og salt citronkaramel.
Blomster delikatesser.