Det første, vi skal gøre, inden vi sætter foden ind Bari , er at slippe af med alle de fordomme, som vi har i vores kuffert for at modtage med åbne arme den by, der drikke, spise og trække vejret fra Adriaterhavet tilbyder det bedste af krydsninger.
Karakteriseret ved sine smalle gyder med undertøj hængende udenfor ved flag, det ingen Italienske kvinder ælter den ikoniske pasta orecchiette -kendt for deres lille øreform- ved dørene til deres huse, lugten af Foccacia Bare eller af pasticciotto så tilbagevendende i deres ovne eller monumenter af Bari Vecchia , denne by fortjener mere end en morgen med høflighedsbesøg.
Lad os give det 48 timers stringens før -eller efter- at lade os erobre af resten af enklaverne som f.eks Alberobello, Lecce, Brindisi, Ostuni, Monopoli eller Otranto . Det er ikke overraskende, at et uendeligt antal byer kæmpede om det, blandt romere, grækere, saracenere, muslimer, normannere, tyrkere og andre, indtil Italiens forening i det 19. århundrede. Turen indbyder til at være lovende.
Den italienske nonne, der ælter den ikoniske 'orechiette'-pasta.
FREDAG EFTERMIDDAG
18:30 Som den næste dag vil vi dedikere al tid i verden til Bari Vecchia , fredag eftermiddag sætter vi fokus på opdage den mest moderne del af byen der gemmer på autentiske juveler, som det er værd at vie meget af vores opmærksomhed på.
Vi er heldige, at de fleste seværdigheder - både i den gamle bydel og i den nye del - ligger tæt på hinanden, så lad bilen stå parkeret og ikke flytte den under vores ophold i Bari, det vil være den bedste af vores muligheder . Behagelige sko, vand i hånden og god tilbøjelighed til at gennemføre hele den rute, der ligger forude.
Stræder i Bari.
Vores rejse begynder kl Murat shoppingområde , en af de muligheder, der er mest valgt af den rejsende, der ønsker at være tæt på centrum, men i et mere afslappet og noget billigere miljø. her Via Sparano da Bari -fuld af butikker og terrasser- postuleres som hovedpulsåren, hvorpå resten af dette italienske kvarter er dannet. Obligatorisk stop for at beundre dens facade i Palazzo Mincuzzi (Via Sparano da Bari, 98), åbnet i 1928 af familien Mincuzzi (ejer af stormagasinet), og som på meget kort tid blev et pejlemærke for handel i byen.
Et par skridt væk finder vi Petruzzelli Teater, åbnede i 1903 og betragtes som et af de smukkeste operahuse i Italien. Herefter og på vej mod havet Palazzo dell'Acquedotto , en romansk bygning, der udmønter sig i tidligere tiders projekt, der havde som mål bringe vand til Puglia , i et land, hvor det var knapt, med den hensigt at forbedre borgernes liv.
Og fra det ene vand til det andet endte vi på promenaden (kendt på italiensk som lungomare). Her følger adskillige kilometer den lokale og turisten på den passeggiata ved solnedgang, hvor havet er til venstre og Bari til højre eller omvendt, hvis du går tilbage på vej til det historiske centrum. Hvis der er lidt tid tilbage og lysten til at gå er på vores side, er den hyggelige 30-minutters gåtur til Brød og Pomodoro -byens strand- er mere end garanteret.
20:30 en gang tilbage, Corso Vittorio Emanuele avenue på grænsen mellem det historiske centrum og Murat-kvarteret, giver det os det første - men ikke det sidste - gastronomiske stop på vores tur: Mester Ciccio.
Den lange kø, der strækker sig på tværs af gaden, gør intet andet end at meddele, at vi står over for et af de mest tilbagevendende mødesteder mellem lokale og turister for at smage disse panini i en fastfood-nøgle, fyldt med muligheder lige så ejendommelige som de er lækre. Deres panino stjerne? Blæksprutten, præsenteret ved lav temperatur efter dette typisk traditionel opskrift fra Bari og ledsaget af aromaer af laurbærblade, tomat, hvidløg, burrata, skalotteløg, rucola og peber.
Når du først har hentet vores menu, er der intet som at nærme sig Lungomare Imperatore Augustus -ved området af Margaret Teater - og smag dette lille stykke Puglia-blok med mundfuld ud mod Adriaterhavet.
22:00 Hvis vi efter middagen stadig vil have mere, kan vi få en cocktail, vin eller øl nogle af de steder, der bevogter promenaden i den gamle bydel. Nattelivstilbuddet i dette område er 100% muligt!
Efter drinks er det tid til at gå på pension ikke for sent. Næste dag venter os en høj dosis historie, gastronomi og arv i Baris dekadente - men lige så smukke - historiske centrum.
Afhængigt af vores lomme, tilbyder både den gamle bydel og Murat-kvarteret uendelige muligheder lige fra B&B, boutiquehoteller, lejligheder og hoteller. Vores anbefaling: Palazzo Calo (Str. Lamberti, 8). Dens terrasse med panoramaudsigt over Bari efter en lang dag med sightseeing er hovedattraktionen.
LØRDAG
10:00 Efter morgenmaden på hotellet eller i et af cafeterierne omkring det, er det tid til at tage behagelige sko på, kamera i hånden og vand i rygsækken for at begynde at opdage det historiske centrum langsomt, men sikkert.
Den kendte som Bari Vecchia var perfekt beskrevet af David Moralejo, direktør for denne overskrift, i marts 2019-publikationen 'Snak ikke om Puglia'. Han omtalte hende som: "Bari er det sydlige Italien, som vi gerne vil se så meget, det med gyderne, der giver os problemer, det med den stærke lugt af salpeter, det med bh'en til Magnani på vagt. soler sig i solen. Og Bari er også San Nicolás, en basilika af dyb hengivenhed, hvor kitsch-postkortet sublimeres mellem blondeslør og uventet neorealisme”. Og alt det er det, der gør det virkelig magisk.
Og efter Sankt Nikolaus af Bari-basilikaen -pilgrimsfærd for de troende og ikke-troende til at deltage i alle former for bønner- det er tid til at fortsætte med at gå gennem gyderne fulde af små italienske flag, børn, der spiller bold, kvinder, der ælter orechiette ved dørene til deres huse og jomfruer på hver hjørne. Intet som at fare vild i denne labyrint og finde dig selv igen og igen.
Cattedrale di San Sabino, Museo Archeologico di Santa Scolastica, Museo Nicolaiano, Chiesa Santa Clara, Piazza del Ferrarese eller Piazza del Mercantile (to af de smukkeste og mest frekventerede i Bari) venter os også her.
13:00 Efter en intens morgen i turisttilstand er det tid til at lade batterierne op og nyde nogle af de mest stjernekulinariske forslag, ikke kun fra Puglia, men fra hele Italien: pizza og focaccia . For det første kan vi nærme os Pizzeria di Cosimo Mauro (Largo Albicocca, 19) og smag deres pizzaer på terrassen med udsigt over piazzaen, og for den anden i Panificio Fiorel (Str. Palazzo di Città, 38), hvor de gør dem ihjel. I sidstnævnte er det normalt at tage focacce og øl i hånden, gå til den næste basilika San Nicolás de Bari for at sidde på trappen for at smage sådan en lækker snack.
Intet som at fare vild i denne labyrint og finde dig selv igen og igen.
16:00 Efter denne kulinariske hyldest tog vi afsted til Norman-schwabiske slot i Bari, den imponerende fæstning, der står i den vestlige del af det historiske centrum af Bari og betragtes som den ældste bygning i hele byen. Det er mere end tilrådeligt at gå indenfor for at værdsætte og lære om historien, som dette ligger til grund for Apulian arv perle . Og glem ikke at udforske dens underjordiske gange! En tur til tidligere tider...
19:30 Og nu afslutter vi dagen med besøg, for at slappe af med en forfriskende peroni øl eller en cocktail for at se solen gå ned over Adriaterhavet. Hvis vi er en af de mennesker, der ikke går efter store prætentioner, men vi søger at jage unikke og specielle øjeblikke, Strandbaren er vores vindende mulighed. Denne plads beliggende på San Nicola-kajen - få skridt fra det ikoniske Teatro Margherita - med sine tre generationer af ledelse, har rekorden for at være den stand, der sælger flest Peroni i hele byen. Herfra får dens solnedgange med bådene på kajen, der svajer til lyden af vinden, en særlig betydning, i den reneste hedonistiske stil.
21:30 Til middag har vi en reservation (for ja, vi skal reservere, hvis vi ikke vil vente for længe) kl. Tana del Polpo, hvor vi bliver mødt af vanviddet hos tjenerne, der kommer og går fra lokalerne med fra skaldyrsretter, gennem stegte fødevarer til pastaretter med alle slags fisk og skaldyr som muslinger, muslinger, rejer eller blæksprutter. Kvalitetsproduktet er værdsat længe før den første smagning.
Polygnan.
SØNDAG
10:00 Det er søndag, og efter at have rundet byen de foregående dage, er det tid til at tage bilen, som vi havde parkeret for at besøge det punkt i Pugliese geografi, der optræder så meget i sange, film og postkort: vi taler ikke om andet end berømt Polignano a Mare . Karakteriseret ved sin tunge af hav og småsten, byen, der fødte Domenico Modugno og dens mytiske Volare (Nel Blu Dipinto Di Blu) venter på os mellem klipper, hvide huse og udsigter, der får os til at forelske os.
Morgenen - hvad enten det er vinter eller sommer - skal vi dedikere den til at gå en tur gennem centrum, hvor kunsthåndværksbutikker, udsigtspunkter (såsom Largo Ardito-punktet eller Volare-trappen) venter os og ender ved kl. Spiaggia Lama Monachile , den mest berømte og instagrammable i denne italienske by.
13:00 Hvis din lomme tillader det (menupriser ligger mellem 190 og 230 euro), skal måltidet tilberedes i Hotel-Ristorante Grotta Palazzese . Det er ikke hver dag, vi kan prale af at tage italienske smagninger inde i en autentisk hule med udsigt over Adriaterhavet. Synserne er selvfølgelig betalt!
16:00 Efter frokost og en kort gåtur kan vi gå til udsigtspunktet ved Sankt Stefano . Herfra panoramaudsigt over Lama Monachile strand og udsigten ved solnedgang er ren magi. Vi kan vente til solen går ned Acquamarea terrasse med en øl eller en cocktail for at sætte prikken over i'et på en eftermiddag med film.
18:00 Efter denne søndag i Polignano a Mare er det tid til at fortsætte vores rejse og tage mod resten af juvelerne, der udgør det smukke -og karismatiske- Puglia. Ostuni, Alberobello, Locorotondo, Lecce, Monopoli eller Otranto de skal markeres med ild i vores koordinatkort. Skal vi fortsætte?
Skal vi fortsætte?
Flere artikler:
- Puglia Guide med... Anna Dello Russo
- Bari, en græsk gave i hælen på Italien
- De 12 smukkeste nye byer i Italien