Babylonstoren granola opskrift
60 kilometer fra Cape Town den er fundet Babylonstoren , en gårdstil cape hollandsk omgivet af 3,5 hektar hjemmehørende planter og dyr, hvorfra den forsynes Babel , en gammel stald omdannet til restaurant.
Der følges filosofien til punkt og prikke fra jord til bord, ved hjælp af ingredienser, der går fra gården til dit bord, og hvor morgenmadstiden er et af de mest ventede øjeblikke.
Babylonstoren økologisk morgenmad
Det håndværksbrød - rug-, frø- eller glutenfri - dufter stadig af træ og ledsages af jomfruolivenolie, hjemmelavet honning og marmelade samt smør og ost fremstillet i deres eget ostefabrik.
Når du kommer til yoghurten, så glem ikke at tilføje guava, ribs eller fennikel og alt efter dagens høst finder du på bordet også byg, græskar og spirer fra deres drivhus.
At drikke, intet bedre end en roejuice med et skud ingefær. Hvis du ikke ved hvorfor du skal vælge, så spørg efter Kokkens morgenmad, et lækkert udvalg af produkterne samlet samme morgen.
*Denne rapport blev offentliggjort i **nummer 112 af Condé Nast Traveler Magazine (december)**. Abonner på den trykte udgave (11 trykte numre og en digital version for 24,75 € ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside) og nyd gratis adgang til den digitale version af Condé Nast Traveler til iPad. Oktoberudgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version, så du kan nyde den på din foretrukne enhed.