Den vegetariske (og marokkanske) morgenmad i Helsinki
Da det ikke kunne være mindre, bæres denne fleksibilitet også til lokal gastronomi , starter tidligt om morgenen. Helsinki fungerer som det perfekte mødested for den nordiske kulinariske tradition og den seneste internationale trends.
Uanset om du ønsker en klassisk finsk morgen eller en brunch kosmopolitisk, Helsinki tilbyder det til dig på et fad.
FINSK KLASSISK...
**... med historie: Café Engel **
Beliggende i en af de ældste bygninger i Helsinki, Engel er en stolt finsk cafe . Der serveres morgenmad efter lokal skik, fra otte på hverdage , og inkluderer alle de nationale morgenfavoritter: ost, frisk frugt, pålæg, hårdkogt æg... og en dejlig kop økologisk, filtreret finsk kaffe.
I humør til noget mere internationalt? Menuen indeholder også Engelsk og fransk stil morgenmad , og sundere muligheder som deres müsli med økologisk yoghurt og årstidens frugt.
Byens klassiker
**... uden ende: Tin Tin Tango **
Tin Tin Tango har noget, der får dig til at blive forelsket . Det er ikke kun dens kitschy-chic indretning, dens mange morgenmadspakker eller dens traditionelle finske sauna, der er åben for kunder: Det er også det faktum, at de er tilgængelige hele dagen.
Det er rigtigt: i Tin Tin Tango, ethvert tidspunkt på dagen er morgenmad . Og når man ser på deres menu, er det ikke overraskende: deres kombinerede retter, som omfatter sødt og salt, varmt og koldt, te eller kaffe, kommer både tidligt om morgenen og midt på eftermiddagen.
Helsinki, morgenmadsrevolution
**...med udsigt: Karrusel**
Carusel siger godmorgen med en sund dosis finsk charme : byder på en skål med røget laks og en hjertestop udsigt. Denne cafe, panoramisk og rummelig, går ikke glip af sin privilegerede beliggenhed, lige ved kysten af Østersøen . Det indvendige rum, der er åbent hele året rundt, åbner med imponerende vinduer; terrassen er en uimodståelig fristelse på sommerdage.
Morgenmad er et perfekt eksempel på nordisk effektivitet, så enkelt som tilfredsstillende : æg, økologisk brød, hjemmelavet yoghurt og nok kaffe til at holde dine batterier opladet hele dagen.
Finsk charme med udsigt over Østersøen
BRUNCH...
**…amerikansk: Brooklyn Café**
Ingen byer laver brunch som New York, det er sandt. Men det betyder ikke, at andre kan prøve det, især ikke hvis newyorkere selv giver det en chance. Det er tilfældet Brooklyn Cafe , den kreative søn af to søstre, der besluttede at tage springet og bringe typisk amerikanske morgener til Helsinki.
Brooklyn Café har alt, hvad du kan forvente, når du læser dens navn: bagels med kalkunskinke, red velvet cupcakes og en god latte. Hvis kaffe ikke er din ting, gå ikke glip af en af deres meget blanke ryster . Du vil tro, du er i Williamsburg.
Alt hvad du kan forvente af en amerikansk brunch
**... fransk: Fleuriste **
Fleuriste bringer meget smart et stykke Paris til Finland. Denne elegant hyggelige café bringer dig det bedste fra fransk bagværk, mærket som fremstillet i Finland: croissanter, quicher og frugttærter går direkte fra køkkenet til bordet, uden andre stop end det, der skal til for at hente caféen au lait. .
Kongen af kortet? Ejeren, Eija Limnell, er ikke i tvivl: kanelbollen og dens hemmelige ingrediens, en knivspids salt.
**... Marokkansk: Sandro **
Hvis du er vågnet op med lyst til en anderledes morgenmad, venter Sandro dig med åbne arme. Denne kaffe bringer smag fra Nordafrika , og bringer dem alle sammen på weekendmorgen: lørdag med vegetarisk (og vegansk) buffet og søndag med deres Marrakesh Madness brunch.
Men selvom du ikke er vegetar, hver af de to dage venter en rigtig fest på dig. Mellem _focaccia_er med spidskommen og safran, tahin med halloumi (eller uden) eller yoghurt med figner, dadler og abrikoser, når du ikke engang at tænke over, om der er noget, du savner.
Den vegetariske (og marokkanske) morgenmad i Helsinki
**... finsk: Fazer **
Som Fazer godt ved, er klassikeren ikke i modstrid med det trendy. Denne café, en af de mest kendte og mest besøgte i Helsinki, samler på sin menu det bedste af traditionel finsk morgenmad , og genopfinder det til din weekendbrunch.
Paninier med laks, varme supper, chokoladekager... Søde eller salte, eller en af hver: valget er dit.
Følg @PReyMallen
Det traditionelle med det trendy