Juvet
Når de spørger mig, hvordan vi organiserer turene, tror de ikke på svaret, men det er sandt: med Google kort , et netværk af gode forhandlere gastronomiske, smukke billeder til raseri og biografen **(så, til udyret) **.
Med hensyn til hvorfor er det nogle gange (så mange gange). en restaurant turens skyldige og andre er det simpelthen skønheden . grave eller skønhed som sådan : uden prætentiøsitet eller undskyldninger, skønhed som værkets plot, uden videre (det behøver ikke flere alibier).
Ibsen skrev (norsk, præcist), at " skønhed er overensstemmelsen mellem indhold og form ” men jeg er ikke så klar over ligningen eller det protestantisk besættelse af harmoni fordi skønhed også er i det ødelagte og i enhver vidunderlig ufuldkommenhed i naturen; og jeg kan ikke forestille mig en mere vild, uperfekt og totemisk natur end det andet Norge væk fra åbenlys turisme.
Norge er ikke himlen (men næsten)
Flere grunde? Skønlitteratur . Jeg er klar over, at rejser er et møde med verden men det er det også et møde med dig selv , og derfor er den skyldige i reservationen så mange gange et skønlitterært værk: en bog, en sang eller en film.
I dette tilfælde var filmen Tidligere maskine , spillefilmsdebuten af Alex Garland (senere lavede han Annihilation for Netflix, en anden forargelse) om kunstig intelligens og en dystopisk fremtid hvor androider drømmer om elektriske får og Steve Jobs på vagt (store Oscar Isaac, med en Jackson Pollock derhjemme) bor og arbejder på en scene, der ikke kan være ægte.
Findes sådan et sted? Du har ret, eksisterer og er et hotel midt i ingenting.
DAG 1: MÅGENE OVER ÅLESUND
En note før ruten: denne 'road trip' er placeret i antipoderne af rygsæk og febrilsk vandring : ingen eventyr at fortælle dine børnebørn og fare rundt om hvert hjørne. Hellere, kopper varm kaffe, fleece tæpper, smukt indrettede hytter , civiliserede hoteller og Spotify-lister i lejebilens CarPlay.
Første stop, Ålesund . Med en lille lufthavn befolket af norske søfolk (stort fiskeområde) Ålesund er en lille by, der ligner et eventyr, dels fordi den næsten blev bygget om, under en Art Nouveau-arkitektur , i 1904 efter en ødelæggende brand.
I Ålesund tilbringer forbipasserende rejsende normalt deres dage skovture, vandrestier og at fungere som en base for operationer for at turnere fjorde : Det er en god idé. Vi valgte Brosundet hotellet af tre grunde: det er dejligt, det er overkommeligt og det har værelser med udsigt over bugten , men virkeligheden oversteg forventningerne, fordi den også skjulte en eksemplarisk morgenmad , fabelagtig filterkaffe og en kæmpe pejs, der bærer hele bygningen.
Vi spiste middag kl Polarbjørn fordi Michelin foreslog det, og jeg tænkte på det råd fra Alfred Hitchcock, "hvis du skyder i Paris, lad Eiffeltårnet blive set". I Norge skal man spørge efter vilde fisk : laks, ørred eller torsk.
DAG 2: SÅ MEGET SKØNHED KAN IKKE VÆRE SAND
"På et afsides sted i en afsidesliggende landsby i en afsidesliggende region i Norge"... Det fortæller de mig, og jeg er allerede inde. Men det er, at derudover viser det sig, at det er historiefortællingen om Juvet (hvor filmen er optaget Garland og som også er et must have hotel ) går langt ud over udsmykningen: “Juvet Hotel er den Europas første landskabshotel og tanken er at skabe et rum, hvor moderne arkitektur møder historisk kultur og natur i sin reneste tilstand”, fortæller han. Christopher Schønefeldm , kok og ejer af dette rum, der ser ud til at være taget fra en drøm mellem liturgien og stendhalazoen.
Hver nat, i hans spisestue, alle gæster mødes og spiser ved et fælles bord : ”Jeg bruger kun lokale leverandører, og vi vokser også en frugthave kun fem minutter fra hotellet ; Af denne grund er en af de ting, jeg nyder allermest hver dag, at samle vilde blomster, svampe og krydderurter (sammen med min søn) og lave mad udendørs, på en grill og over bålet midt i naturen”.
Vi spiste middag med to finner og to nordmænd -temmelig siesos- foran en pejs, og jeg huskede **hvorfor jeg elsker gastronomi**: fordi det forbinder os med verden.
Christopher Schønefeldm
DAG 3. DET ER TID TIL FJORDENE
Lad os indrømme, jeg er ikke særlig udkig (stopper bilen og kigger ud i horisonten, mens en mand fra Kyoto tager billeder af Akane, som er lidt træt af sit lille hjørne på Kyushu Instituttet), men det var fordi Jeg kendte ikke de synspunkter, der fører til Geirangerfjorden, UNESCOs verdensarvssted.
Nærmere bestemt udsigtspunkterne Ørnesvingen og Utsikten , hvorfra skønheden næsten gør ondt (hvad fanden, det gør ondt) . Vandfald, der vælter ned fra de sneklædte bjerge, hundredtusindvis af træer omkring det okker- og olivengrønne falder foran dine øjne (og dit hjerte) før kobolten og havets indigoer ; tågen, der rider på bjerget, stier hugget i sten og den oprindelige fornemmelse det får dig til at føle dig så lille, når du står foran noget stort.
hans ting er tur fjorden med elektrisk båd, observer, hvordan tiden står stille, book et værelse med udsigt til showet (vi gjorde det på Hotel Union) og vær fuldt ud klar over denne vished: vi er her på gennemrejse og Fra dette liv vil du kun tage kærlighed... og skønhed.
Geirangerfjord