Mange unges drøm er at efterligne deres bedsteforældre
Vi lærte det i skolen: den masseudvandring fra landdistrikter af det tidlige 20. århundrede førte os til de bysamfund, som vi er vokset op i. Faktisk, for ikke mange år siden, "det maksimale" var at bebo stor metropol (New York, London, Madrid), og det vidste alle bor i en by det var det tætteste på at blive begravet i live (en anden ting var at besøge den bare til sommer...).
Dog mirakel! Millennials, der kan lide at vende op og ned på alting, er går tilbage til marken hvorfra deres skrækslagne bedsteforældre flygtede. Opmuntret af umulige priser af boliger i byen og kaos i bylivet, der er mange, der satser ikke kun på at flytte deres hjem til naturen, men også på at adoptere roligere levevis og i forbindelse med jorden.
Feltet er 'cool'
Dette er tilfældet med Linnéa og Pelle Holst, et ungt svensk par, der "med et lille budget og generøs hjælp fra venner og familie" udvidede et hus bygget i 1832 ved Mälarens bred fra materialer genbrugt og naturligt.
De bor der med deres datter, producerer meget af det, de skal bruge for at bo og planlægger at åbne en Bed . "Hun er kun tre år gammel og kender allerede mange af fuglene i området ved bare at høre dem synge," forklarer de om den lille pige.
Men da han vendte tilbage til landet, vejede ikke kun det faktum at kunne opdrage sit afkom i det grønne tungt, men tanken om at bære en mere bæredygtig tilværelse.
"Vi vil gerne lægge vores sandkorn til Pas på jorden og leve så selvstændigt som muligt. Vi har kun én planet, og vi skal op og tage ansvar for, at Jorden har det godt igen,« reflekterer Linnéa.
Hans historie afspejles i en bog med smukke billeder, hvori historier om unge fra hele kloden som har taget et lignende kursus som dit.
På jagt efter den mest autentiske smag på Tavsta-Hof
** Gårdliv: Fra gård til bord og ny landkultur ** udforsker denne livsstil og åbner dørene til nye gårde i verden, dem, der er udvalgte og ikke arvet, dem, der drives af folk, der måske ikke har dyrket en salat i deres liv ... men de lærer at gøre det tak til Youtube videoer, og formår at blive leverandører af de ** bedste restauranter i verden .**
HVORFOR GÅ TILBAGE TIL MARKEN?
Patricia Dopazo, fra magasinet ** Food Sovereignty, Biodiversity and Cultures ,** mener, at denne omvendte udvandring har to hovedårsager: "På den ene side, Arbejdsforhold af mange 'konventionelle' job, hvis drift har en tendens til at forværres: mindre løn, mere tid [på arbejde] og utilfredsstillende i aspekter som arbejdsforhold, vurdering, faglig vækst og overensstemmelse med principperne. Eller direkte mangel på jobmuligheder ".
På den anden side bekræfter den sagkyndige, at der også er en mere politik, "relateret til skuffelsen over, hvad kapitalistiske livsformer indebærer : individualisme, stress, forbrug, manglende kontakt med naturen, meget markante former for fritid osv.
Hertil skal efter hans mening føjes "den sociale bevidsthed om den indvirkning, som fattigdom, krige, korruption, ødelæggelse af naturen…. ", samt nem adgang til nye teknologier, som gør det muligt for os at være praktisk talt hvor som helst på kloden uden at føle os frakoblet.
Bogen 'Farmlife: From Farm to Table and New Country Culture'
Alligevel "at forlade byen er en politisk handling , og involverer ofte dybere ændringer, såsom at kunne leve med færre materielle behov ", bekræfter Dopazo, for hvad han anser for en risiko "** at idealisere livet på landet**".
Han mener dog, at tendensen er kommet for at blive: ”Jeg anser det ikke for at være et modefænomen, men en forandringsproces det er på en eller anden måde obligatorisk", selvom det ikke altid er "hurtigt eller nemt", forklarer han.
"Det er muligt, at mange af disse transitter fra byen til landet ikke blive som forventet fordi der er mange variabler, der betinger denne ændring. Vær ikke tilbøjelig til at generalisere heller ikke forenkle, at sætte etiketter. Hver person, hver virkelighed og hvert territorium er en verden", reflekterer han.
EN RIGTIG HISTORIE: MÆLKETÆRDSGÅRDEN
I tilfælde af Kirsten Bradley- uddannet computeringeniør - eventyret, der blev gennemført i 2007 sammen med sin familie, blev godt. Så meget, at de i dag dedikerer en stor del af deres indsats til undervise andre om mere bæredygtige måder at leve på, til det punkt, som **Milkwood** nu er synonymt med i hele Australien økologisk praksis og permakulturuddannelse, et landbrugs-, socialt, politisk og økonomisk system baseret på det naturlige økosystems karakteristika.
Grunden til, at hendes kurser er så succesfulde, har Kirsten selv givet os via en e-mail, og det hænger sammen med genskabe forbindelse til vores landskaber : "Landbrug er en meget praktisk måde at interagere med vores miljø og dets årstider , så udover at dyrke mad, dyrker du også din følelse af at høre til til stedet,« siger han.
Og han tilføjer, at det er "mest at arbejde på jorden kompleks, udfordrende, kreativ og givende Jeg har nogensinde gjort,« noget han tror, han indser mere og mere flere folk.
"Den slags liv har masser af belønninger: fra at observere fantastisk solen står op mens jeg malker først om morgenen, indtil jeg ser min søn vokse op ved hvad det præcist koster at dyrke mad og støtte dit lokalsamfund. Forleden holdt han fødselsdag her, og alle hans venner løb ud i frugthaven for at plukke og smage en peberfrugt hver. For dem var den oplevelse den bedste ting i verden, hvilket fik mig til at smile og føle mig fantastisk. Giv hvert barn en have, og de vil bygge en bedre verden ” siger landmanden, som lancerer en bog i september, som hun håber med alle kan lære at drive landbrug Deres mad.
FØDEVARER SOVERÆGENT SOM MÅL
Et af hovedmålene for alle disse familier er faktisk at opnå fødevaresuverænitet, hvilket er retten til at få adgang til nærende og kulturelt passende mad, tilgængelig og produceret på en bæredygtig og økologisk måde, udover at beslutte vores eget fødevare- og produktionssystem.
Det var netop det, der tilskyndede Cecile Dawes til at stifte Madstudie , et norsk kollektiv, der afholder workshops, publikationer -såsom selve Farmlife, som de er medredaktører af-, møder og måltider med det formål at synliggøre den vej, som en fødevare følger, fra den er sået, til den når vores bord , samt historierne om dem, der gør det muligt.
Hver detalje tæller på Clark Farm
"Fødevaresuverænitet er tæt forbundet med social retfærdighed på globalt plan og med omsorg for jorden og naturen, og begge ting er presserende at tage fat på”, forklarer Dopazo.
"Du skal arbejde fra forskellige vinkler: politik, kræve nye landbrugspolitikker, for eksempel; kulturen, ændre vores forbrugsvaner og prioritering af agroøkologiske fødevarer; og de sociale, genererende mobilisering og græsrodsinitiativer, som f.eks forbrugerkooperativer eller ugentlige markeder ".
Disse tiltag får mere og mere styrke på globalt plan, med personligheder som f.eks J. M. Fortier -landmand, pædagog og forfatter - bekræfter, at " der har aldrig været et bedre tidspunkt at blive landmand på ".
Din indsats? At små, "menneskelige" gårde kan redde verden, og at enhver kan være en del af en.
forklarer det i _ Gartneren ,_ en manual til at blive en succesrig landmand, som snart vil blive oversat til spansk. Indtil videre er det en bedst sælgende hvor det end er udgivet, hvilket bekræfter Dopazos teori: at genbeboe landet er en praksis, der er kommet **for at blive. **
At være opmærksom på, hvad vi spiser, kan ændre verden