Lad os spore en rute gennem alle dens koordinater
"Fordi vi kan lide ost, vi kan lide mad og vi kan lide kartografi" , sådan forklarer de til Traveler.es fra Smag Atlas grundene der har fået dem til at lave dette lækre kort.
De ved ikke, hvor mange oste der er i alt, bare at de prøver at fylde hver tomme af kortet, og at dens opdaterede version (som dækker hele verden) kan du gå rådgivning online.
For at kortlægge en af vores yndlings guilty pleasures, "Vi har et lille, men effektivt team af forfattere og designere der udfører strenge søgninger efter TasteAtlas ved hjælp af lokale og globale kilder de tæller
"Vi prøver at finde hvilken ost er den mest populære lokalt. Google har normalt den slags svar. Ud over popularitet er de andre kriterier antallet af relevante certifikater, europæiske oprindelsesbetegnelser eller ** Slow Food Ark of Taste **. Og så er der for eksempel sager som Casu Marzu fra Sardinien, som er unik og skal sættes på kortet”, præciserer de.
”Det er ikke et problem at finde god mad, problemet er det kortet har begrænset plads, og du skal derfor beslutte, hvilken mad der skal prioriteres . Det er hårdt, og der er altid nogen, der bliver sur på os”, siger de fra dette projekt dedikeret til at indsamle, bevare og promovere lokale råvarer, traditionelle opskrifter og autentiske restauranter fra hele verden.
Under hensyntagen til disse kriterier og den rumlige begrænsning af ethvert kort, vil det af Spanien se sådan ud:
Er din favorit?