Her er tiden guld (og gratis kaffe)
1. ZIFERBLAT: DRIKK KAFFE OG BETAL KUN FOR TID
Aldrig før har ordsproget 'tid er penge' givet så meget mening som i Ziferblat, en kaffebar hvor du betaler kun tiden Hvad sker der i etablissementet? Her tæller (og koster) hvert sekund. For tre pence i minuttet, dette innovative rum åbent i det trendy Shoreditch-kvarter og serverer gratis kaffe, småkager og andre snacks (ja, ingen alkohol). Du kan endda tage mad udefra og tilberede den i dit køkken.
Stedet er meget unikt: det fungerer mere som et multifunktionelt rum og en social klub med en vintage atmosfære. Kunder kan bruge faciliteterne som et mødested, til at læse, oprette forbindelse til internettet eller endda spille klaver. De skal bare passe på uret de har på bordet og farer ikke vild med tiden. Ivan Mitin er den unge russer, der har lavet guld med denne idé. Det har andre betalings-per-minut-kaffebarer i byer som Moskva, Kazan, Nizhny Novgorod og Kiev.
Vintage ure, hovedpersoner i Ziferblat
to. DRIK, SHOP OG GØR: RETRO CAFETERIA, HVOR ALT ER TIL SALG
Kun to minutter fra Kings Cross Station, huser et tidligere victoriansk badehus Drink, Shop & Do. Med en meget retro æstetik, med patchwork sofaer og tæpper, 1950'er skænke, vintage keramik og 1960'er møbler, i denne café alt er til salg . Og det er, at ud over at servere specielle teer og kitschsandwich, er denne coffeeshop også en butik og håndværksværksted. Mange nye kunstnere bruger denne originale London-café som et udstillingsvindue for deres arbejde. Det er almindeligt at se kunder få en kop kaffe, mens du spiller Scrabble eller hækler . De arrangerer workshops, monologer og private fester. Baren er fyldt med (uimodståelige) tranebær-, mandel- og chokoladevalnøddekager. De tilbyder også en god cocktailbar.
kaffe og masser af kunst
3. CHIN CHIN LABORATORIST: BEETIS MED NITROGEN
I det alternative kvarter Candem Town finder vi et cafeteria omdannet til et rigtigt islaboratorium : Chin Chin Laboratories. Et lille hjørne fyldt med flasker, flerfarvede reagensglas, termokande og rør til flydende nitrogen. Tjener bærer hvide kitler og serverer personlige is af alle utænkelige smagsvarianter De fryser på stedet med flydende nitrogen. Og alt sammen foran kundens øjne. Øjeblikket er magisk, og resultatet er spektakulært: Blød is med en meget cremet konsistens. Der er de mest vovede smage på menuen: fra vin og chokolade til andre fra rødbeder med gedeost eller karamel med chips . De hævder, at de er vanedannende. Og som ledsager en god kaffe eller en kop varm chokolade.
Sikke et isshow med nitrogen
Fire. SE MOR, INGEN HÆNDER! KÆRLIGHED TIL CYKLER
Mallots, der pryder væggene og hjul, der hænger fra loftet. Se mor, ingen hænder! Det er en kærlighedserklæring til cykler. Beliggende i det trendy kvarter islington , dette cafeteria er en reference for cyklister i London. Dem, der besøger dette sted, er ikke kun koffeinmisbrugere, men også cykelafhængige . De serverer god kaffe, cremede smoothies og lækre britiske kager (alle hjemmelavede). Det er også et værksted og et mødested, hvor der arrangeres værksteder og andre aktiviteter, såsom markeder, hvor man kan bytte cykeldele. Det er en sandt cykelparadis : der er hentydninger til de to hjul selv i skålene og i pudernes mønstre.
En cykelafhængig cafe
5. FØLGENDE: FRA OFFENTLIG URINALE TIL CAFETERIA
Under Foley Street, meget tæt på Oxford Circus, er der en meget ejendommelig underjordisk cafe: The Attendant. Det, der gør denne coffeeshop speciel, er dens placering: den indtager, hvad der plejede at være victorian gents offentlige bade . Kan du forestille dig at spise på urinalerne? Her er det muligt. Sofabordene er netop de originale porcelænsurinaler, lavet af Doulton & Co i slutningen af 1800-tallet. Vi finder også en håndtørrer fra perioden og flisebelagte vægge. Men alt er meget rent. Restaureringen har omfattet en grundig industriel rengøring. I hans Pinterest-konto er det muligt at se billederne af, hvordan alt var før restaureringen (hvis du er omhyggelig, så lad være med at se efter). The Attendant har kun været åben i et år og er allerede blevet en af de trendy kaffebarer i kvarteret. De sikrer, at deres snacks og sandwich tager dig direkte til himlen.
En café med tidstypiske urinaler
6. CAT EMPORIUM LADY DINAH: KAFFE MED MINIMUM
Opmærksom på katteelskere. I hipsterkvarteret Shoreditch (det samme hvor Ziferblat netop er åbnet) er Londons første kattevenlige spillested ved at åbne dørene. Vi taler om Cat Emporium Lady Dinah, et cafeteria, hvor elskere af kattedyr kan nyde en god kop kaffe, mens de kæler eller leger med deres killinger . Inspireret af populære kattecaféer i Japan og Østrig lagde Lauren Pears ideen om at skabe denne cafe på Indiegogo crowdfunding-platformen for at rejse penge. Og dreng gjorde det hæve! Responsen var fantastisk: netbrugere donerede over £100.000 til projektet . Nu venter londonere spændt på åbningsdatoen.
*** Du kan også være interesseret i...**
- 21 grunde til, hvorfor vi elsker kaffe - Lad os tale om kaffe
Londons første kattevenlige