instagram paradis
Ja, ja, pattegris, pattelam, gode skeretter, Palencia-gryderet. Men derudover er Castilla y León fuld af moderne og avantgarde gastronomi. Dette er en rejse gennem dets mest traditionelle produkter, såsom Socorritos, til dets mest aktuelle vine og øl.
BRASILIEN _(Valladolid) _
sublime fritter i en simpel bar i kvarteret La Rondilla. En hemmelighed med stemmer.
DEN FORSVINDE DRENG _(Valladolid) _
En af de bedste cocktailbarer fra Spanien er her. Spørg efter Juan Valls, dens skaber.
MACONDO (Løve)
Pablo og Javier Gutiérrez leder dette nik til García Márquez i en lokal meget fotograferbar og fuld af gode tapas. Virkelig.
Cheek Bao og Premium Burger i Macondo
ROQUEPLANTEN _(Burgos) _
Sæsonbestemt køkken og atmosfære. Befolkningen i Burgos ved, at de spiser meget godt her.
LILOT CREMET (Soria)
Kultur og pandekager. hold øje med kalvekød med senderillas og æblet og engelsk creme.
Spinat, de kulturelle pandekager.
TERENTIO PICNIC _(Samboal, Segovia) _
I denne Segovianske by har de tjent i mere end 40 år and stegt i brændeovn. En sjov klassiker.
HATOEN OG SKRIBLEN (Fornillos de Fermoselle, Zamora)
José Manuel Beneitez rejste verden rundt for at ende med at vende tilbage til sine rødder. Vinazos fra hans lille kælder er i DiverXO, A Barra...
UKO _(Palencia) _
Dette hus har lavet snobrød siden 1957. Deres socorritos og sløjfer er absolut vanedannende.
Hjælp: de er vanedannende.
ÅH ÆLDRE _(Fornillos de Fermoselle, Zamora) _
Teresa Cotorruelos syltetøjsværksted er at blive og leve og løgmarmeladen med appelsin, utilgivelig.
ØL GÅS _(Segovia) _
Craft Pale Ale ’lavet i La Granja de San Ildefonso’. Besøg fabrikken og afslut med en ølapoteose.
Håndlavet og 'lavet i La Granja de San Ildefonso'.