Mostar er en af juvelerne i Bosnien.
Der er ture, der ændrer dit liv. Selv de af os, som journalister, der er så vant til at opdage nye destinationer. Dette var præcis hvad skete der med Ruth Alejandre da den i 2018 blev lanceret eventyr med at rejse på Balkan alene. Det var ikke første gang, at denne kandidat i audiovisuel kommunikation stod over for en af dem Livs- (og professionelle) oplevelser, der rører dig op indeni: Hun havde rejst Camino de Santiago og Sydøstasien alene med en rygsæk og delte endda oplevelser i Indien med Missionaries of Charity i Calcutta. Men noget fortalte ham, da han begyndte sit krydser Balkanhalvøen, at han skulle skrive en bog om egnen. "Vi skyldte ham," forklarer forfatteren. For kærligheden til Balkan er dens titel, og den er netop udgivet af Editorial Círculo Rojo.
Omslag til bogen 'For the love of the Balkan', af Ruth Alejandre.
"Der er blevet sagt meget om krig og meget lidt af deres kultur, traditioner, måde at forstå livet eller dets gastronomi på", argumenterer Ruth, en ekspert i rejsejournalistik, som kender til vigtigheden af langsom filosofi "hvilket er direkte forbundet med det faktum at kunne dykke ned i en destination og møde dens mennesker! Hvordan de er, hvordan de lever, hvordan de tænker, hvad de spiser, hvordan de laver mad... Menneskene på de steder, jeg besøger, har altid været en af mine største interesser. Det er det, der bevæger mig og Det presser mig til at fortsætte med at rejse og tælle”.
Den måde at rejse på, der er blevet solgt til os i nyere tid – indtil pandemiens ankomst – Det har ikke hjulpet meget at lære de lokale at kende, siger Ruth, der har været dedikeret til rejser og gastronomisk kommunikation i et årti gennem Gastrogurú, udover at være universitetsprofessor i kommunikation, hoteller og gastronomi. Af denne grund, selvom I For the love of the Balkan fortæller han sin oplevelse i første person, bruger fiktive karakterer, der fungerer som en rød tråd i historien. "Alle steder, referencer, historiske begivenheder, restauranter og gastronomi generelt, De er helt rigtige." påpeger.
Portræt af Ruth Alejandre.
For ja, køkkenet er også en del af Balkans idiosynkrasi, som Ruth minder os om: "Der er en betydelig indflydelse fra middelhavskøkkenet. En væsentlig er burek. original er en velsmagende wienerbrød fyldt med hakket kød og krydderier. Zeljanica er dog fyldt med spinat og ost. Det er min favorit! Meget typisk er også cevapi (grillet hakket kød). Det er normalt svinekød, oksekød eller lam."
Kaffeelskere vil blive glade i Bosnien, hvor de tilbereder rigtig god kaffe. Journalisten anbefaler os ikke sammenligne det ("de vil blive meget fornærmede") med tyrkisk kaffe, Hvordan ser det ud Derudover "vil de være ansvarlige for at vise dig forskellene mellem den ene og den anden."
BOGEN
"Med en tilgængeligt, friskt og direkte sprog, Emner som solorejser eller Balkans nuværende virkelighed, går gennem dens gader, taler med dens folk og lærer om dens produkter og mere traditionelle uddybninger", opsummerer Red Circle-redaktionen i synopsis af bogen For the love of the Balkan.
"Det er ikke en anden historie om krig og fred, men en meget personlig vision om, hvordan vi er i stand til at overvinde rædselen og se på fremtiden med optimisme og entusiasme. En meget intim rejse til menneskets hjerte", påpeger Ruth, hvis rejse startede i kroatien fortsatte til Bosnien-Hercegovina, derfra til Montenegro, for derefter at udforske Albanien og nyde Kosovo uhyre, inden man oplevede Nordmakedonien meget intenst, indtil afslutte din rejse i Serbien.
Skopje, Makedonien
”Alle landene i området har nogle punkter til fælles, og alligevel er de helt forskellige på mange andre ting. Kroatien er blevet meget mere turistet; Kosovo er fyldt med ungdom; Makedonien -Skopje fundamentalt- overrasker med sin sprudlende arkitektur og Albanien er fuld af kontraster," analyserer forfatteren, der rejste alene til Balkan, noget der tilsyneladende fortsætter med at skabe kontroverser.
"Det er stadig kontroversielt. det faktum, at en kvinde rejser alene gennem visse områder af kloden. Der var ikke få, der kastede hænderne i hovedet, da jeg fortalte dem om den tur, jeg skulle på. Og det var endnu en af grundene til, at det stod klart for mig, at jeg var nødt til det gøre min erfaring på Balkan kendt og afmontere ideer så langt fra virkeligheden som vi har fra steder som Kosovo eller Bosnien”, slutter Ruth, ikke uden først at minde os om, at oplevelsen var yderst berigende og absolut anbefalelsesværdig.