Længe leve snackbaren!
Sådan kan vi lide strandbarlivet: fødder i sandet, en mojito i hånden og hele dagen forude. Og uden at undervurdere dem ved floden eller reservoiret, som også er vores svaghed, har vi samlet flere strandbarer, hvor vi nu kan dedikere os til det kontemplative liv foran havet. vi behøver ikke mere
** OHANA ROM (Cala Venta Lanuza, Campello, Alicante) **
En nybegynder blandt dem, der gør vores sommer glad: i Hawaii-kulturen betyder Ohana "familie", ikke kun blod. Denne strandklub er det tredje projekt af to unge kokke, Gregory Rome og Pamela Romero , som er sjælen i restauranten Brel og den mexicanske taqueria Chili Rom .
Beliggende i et privilegeret miljø, i den stille sandede bugt Venta Lanuza, har det erobret os for dens middelhavs men eksotiske menu , for sine cocktails og frem for alt for hans klaverkoncerter ved havet.
** KIOSK 62 (Mitjorn Beach, Formentera) **
Glem de strandbarer på Pitiusa-øen, hvor kropsholdningen hersker: i "el 62" vil du føle dig hjemme ... men to meter fra havet. I denne strandbar, også uden for sæsonen, tager de lokale, der flygter fra andre meget mere turistede og overfyldte, tilflugt. Hvis du ikke har fundet ud af det endnu, så tøv ikke.
Kiosko 62, ud mod det turkise vand i Formentera
** BOIA NIT (Cadaqués, Girona) **
Du finder ikke en strandbar med mere historie end denne: åbnede i 1946. Der er heller ikke et andet sted, hvor du kan få bedre signaturcocktails – arbejdet af Manuel Vehí, fjerde generation af ejere og stjerne i cocktailbaren.
Og vi vover at kalde det en strandbar på grund af dens beliggenhed, men det ville være mere passende at henvise til Boia Nit, som de gør: "samlingsplads åbent mod havet". Kunstnere kan lide Salvador Dali enten mand stråle forfattere kan lide Gabriel Garcia Marquez eller skuespillere som Kirk Douglas.
Dens terrasse-cocktailbar er åben fra juni til september, men baren er åben hele året rundt. Vi genkender det: af grunde som denne ville vi flygte til Cadaqués hver weekend.
** NY VARADERO CHIRINGUITO (Student Beach, Villajoyosa, Alicante) **
Lad os være ærlige: det koster, og meget, at finde en strandbar, hvor du virkelig kan spise godt. Det er en af grundene til, at Nuevo Varadero er et must: bede om en af deres risretter for at bevise det.
Gå ikke glip af det, hvis du tilbringer sommeren i Benidorm, i Alicante, eller hvis vores beundring for Villajoyosa har fået dig til at lande i denne lille by i Alicante. Det bedste: på onsdage og lørdage om sommeren organiserer de deres 'Jazz&Food', med en live trompetist.
** PONDEROSA BEACH (Playa de Muro, Mallorca) **
Mere end en strandbar er det en strandrestaurant, for her kan du også spise meget godt: vi kan lide deres hummergryderet, deres dagens fisketatar eller deres blækspruttegryderet kroketter.
Men frem for alt, vi ville gå tilbage til deres desserter: du vil have svært ved at vælge mellem deres chokoladekage, sort øl og kaffeis med karamelliseret citron , deres håndværksmæssige is eller deres Lime Pie, en moringa-svampkage med limecreme – som i øvrigt er en solidarisk dessert: de samarbejder med et humanitært projekt i Ghana for at støtte bæredygtig og økologisk dyrkning og produktion af moringa hos de lokale producenter .
På stranden smager alt bedre. Et råd: bestil før du går.
** THE MILE (Marbella, Malaga) **
Hvis vi skulle spørge ægte gastronomielskere, hvad der er deres referencestrandbar, ville de vælge denne. Deres sardinspyd, deres østers eller deres stegte hummer har skylden. Her kan du vælge mellem at spise ved et bord og dug eller at sidde godt tilpas i en af dens senge.
** KIOSK KRAKEN (Las Gaviotas Strand, Santa Cruz de Tenerife) **
Dette hjørne af Tenerife er en af de få autentiske strandbarer (og ikke uoverkommelige), der mere end lever op til vores forventninger, når det kommer til strandbarer: bestil rejeceviche, grillede barbermuslinger eller almogrote (typisk ret fra øen La Gomera).
Udsigten over Kraken Kiosk
** SUNSET ASHRAM (Cala Conta, Ibiza) **
På en klippe, der adskiller stranden i to, er denne strandbar et paradis i et paradis og et af vores foretrukne steder at se solnedgang over Middelhavet.
Dens kok, af japansk oprindelse, har lavet en menu med middelhavsretter, men også indiske retter og selvfølgelig sushi. De afslutter det med elektronisk musik og koncerter af lokale kunstnere.
** SAINT VICENTE BÅDEN (Praia da Barrosa, San Vicente do Mar, O Grove, Pontevedra) **
Et af de særlige steder, der har faste kunder år efter år. I et gammelt salteri ud mod havet. Det er en strandbar om dagen, men et spillested om natten: hver sæson overrasker med sine koncerter, da den samler det bedste fra den nationale scene.
Den her sommer, Marlango, Mikel Erentxun, Marwan, Coque Malla, Juan Perro, Aurora & forræderne, Amparanoia eller Sofia Ellar de vil gå forbi. Og en nyhed: i år fuldender de deres tilbud med Yoga på stranden hver morgen i juli og august.
Har du allerede valgt? Lad dit ur blive derhjemme eller på hotellet (og din mobil, hvorfor ikke?) og tag skoene af. Sommeren er kommet for at blive.