For at give dig en hyldest uden at sprænge dit budget
Brug dette spil med anglofile ord til at opdage nogle meget overkommelige vine, bag hvilke der er vingårde, der producerer nogle af de kritisk vurderede etiketter … og for markedet. Selvfølgelig har du måske ikke råd til de mytiske vine, men disse, selvom det er for at give dig en indfald , helt sikkert ja.
LEGENDE BORDEAUX SAINT EMILION 2016
Familien Rothschild , bortset fra finans- og bankvirksomheder, er et af de mest kendte dynastier i vinens verden, og hans efternavn står bag mange etiketter, hvis pris har fire cifre, som f.eks. Chateau Lafite enten Château Latour , toppe af Bordeaux tilhører forskellige grene af dynastiet.
Men hvis disse vine giver en næppe uforanderlig prestige, er resten af dem, der produceres i deres domæner, mere forskelligartede i prestige og pris, og de grundlæggende, produceret i større mængder, tjener til at at finansiere blandt andet til de store vine.
Derfor er det værd at begynde at lære Bordeaux at kende med en af de røde, der bærer Rothschild-seglet, og prisen er i to cifre: Legend Saint-Émilion , en raceren Bordeaux med to af de emblematiske druer fra den franske region, Merlot og Cabernet Franc . En rød med en rolig balance, hvor Merlot hersker, balsamico, rund, omsluttende, elegant. Og det er, at man starter fra bunden for at have klasseklasse. Prisen?: 25 euro.
MANDOLAS 2016
Og fra en europæisk saga til det mest mytiske lager af tyreskind: Vega Sicilien , et hus, hvis vine fra Ribera del Duero de er auktioneret på de bedste vinauktioner i verden, og det sælger sine flasker efter kvoter.
Nå, hvis Ribera er dets moderhus, har vegasicilieros fangarme spredt sig over hele Spanien fra dets oprindelige hjemland, hvor de også har En løve , af mere moderne snit, indtil Tyr (hvor de har lageret Pintia , som producerer en enkelt vin) og Rioja , her i et vellykket joint venture med en anden gren af Rothschild.
Men ud over vores grænser har Vega Sicilia dyrket sine vines prestige også i Tokaj, Ungarn , hvor han erhvervede lageret Oremus i 90'erne, og hvor den har fornyet sig med de første tørret tokaj af historien
Det er denne hvide forfører, kaldet Mandolaer , den mest overkommelige af en rækkevidde, der overstiger flere hundrede euro , hvis vi taler om deres legendariske mærker, som f.eks Enestående . Men den omsorg i detaljerne, den pænhed i den udarbejdning, der kendetegner Vega Sicilia, findes allerede i dette mineralske, krydrede og vilde hvide. og for nogle 20 euro du kan have det derhjemme.
PRIORATENS STIER
Alvaro Palacios er stjernevinmageren i Spanien, en flink fyr med en talent ud over det sædvanlige at finde exceptionelle vinmarker og producere vine som de exceptionelle Eremitagen i Priorat , som i dag er en uopnåelig rød, der overstiger tusind euro pr flaske. ENTEN faraoen , en af de sidste og klappede "100 point" Parker, efternavn, der har rejst denne unikke (og lækre, må det siges) mencía del Bierzo til toppen af podiet af store spanske røde.
Palacios er en klog mand, og enhver, der kan lide vin, skal kende hans arbejde: smukke vine, definerede, præcise, der fortæller ting. Af denne grund, hvis den pengeløse lomme ikke har råd til nogen af deres toppe (som koster lidt mere end mindstelønnen i dette land, det er ingenting), kan Palacios-mærket drikkes i din Priorat veje , en rød udtænkt i stil med prioraterne i slutningen af firserne, der bragte denne smukke region af Tarragona På toppen: Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Cariñena og Syrah i en afbalanceret middelhavsblanding, kraftfuld, som ved mindre end 20 euro, giver dig mulighed for at smage det præg af elegance, som Palacios dyrker i alle sine vine.
PSI
Du har sikkert hørt om nu pingus , den der uopnåelige vin, som en meget talentfuld dansker laver i Ribera del Duero. Pingus har muligvis været en af de moderne vinmyter der har lavet mest larm i internationale fora, og som nu sælger en del af sin høst på forhånd, det vil sige, at handlen lukkes med køberen, mens vinen stadig er i tønden (en procedure importeret fra salget en primeur af prestigefyldte Bordeaux-vine ), så det bliver i endnu højere grad et ønskeobjekt på grund af dets mangel.
Men hvis Pingus er en vin, som mange kun kan ønske sig, PSI , selvom det er med mikrofinansiering mellem venner at købe det (det koster et par stykker 30 euro ), er en opnåelig luksus for næsten enhver vinelsker med respekt for sig selv. en rød det ikke for begyndere , hvilket er rungende og komplekst, men enormt forførende , og åbner døren til den erobrerende Ribera del Duero med karakter, den Ribera, hvorfra du vil drikke mere og mere.
HVID PRÆDIKER
Riojas enfant terrible kaldes Benjamin Romeo , en fri og omhyggelig vindyrker, der har opnået bedriften " 100 parkere ” i to på hinanden følgende årgange af sin vin Tæller , en rød ikke egnet til alle målgrupper At udtømt så snart det kommer på markedet, som om det var Dulceidas sidste look. Men heldigvis, for de almindelige dødelige, laver Romeo, åh, Romeo!, en hvid hvilket er omkring 20 euro og er et smart køb, hvor de findes.
Bodega Contadors grund
Er navngivet hvid prædikant og den består af Garnacha Blanca, Viura og Malvasía, som Riojan vælger fra sine vinmarker, en frisk, spændende vin, med masser af hvid frugt, frisk, vildt græs, en af dem, der turde gøre flasken færdig (del det, tak). Jeg vil også fortælle dig en lille hemmelighed: 2017-høsten indeholder en del af druerne fra det plot, som Romeo laver en af mine yndlings hvide (og en af de bedste Rioja hvide), hvor kaglede dejligt (det koster omkring 40 euro, næsten det dobbelte) … jeg lader det ligge der.
ARANA VINGÅRD
Opdateret Rioja-klassicisme er på mode, og La Rioja Alta og dens store (eller meget store, afhængigt af hvordan man ser på det) reserver er et must for enhver vinelsker, der ønsker at tjene deres kæres respekt. Vine der overstiger eller omkring hundrede euro og at de er en storslået ressource som senior gave eller som røde at nyde de dage af selv hyldest.
Men for noget mere hverdagsagtigt, opdag en klassisk og upåklageligt lavet Rioja-agtig Arana vingård det er alt held, en rød, der aldrig fejler, og bedst af alt, du vil kunne lide det mere hver gang du åbner en flaske. Årgange som 2009 er en uovertruffen start på at lære en traditionel Rioja-stil at kende med en moderne anmeldelse, den man skal vende tilbage til for sin nerve og sin frugtige og levende karakter. Også, når ikke 15 euro , ikke dårligt for en reserve fra Barrio de la Haro station.
RECAREDO TERRERS
Recaredo betragtes af kritikere og fans som det store cavahus i Spanien (på trods af at der ikke engang er gået en måned siden den har annonceret sin ** afgang fra oprindelsesbetegnelsen**, så den vil ikke være i stand til at sætte "cava" på sine etiketter), frem for alt takket være en mousserende vin ligesom det Turo D'en Mota , måske det mest præcise flydende udsagn om denne vingårds filosofi: Xarel•lo fra godset, fra en enkelt årgang og med en laaaaang hviletid i flasken, der har tjent den ikke få trofaste.
Turó'en fortjener respekt hos dem, der er så heldige at drikke den hver af dens årgange. Men da der ikke er noget for enhver smag, er det bedst at vælge vine som f.eks terrestrisk , dens "basic" lavet med trilogien af cava druer (Macabeo, Xarel•lo og Parellada, de to første næsten 50%, med et lille bidrag fra sidstnævnte) , forfriskende men kompleks, med tekstur i munden, resultatet af en laaaaaang ældningsproces, der er omkring 60 måneder.
Fem års venten på en vin, der er omkring 20 euro , som kommer fra en biodynamisk vingård og er lavet med et kærligt håndværk, der er husets signatur. Du er sen til at prøve det.
Terrers, et godt køb