Glutenfri og laktosefri chokolade- og appelsinkage fra Leon The Baker
Lys, tinsel, gaver, dekorationer, nisser, julekrybbe, julesang, mistelten, roscón, postkort, stjerne... Hvor mange ord relateret til jul kan du sige? uendelig!
Ved du, hvad nogle af vores favoritter er? Nougat, sandkage, marcipan, panettone, roscón.. . Selvom du er cøliaki, vil du ikke engang høre om dem. Fejl kære læser!
Vi ønsker, at du også skal nyde en sød jul, og derfor har vi forberedt og Denne Madrid adresseguide, hvor du kan finde de bedste og lækreste glutenfri juleprodukter. Kan du komme med os?
Mini donuts fra Sana Locura Gluten Free Bakery
LOSITO HUS (forskellige adresser)
Anført af Roberto Losito og Emilie Boniche har Casa Losito et stort udvalg af italienske kvalitetsprodukter og dens filosofi taler for sig selv: "Vi tror på, at lykke er bedre, når den deles".
Deres panettone (klassisk, brun glacé, chokolade...) er berømte i hele Madrid og de har en cøliakiversion af både den traditionelle panettone og chokoladepanettonen.
Du finder dem i El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo, Sánchez Romero og Eroski.
Glutenfri panettone fra Casa Losito
LØVEN BAGEREN (forskellige adresser)
Det håndværker- og glutenfri bageri Leon the Baker laver alle sine produkter med 100% naturlige ingredienser og er en pioner i sektoren, da den arbejder med glutenfri metoder og ingredienser uden tilsætningsstoffer, kunstige konserveringsmidler eller farvestoffer.
Det har flere salgssteder i Madrid: Grev hertug 19, Maria de Guzman 30, Jorge Juan 72, Paseo Reina Cristina 12 og dets værksted i Edimbugo 6. Det er også til stede i flere centre Den engelske domstol (Castellana 85 og Goya 87) og laver hjemleveringer til næsten hele Spanien.
Blandt dets udvalg af håndværksbrød finder vi brød (surdej, fuldkorn, valmuefrø, økologisk, hirse), rundstykker (frø, oliven, tomat, rødbeder), skiveskåret brød, proteinbrød, toscansk brød, ciabatta...
Og lad os ikke glemme konfekten: Leon The Baker vil være din bedste allierede til julesnacks (glutenfri) med sin lækre blanding af sløjfer og palmer, småkager med chokoladechips, supercoco-kager og de uimodståelige chokolade-, æble- og kanel-, blåbær- og citronmuffins.
Derudover glemmer de ikke roscón: Bageren Leon har arbejdet i flere måneder, indtil han fandt den bedste opskrift og fik den perfekte tekstur og smag. Denne glutenfri delikatesse laves dagligt på en håndværksmæssig måde og med naturlige ingredienser, uden nogen form for konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Er den tilgængelig i sin traditionelle version, i en mini version og de har også en lækker glutenfri og laktosefri chokolade og appelsin roscón.
Leon bageren
MESTER CHURRERO (Plaza Jacinto Benavente 2 og Carrera de San Jerónimo 9)
Med mere end et århundredes historie bag sig tilbyder Maestro Churrero, udover de klassiske churros med sit livs chokolade og andre originale kreationer, Glutenfri churros, der er lavet på et eksternt værksted og tager maksimalt hensyn til enhver krydskontaminering, der måtte eksistere.
at våde? En varm chokolade (glutenfri selvfølgelig) eller en laktosefri kaffe med mælk.
Du kan også bestille dem hjem.
DET ØSTLIGE (Ferraz 47-49)Glutenfri nougat
La Oriental er et konditori med to helt forskellige bagerier: med og uden gluten. "Vi tilbyder glutenfrie produkter fremstillet i hånden og bagt hver dag, hvor vi har stræbt efter den højeste kvalitet i smag og design i årevis," påpeger de fra La Oriental.
Leder du efter en lækker juledessert? Gå ikke glip af deres bakker med glutenfri cupcakes og deres kager (Sacher og San Marcos er uimodståelige). Du kan endda bestille Roscón de Reyes!
MARQUIS KONDITOR (Ferdinand den katolske 76)
Confitería Marqués er specialiseret i udarbejdelse af produkter til multiallergi og har en bred vifte af søde og salte gluten, mælk, æg, trænødder og jordnødder fri. Ud over sine lokaler i Chamberí, Du kan købe deres produkter i deres netbutik.
Chokoladejuledukker, Royale sprød hvid chokoladenougat, kakaopulver (fri for gluten, æg, mælk, nødder og jordnødder), metalæsker med Premiere glatte chokoladefigurer og vores favorit: adventskalendere!
HUSHANDEL (hjemme)
Casa Manjar er et hjemleveringsbageri grundlagt af Belén Barnechea og Moira Laporta , som har støvet opskrifterne af velkendte slik fra deres lande (Peru og Chile) for at tage dem med hjem.
Dens produkter til cøliakere omfatter brownies og glutenfrit bananbrød Og de vil være et hit til enhver feriesnack!
Czarinas tærter (hjemme)
Er der nogen der har fødselsdag på disse vigtige datoer? Vil du overraske ham med en speciel dessert? Intet er bedre end at fejre det med en af Zarinas udsøgte hjemmeleverede kager.
Den svære del vil være at beslutte sig for kun én af dine glutenfrie muligheder: marengspavlova med bær, melfri chokoladekage med hindbær, bagt nordlig cheesecake og Nutella-kage (vores bane).
Du kan afgive din bestilling her: [email protected]
Glutenfri Nutella kage
SUND GÅVAND GLUTENFRI BAGERI (General Oraá 49)
Sana Locura bageriet ligger i nummer 49 på General Oraá Street paradiset for glutenfrit, både for dets salte produkter (såsom empanadas, sandwich og quicher) og for dets kager og traditionelle kager, uden at glemme brødet (Langgæring, lavet med surdej).
Denne jul gå ikke glip af dens bløde glutenfri panettone (også i miniversion) og mini roscones de reyes.
Du kan afgive din ordre derhjemme eller afhente den i butikken og så videre. ophold for en snack af enhver af dens delikatesser (øjenmandelblommekage og muffins) med varmen fra en kop kaffe.
Glutenfri jul? Jamen selvfølgelig!
CELICIOUS (forskellige adresser)
Det kunne ikke mangle i vores glutenfri jul. Celiciosos er en af referenceadresserne for glutenfri i hovedstaden, og det er ikke for mindre.
Dens bagermenu er den mest omfattende: Smagfulde cupcakes, brownies, kager, kiks, palmer, småkager, macarons, alfajores...
At tage eller at tage væk, Celicioso vil fylde dine julefrokoster, frokoster og snacks med smag og god stemning. Dens adresser i hovedstaden er: Hortaleza 3, Barquillo 19, Plaza del Callao 2 Novena Planta og O'Donnell 4.
CØLIAKIEN THECA (Eraso, 3 i Madrid og Talamanca 3 i Alcalá de Henares)
I dette glutenfri bageri og konditori har de forberedt julen i ugevis: roscones og mini roscones de Reyes (også i deres chokoladeversion), ristede panettone vil efterlade dig målløs, sandkager, mantecados, juletræer... Ja, alt sammen glutenfrit! Er det ikke vidunderligt?
CELIKATESSEN (Municipal Pacific Market, Madrid)
"Celikatessen, sød intolerance" er Sergio del Reys personlige og umiskendelige projekt: håndværker, minimalistisk, passioneret omkring fusionskøkken og naturlige smagsvarianter, cøliaki og allergisk over for mejeri.
Dette er et økologisk, integreret bageri og konditori, 100% gluten- og mælkefri s (og tilpasninger uden andre allergener), bagt dagligt i eget værksted. De har lokaler i Madrid og sender til hele Spanien.
Selvom hans speciale er brød (surdej, fuldkorn og økologisk), vil du også falde ind i netværkene af dens håndværksmæssige roscón, frisk og friskbagt. De laver den med fuldkornsmel, økologisk, langgæringsmel og fair trade panela. Det er selvfølgelig 100 % glutenfrit, laktosefrit eller enhver form for raffineret produkt.
CELILOCOS (Carlos Sole 6)
På dette værksted i Vallecas kan vi finde et bredt udvalg af glutenfri produkter både herhjemme og til afhentning i butikken. De udfører også personlige bestillinger under hensyntagen til andre intolerancer (glutenfri, mælkefri, laktosefri, ægfri, fructosefri).
Dit juletilbud kunne ikke glæde os mere: sandkager, mantecados, vindonuts, alfajores med dulce de leche, panettone, julesmåkager og selvfølgelig roscones (også i en vegansk udgave).
SINGLUTENERIA (La Venta 51, Collado-Villalba)
Singlutenería er et værksted, hvor glutenfrit brød og kager laves i hånden eller laktose med råvarer i topkvalitet og de bestiller hjem.
På disse datoer er dets flagskibsprodukter: nougat, snedækket, marquise, marcipan, roscones, panettone, morenitos og bordet kunne ikke gå glip af sit glutenfrie brød, æltet med al kærlighed i verden.