Den veganske dessertkonto, der fejer over Instagram (og det vil gøre dig meget ked af at spise)
Mere af halvanden million mennesker er blevet forelsket i vidunderlige kulinariske forslag som normalt vises på Instagram-profilen dagligt Naturligvis.jo.
Bag ham er det unge løfte om gastronomisk kunst Jose Carlos Flores der med kun 18 år (omkring at fylde 19) har lavet en sød foder fuld af veganske opskrifter hvor 'cuquismo', lyse farver og kreativitet er dagens orden.
Studerende i Audiovisuel Kommunikation, han erklærer sig selv en elsker af fotografi, af veganisme som en livsstil og selvfølgelig af madlavning. Ved vi mere om dit projekt?
OPRINDELSEN TIL NATURLIGT JO
"Det hele går tilbage til år 2015 , hvilket var, da jeg begyndte at interessere mig for alvor gastronomi, veganisme og fotografi , og jeg fandt denne side på Instagram, hvor brugerne lavede meget mere end dele den mad, de tilberedte eller spiste . Det handlede om at dekorere det og præsentere det som et kunstnerisk værk”, fortæller han til Traveler.es Jose Carlos Flores.
Siden da opdaget en verden fuld af farver og kreationer hvad er de fra kager i form af alle slags dyr, smoothies der er ren fantasi eller is og skulpturer fyldt med frugter . Resultatet? En fryd for øjnene og også for vores ganer.
Navnet på dette projekt opstår fra en kombination af faktorer mellem essensen af kontoen, som er veganisme og navnet på sin egen skaber : “Jeg kan huske, at jeg brugte mange timer på at finde det rigtige navn, jeg skrev ned i en notesbog ord relateret til de billeder, jeg tog som madelskere, vegansk, smoothies og blandt dem kom ordet 'naturlig' , jeg troede, det var mere generelt og bedre repræsenteret, hvad jeg lavede”, siger Jose.
"Jeg ville på en eller anden måde forbinde det med mit navn, så jeg tænkte" Naturligvis.Jose' men jeg følte, at det var for langt, så til sidst stod jeg tilbage med bare 'Jo', som et lille kaldenavn, som folk, der ser mine billeder, kan kalde mig. ELLER En måde at adskille mit daglige liv og min online tilstedeværelse ", Fortsæt. Og det er sådan denne inspirerende Instagram-konto opstod.
Som barn var en af hans yndlingsaktiviteter tilbered desserter og kager med din familie hver weekend var maden stedet, hvor de fandt lykken. ”I nogle år holdt det op med at være sådan, og da jeg så blev veganer, skulle jeg begynde tilberede min mad selv , prøv nye opskrifter og oplev meget mere; hvad ellers Jeg kan godt lide, at det er den del af innovation . Jeg ser køkkenet som en terapeutisk aktivitet , og jeg tror stadig, jeg har meget at lære”, siger skaberen af Naturally.jo.
Hvad han aldrig forestillede sig, da han startede, er, at et par år senere, hans profil ville akkumulere 1,6 millioner følgere (og stiger, da dette skrives), og at hans billeder ville sprede sig som en steppebrand gennem gangene på Instagram.
”Jeg tænkte, at det ville ske ligesom alle de andre hobbyer, jeg havde som barn, at jeg kunne lide det et stykke tid og dedikere et par måneder til det og så forlade det; Jeg kan ikke engang huske det øjeblik, hvor alting begyndte at vokse, det var noget, jeg ikke var så meget opmærksom på, og nu er jeg bare taknemmelig,« siger han. Og for øjeblikket tyder alt på, at vi har Naturally.jo et stykke tid.
100% VEGANISKE OPSKRIFTER
Bag hans kulinariske forslag er der et stort arbejde, hvor det resultat, der deles, kun er en minimal del af hele skabelsesprocessen, der det er mest kreativt og inspirerende . ”Alt starter med ideen, den sværeste og mest tidskrævende del for mig. mange gange siden noget der inspirerer mig eller jeg plejer at sidde og brainstorme med en tom notesbog , jeg laver en skitse eller skriver et ord, og desserten begynder at give mening der. Det er til sidst, at jeg normalt har en detaljeret tegning af, hvad jeg vil lave og en liste over ingredienser ”, kommenterer Jose.
Ved andre lejligheder kan inspirationen komme senere, og der går mere tid mellem idéen og tegningen, men det er en proces, der altid gennemføres, inden der laves en opskrift. Tag så lang tid det tager.
Dine referencer som kan forudsiges på et øjeblik i din instagram feed kommer fra fotografier, film, tv-serier, malerier ... “Jeg tror på, at nogen kan komme ind på min side og kende en side af mig meget godt; Jeg kan godt lide pastelfarver, symmetri, glatte overflader og jeg er meget inspireret af japansk kawaii-kultur , noget der fascinerer mig meget længere, end jeg har dette projekt”, siger han til Traveler.es.
Og så? Det er tid til at lave desserten: "normalt er de variationer af opskrifter, som jeg allerede kender meget godt, Jeg spiller musik eller ser en film mens jeg gør det, fordi det kan tage flere timer. Jeg forbereder stedet, hvor jeg vil tage billedet og jeg tager mit kamera, jeg placerer den sidste dessert og jeg tager mange eller få billeder, det afhænger af, hvor sikker jeg føler mig med den idé, jeg tegnede. Det meste af tiden uploader jeg billedet samme dag, som jeg laver opskriften, for jeg kan godt lide at kunne gå på egen hånd, finde et billede og huske præcis, hvordan det var den dag.”
Hver og en af deres opskrifter er 100% veganske. . ”For mig er veganisme det, der åbnede dørene til mange typer mad og alternativer, som jeg nu er meget taknemmelig for at have opdaget; men det er vigtigere for mig etisk aspekt, at være opmærksom på hele processen, som maden gennemgår, før den indtages ", siger Jose. Han dedikerede mange timer og lyst til at finde de rigtige opskrifter, og dermed overførte han det lidt efter lidt til sin familie og senere til sit fællesskab af tilhængere, der voksede som månederne gik.
Med hensyn til opskrifterne bekræfter han, at han efter mange år har "fundet erstatninger af alle slags og mange mærker af veganske produkter". Hvis jeg skulle vælge tre af hans kendetegnende stjerneopskrifter, ville de være:
- Det smoothieskåle i første omgang, fordi han ikke er holdt op med at forberede dem, siden han startede og erkender, at de er det enkle og alsidige opskrifter.
Kager er nummer to . "Et stykke kage til dessert er alt, hvad jeg behøver for at have en god dag," sagde den unge mand fra Lima.
Og på tredjepladsen ville være vegansk cheesecake : “lavet af cashewnødder og de er så cremede. Jeg føler, at jeg spiser noget for godt til at være sandt, og det behøver ikke bagning! Det er min yndlings sommerdessert."
HVEM SAGDE, VEGANISME ER KEDELIGT ELLER BEGRÆNSET?
Denne Instagram-konto er endnu et eksempel på, at det er på tide at give den værdi, den længe har fortjent vegansk køkken . Fordi begrænsninger og kedsomhed er faktorer skabt af samfundet selv og er langt fra virkeligheden. “ Livet er for kort til at spise kedelig mad ”, kan læses i Instagram-biografien for Naturally.jo. Og jeg kunne ikke have haft større succes med denne præmis.
"Jeg plejede at have et begreb om vegansk/vegetarisk mad som noget restriktivt , Jeg følte, at der manglede noget, der ville vise, at disse typer opskrifter også kunne være farverig og sjov . Hver ret kommer først ind gennem øjnene, og en smuk præsentation kan ændre alt”, siger Jose.
Derfor foreslog han med dette projekt at gøre tingene anderledes, og resultatet er, at flere og flere mennesker efter at have set hans fotografier opfordres til at indarbejde flere opskrifter med ingredienser baseret på frugter, der er ideelle til at dekorere din morgenmad, snacks eller desserter.
"Feedbacken er altid meget positiv, beskederne fra følgere, der prøver mine opskrifter eller kan lide mine kreationer, overvælder mig meget. Det virker stadig uvirkeligt for mig, men jeg er meget begejstret for hele samfundet af fans omkring mig, Jeg kan aldrig takke dig nok for at ændre mit liv ”, siger Jose begejstret.
PROJEKTETS FREMTID
For nu næsten al den kreative vægt kommer ned til din Instagram-konto , selvom Jose lidt efter lidt er det Ind i YouTube-verdenen . Med nogle videoer af opskrifter, der allerede er offentliggjort, er hans næste skridt på kort og mellemlang sigt at dedikere sig mere dybt til optagelsen af audiovisuelt indhold til sin kanal på denne platform.
“Jeg har nogle videoer klar til at gå til redigeringsprocessen og andre til at blive optaget . Men jeg indrømmer, at jeg er meget perfektionistisk med alt, hvad jeg laver, og det vil være det samme med videoer, jeg foretrækker at udgive kvalitetsindhold end kvantitet, og jeg er sikker på, at mine følgere også sætter pris på det”, påpeger han. Det er endda klart, at du gerne vil have en person med i dit 'team' til at hjælpe dig med optagelserne, så resultatet bliver optimalt.
I mangel af denne nye audiovisuelle scene for hans projekt, vi kan altid fortsætte med at glæde os med dine fantastiske Instagram-opskrifter.
Og som prikken over i'et giver han os dette råd, som han gerne ville have fået for et par år siden: ”De der skøre ideer, som man ser langt væk, og man ikke tror, man har evnen til at få dem til at gå i opfyldelse. en dag vil du først vide, om de er mulige, når du gør dem. Jeg har aldrig forestillet mig noget, der sker i mit liv nu, og hvis jeg kunne ændre noget fra fortiden, ville det være det giv mig lidt mere tryghed , hvilket jeg tror er noget, som mange kreative mennesker har brug for. Hvis du virkelig vil gøre noget stort i denne verden, er selvtillid det vigtigste, og selvfølgelig, have en masse sjov i processen!
Hvad siger du, skal vi tage ham på ordet?