Synonymt med originalitet og godt arbejde
Det Tiramisu det er uden tvivl, essentiel italiensk dessert , repræsenterer støvlens land, fra nord til syd, både herhjemme og i udlandet.
Dens opskrift er ret enkel, og alligevel er det ikke alle, der er i stand til at brodere den. Vi peger på de elleve steder i Madrid, hvor du kan nyde en tiramisu med en cremet tekstur, som traditionen foreskriver, med kaffe, uden fløde eller likør.
** GIOIA .** I denne italienske restaurant i Chueca, den piemontesiske kok David Bonato forbereder en af de bedste i hovedstaden. Dens eneste nyfortolkning er begrænset til den måde, den serveres på, i en meget tynd kageskål (San Bartolomé Street, 23) .
Bonussen? Den meget fine kageskål
DIN PASTA! En tiramisu på ti, både at tage væk og for at afslutte en middag eller et måltid, venter os også på ¡Tu Pasta! , en lille risto-shop del Retiro , meget elsket af det italienske samfund, der bor i Madrid, hvilket er et meget godt tegn (Avenida Menéndez Pelayo, 27).
ROSENMÅNE . Hos Luna Rossa, eller hvad der er det samme, en af de bedste italienske restauranter i Madrid, kan vi prøve traditionel version, samt de nye varianter med nutella eller limoncello . Det siger sig selv, at de alle er lækre _(Calle San Bernando, 24) _.
FELLINE . Som bevis på, at deres tiramisu er lavet med autentisk espressokaffe, hos Fellina De serverer det til dig i en italiensk moka-gryde. En væsentlig oplevelse for nørder af det såkaldte sorte guld _(Calle Caracas, 21) _.
ORNELLA. Hvis du har lyst til en autentisk tiramisu i Barrio de Salamanca, så tøv ikke med at besøge Ornella Madrid, en italiener med en moderne og sofistikeret stemning som skylder sit navn til den italienske skuespillerinde Ornella Muti _(calle Velázquez, 18) _.
Fellina's serveres i en italiensk moka-gryde
FRATELLI D'ITALIA Fra sine to lokaler tilbyder Fratelli d'Italia os begge den klassiske takeaway-opskrift i etableringen af fodbad , Hvad nutella-versionen på Chueca restaurant, hvor de også laver traditionel tiramisu (Calles Sombrerete, 1 og Hortaleza, 28).
TYK NAPOLETANO. Med en menu og et koncept, der ligner Ornella meget, men med en mere hipster-air, dette napolitansk pizzeria er et andet af de steder i den spanske hovedstad, hvor vi kan smage en god fortolkning af den berømte italienske dessert _(Hermosilla streets, 85 og Santa Engracia, 48) _.
I Grosso Napolitano spises tiramisu denne smukt
MATTEO ITALIAN CUCINA og MARCO FRISK PASTA. Hos Matteo Cucina Italiana, en ny bod på Mercado de la Paz, Der er både mulighed for at købe mad to go og smage autentisk italiensk gastronomi på stedet. Og selvfølgelig, tiramisuen er et af hits på menuen. Matteo laver også tiramisu til Marco Pasta Fresca, en butik, der sælger produkter fra støvlens og take away-landet, som ligger i Mercado Barceló (henholdsvis Calle Ayala, 28 og Calle Barceló, 6).
SANI SAPORI . Altid i Lavapiés og kun efter anmodning, kan du nyde Freyas venetianske bedstemors tiramisu opskrift , ja, forbedret med nogle øko-, bio- og fairtrade-indslag. Faktisk bruges de kun økologiske æg, økologisk og fair trade brun farin og 100 % arabica kaffe fra Mexico-Chiapas _(Lavapiés gade, 31) _.
Et af hits på menuen hos Matteo Cucina Italiana
MEDRI. Hvis det, du leder efter, er originalitet, sammen med godt arbejde, anbefaler vi, at du tager til Medri første håndlavede tiramisu-butik i Madrid , som følger opskriften, der er arvet fra generationer. Ud over klassikere er der nutella og kokos, jordbær, citron og røde bær _(Calle Corredera Baja San Pablo, 22) _.
MALATESTA. Den typiske italienske dessert par excellence er en af stjerneretterne på denne trattoria-restaurant som ligger få meter fra Plaza Mayor og Puerta del Sol Uanset om du vælger pizzaerne eller om du vælger en portion frisk pasta, Glem ikke at prøve tiramisù! (Coloreros Street, 5).
Hos Malatesta er tiramisu stjernen