Agrado Café: det nye sted at være i Lavapiés
I begyndelsen af august sidste år slog den dørene op på nummer 14 Calle de Embajadores (foran Pavón Theatre) Agrado Café, en etablering af dem, der er med til at gøre det kvarter, det ligger i, smukkere.
I de senere år har Lavapiés set, hvordan cafeer, vintagebutikker, restauranter og andre virksomheder blomstrede i gaderne, lyser hverdagen op for naboerne og – selvfølgelig – resten af Madrids befolkning, som ikke tøver med at kigge forbi her for at nyde en god tid i det bedste selskab.
Agrado Café: det nye sted at være
GRADO KAFFE, DRØMMEN, DER GÅR TIL TILFÆLDE UNDER FÆRING
Agrado Café er drømmen om to venner – og nu partnere – John og Samuel, der under alarmtilstanden gik i gang med at gøre dette ideal til virkelighed i form af et cafeteria. Det var med ankomsten af den 'nye normalitet', da de begyndte at se på lokaler og på rekordtid begyndte og afsluttede de dette vidunderlige designarbejde, der er blevet udført af det kreative rum, Kando Studio.
“Vi har boet i Lavapiés i årevis, vi elsker vores kvarter og vi er fans af restauranterne her omkring, og vi har altid fantaseret om at skabe vores eget”, Det fortæller medlemmerne og ejerne af Agrado Café begejstret til Traveler.es.
Og hvorfor navnet Agrado? "Vi ønskede, at det skulle formidle den følelsesmæssige tilstand, som vores besøgende ville føle, når de var inde i cafeteriet. Hvad han måtte opleve både for sine sanser og for sin sindstilstand”, kommenterer de fra etablissementet selv.
hver detalje tæller
ET DESIGNCAFETERIA
Allerede inden man sætter sin fod indenfor i cafeteriet, tiltrækker stedet den besøgendes opmærksomhed. Store vinduer, der lukker maksimalt lys ind, byder os velkommen, så vi kan se alt, hvad vi kommer til at finde, når vi er indenfor.
Efter at have ventet på deres respektive tur ved døren, modtager de klienten ved indgangen og eskorterer ham personligt til hans bord. “Agrado Café kommer ind gennem øjnene, så snart man går over døren, og det er det Vi har satset meget på indretning, vi ved, at vores publikum elsker skønhed, kunst og værdsætter detaljerne”, angiver ejerne af lokalerne.
”Da vi udviklede Agrado Café, var vi tydelige på, at vi ikke ønskede et fælles cafeteria, og den bedste kandidat til dette var Kando Studio, som har forvandlet et indretningsprojekt til en kunstretning”, kommenterer partnere og ejere.
Kando Studio står for indretningen
Bag dette professionelle eventyr er Kando, en ung kunsthistoriker med speciale i scenekunst, med uddannelse i boligindretning, scenografi, museografi og grafisk kunst som har arbejdet på fuld tid siden 2019 på dette meget personlige projekt, der begyndte i 2016. Og i 2020 opstod muligheden for at sætte sit sandkorn i Agrado.
i så kun tre måneder senere Efter det første 'hej' med Samuel og John var stedet klar til sin indvielse. Resultatet? Et åbent rum, behageligt, smukt og med en masse personlighed. ”Udover indretningen tager vi os af den grafiske udvikling af mærket, valg af service og forslag i sammensætningen af retterne,” fortæller Kando.
»Der er ingen absolut hvide i lokalerne. Alt kredser om mange nuancer af hvid og jordfarver der, ledsaget af varm belysning, skaber et intimt og hjemligt sted”, fortsætter han.
Et åbent rum, behageligt, smukt og med en masse personlighed
Cafeteriet er adskilt af to rum, den vigtigste, hvor bordene og baren er placeret (hvor alle ordrer er forberedt med henblik på dineren) og det andet rum, hvor vi finder designerbadeværelserne og en bar med stik designet til telearbejdsdage ledsaget af en god kaffe og en lækker hjemmebagt kage. Til de dage, hvor vi ikke ønsker, at huset skal være vores kontor!
De fortjener særlig omtale de to store vægmalerier lavet eksklusivt til lokalerne af kunstneren Koral Antolín (Studio fi). Nøgne kroppe og ansigter, der udstråler sensualitet på kun én linje.
"Jeg har altid vidst, at jeg ville have en slags grønt til dette rum, så Jeg udnyttede to små udsparinger på siderne og satte to falske skillevægge halvvejs op til stueplanter. Da dette var bestemt, stod det klart for mig, at disse nye vægge fortjente en anden behandling. Det var da Koral kom i spil. Jeg kender hendes vej og potentiale næsten lige så godt som mit, og jeg kan altid godt lide at have hende omkring”, erkender Kando. Og sandheden er, at resultatet ikke kunne have været mere vellykket.
Du bliver afhængig af deres brunch!
BRUNCH, KAGER, TOAST, KAFFE, INFUSIONER OG SHAKES TIL ALLE TIDER
Man kan sige, at en af de vigtigste triggere for åbningen af Agrado Café var Samuels mors gulerodskage. ”I mere end et år havde min mor solgt sine kager til forskellige caféer i området. Af nysgerrighed kontrollerede vi vurderingerne af virksomhederne, og anmeldelserne var fremragende. Vi vidste, at det ville blive stjerneproduktet i vores butik" , erkender Samuel selv. Sagt og gjort.
Udover denne lækre snack, vil du kunne finde alt, hvad du kan forestille dig i sødt og salt format til din morgenmad, brunch og snacks på Agrado Café. Fra toasts, buddinger, kager, yoghurt med frugt, sandwich, croissanter, milkshakes, kaffe, infusioner blandt andet sunde, appetitlige og – selvfølgelig – de mest instagrammable forslag!
Nogle af stjernemulighederne? Fra Agrado har de det klart: "Når man fjerner gulerodskagen, Vi har to yndlingstoaster, og kunderne elsker dem også: Tosta de la Reina og Ana Vegana”.
Den første er lavet af en base af avocadosalat, en opskrift, der i Venezuela er kendt som 'Reina Pepiada', traditionelt brugt som fyld til arepa og lavet med avocado, kylling, mayonnaise og citron. Det andet forslag har en base af hummus, dækket med tørret tomat, sorte oliven, nødder og frø.
Dens fremragende brunch består af en dronningstoast, Nutelada-toast (med Nutella, røde bær og banan), yoghurt med frugt og granola, kaffe eller te og appelsinjuice. Det bedste af det hele? Det kan smages når som helst på dagen, om morgenen eller eftermiddagen. Du behøver kun at bede om det, og de forbereder det for dig i øjeblikket!
Gulerodskage er stjernen
Som en anbefaling fra Agrado Café inviterer de kunden til at gå med et åbent sind og uden fordomme: "Tør at prøve avocado cheesecaken, passionsfrugttærten, lavendelkagen eller ethvert produkt på menuen, hvor mærkeligt det end lyder, vil du helt sikkert kunne lide det" , kommenterer de. Det lyder ikke dårligt, vel?
Om lidt over en måned efter åbning kører den allerede som et af kvarterets foretrukne cafeterier, hvor du kan hygge dig på alle tidspunkter af dagen. ”Vi er blevet overrasket over, hvor hurtigt nyheden har spredt sig gennem netværkene og den støtte, vi får fra vores kunder og naboer. Vi troede det ville gå meget langsomt, men vi har set, at Madrid stadig er i live, at det vil prøve nye ting, og frem for alt vil det støtte små iværksættere. Det er værd at nyde frugten af noget, der er lavet med så meget kærlighed, detaljer og omhu” , angive fra Agrado Café.
"Pandemien har efterladt os meget få smukke ting, og dette er en af dem. Det er et helt teams arbejde, indsats og tillid, i en hymne til frihed, mangfoldighed og autenticitet”, kommenterer de fra Kando Studio.
i dag mere end nogensinde, Skal vi kigge forbi dette charmerende cafeteria i Lavapiés?
Glutenfri blåbærtærte
Adresse: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Se kort
Telefon: 91238244
Tidsplan: Fra tirsdag til fredag 9-14 og 17-21; weekend 10-21 (lukket mandag)