Arcade Food Theatre i London.
Hvad er Arcade Madteater ? Det kan vi starte med at sige går ud over det koncept, der forfølges af mange markeder at tilbyde, udover lokale og friske produkter til salg, små restauranter, hvor du kan smage hjemmelavet mad.
Arcade er til at begynde med et designobjekt . Arkitektstudiet Macaulay Sinclair har arbejdet tæt sammen med Arcade om at skabe en moderne bygning inden for midten af århundredets modernisme Midtpunkt , som for dem, der ikke kender det, er et emblematisk 33-etagers tårn i New Oxford Street.
Designet tillader en masse naturligt lys at filtrere ind og udsigten over West End, Holborn og den nyoprettede St. Giles Square.
Derudover er det et rum for kunst med diamantformede videopaneler, der giver os mulighed for at se værker af forskellige kunstnere. Og der er mere fordi hver torsdag, fredag og lørdag eftermiddag levende musik fra forskellige DJs gør dette internationale marked endnu mere interessant.
Meget mere end et gastronomisk marked.
Men, Hvad vil Arcade Food Theatre tilbyde os? Markedet er åbent hele dagen og tilbyder en mangfoldig samling af innovative London-restauranter. i et rum af mere end 3.000 m2 vi mødtes med otte separate køkkener i stueetagen, en cafe og bageri, tre takter konceptualiseret, en udendørs terrasse Y Loftet , et inkubatorcenter, der viser nogle af byens mest spændende nye kulinariske koncepter.
De tre Arcade-barer vil vise en omfattende menu af skræddersyede cocktails , håndværksøl og vin, eksklusivt udviklet af nogle af Londons mest eftertragtede mixologer.
Udover markedet, søger at være en platform, hvor man gennem madlavning, kunst og musik nye talenter i byen gøres kendt; og dermed tilskynde restauranter til at prøve nye ideer og synergier. Hvis du allerede overvejer at tage afsted, er det disse gastronomiske forslag, du vil finde.
En af retterne, som du kan prøve i Arcade.
Pophams : Dette er en lokal institution født i hjertet af Islington. Pophams omdefinerer det traditionelle bageri og cafe koncept med håndværker kager lavet med smag fra hele verden.
TŌU af TĀ TĀ Eatery : blev født fra en kult-pop-up kaldet TĀTĀ Spisested . I denne nye version vil du kende og prøve katsu sando , en typisk japansk svinesandwich.
lille hyrde : det seneste projekt fra Harts-gruppen, der har lanceret en ny menu med autentisk mexicansk mad i Arcade.
Oklahoma: køkken baseret på den tyrkisk-cypriotiske kultur af kokken Selin Kiazim, en af skaberne af restauranten oklava i Shoreditch. I 2017 var hun en af vinderne af tv-serien BBC Two Great British Menu.
Fladjernsværksted - Bag denne lille bar med speciale i lokalt oksekød ligger Londons Flat Iron-restauranter.
Casita Do Frango : Fra skabere af Casa do Frango , vil denne virksomhed fokusere på piri piri kylling, typisk for Lissabon, men lavet over trækul i London.
Chotto fra Chotto Matte : drives af den berømte restaurant Kurt Zdesar , tilbyder en Nikkei-menu, men med peruvianske præg.
Lina butikker : Den anerkendte italienske institution født i London for 75 år siden vil byde på frisk håndlavet pasta, charcuteri og antipasti.