American Bar, årets bedste bar 2017
"Alle har et helligt sted, et tilflugtssted, hvor deres hjerte er renest, deres sind klarest, hvor de føler sig tættest på Gud, eller kærlighed eller sandhed, eller hvad de tilbeder. På godt og ondt var mit hellige sted Steves bar."
Det er en af prøvestenene på den håndfuld herlige sider, som den starter med Baren med store forhåbninger , første Pulitzer Prize-roman J.R. Moehringer. En tilståelse lyder: min væsentlige bog for dette år, der er ved at dø og måske også den bedste af de sidste fem.
Moehringer taler om (og i) en bar af fortabte og skrøbelige mænd at de, ligesom Sabina, aldrig væmmes "den sidste drink eller den næste bar"; men det er meget mere end det, det er det faktisk en ode til overlevelse og helhed i (denne) verden, vi ikke forstår , som er mere fremmed for os hver dag - det eneste, der er tilbage for os, er den knivspids af fortrolighed og tilhørsforhold, som så ofte sker i en bar: "Ligesom kærlighedshistorier er barer afhængige af en delikat blanding af tilfældigheder i tid, kemi, belysning , held og – måske vigtigst – generøsitet. Fra første øjeblik erklærede Steve, at hos Dickens ville ingen føle sig udenfor."
Factotum
En bar som sentimental ramme, som hjemland og som tilflugtssted ; et land, hvor flag ikke er nødvendige (hver bar i alle dele af verden er den pågældende nations ambassade hvis eneste sprog er dialog og et par drinks ), fordi det eneste flag er varmen.
Det er det, der hvert år, og i kun tre år, ** Verdens 50 bedste barer ** uddeles i et udvalg, der, og vi forstår det ikke, ikke inkluderer nogen national bar blandt de 50 bedste (de glider ** Salmón Guru ** i Madrid og paradis ved siden af Tør Martini i Barcelona, fra 50 til 100), er der virkelig ikke plads til ** Angelita , Del Diego , Residence eller Solange ** ?
Kort sagt, årets bedste bar er den allerede legendariske ** American Bar på Savoy Hotel , med Ada Coleman, Harry Craddock og Peter Dorelli som bartendere **, der har duften af så mange stillbilleder fra anden sæson af Gale Mænd . Det glæder os.
Vi er glade for, at en bar fortsætter med at være (en lille smule) verdens centrum, en bar, der hjælper os til aldrig at glemme den ildsikre sandhed om Juan Tallón ( 'Så længe der er barer' , Chalk Circle) : "En by, der mister evnen til at indkalde til et møde omkring en bar, er en død by. Det er lige meget, om den stadig har indbyggere. Som et folk er det et lig.”
** [Liste fra 10 til 1: de bedste barer i 2017]**