Mas Can Batlle
Mafalda sagde det "Det presserende efterlader ingen tid til det vigtige." Hvis du bruger det til at rejse, ville dette være en: kapløbene om monumenterne, der ikke engang interesserer os , de efterlader ikke tid til at vide, hvorfor de er der, eller hvem der står bag dem. Bevægelsen langsom rejse Det kommer til at bryde med alt dette og tilbyder os en ny måde at rejse på, som vi kan lide: det at blande sig med skæbnen.
Bevægelsen langsom Det er ikke nyt, selvom det i de sidste fem år er blevet en trend: slow food, slow cook, slow life, slow travel, slow hotels... Suset har fostret en ny måde at nyde livets fornøjelser langt væk fra den amerikanske stil, som de har forsøgt at påtvinge os i de seneste årtier. Carlo Petrini så dette allerede komme i slutningen af 1980'erne, da en ny McDonald's åbnede på Plaza de España i Rom. Hans indignation var sådan, at han drev frem en bevægelse mod standardiseret mad , af hurtigt forbrug, og det gik imod værdierne for middelhavsgastronomi. Slow food blev født med ham, en forening, der i øjeblikket er til stede i mere end 150 lande, og som går ind for for lokal tradition, god mad og at kende et sted gennem ganen.
Mediano Reservoir (Huesca)
Langsom rejse er også baseret på dette ideal, som beslutter at løfte bevægelsen af bordet og tage det til resten af komponenterne i en rejse i modsætning til masseturisme, feriepakker eller ekspresrejser. For hvis de lave omkostninger har givet os mulighed for at nå alle verdenshjørner, har de også gjort os meget skade: at ville dække alt på to dage. Denne feriestress har betydet, at slow er blevet rigtig godt modtaget de seneste år . Ifølge en undersøgelse fra Rural Tourism Observatory, et initiativ fremmet af Escapada Rural, 45,3 % af de rejsende foretager 2-3 rejser om året, 74,6 % på jagt efter afslapning og afbrydelser , hvilket har ført til en stigning i landdistriktsturismen og udbredelsen af nye turistvirksomheder med fokus på at genvinde traditionen og kulturen på stedet, selv i de store byer.
SLOW HOTELLER: OPLEVELSER MED HISTORIE
Der er ingen specifikke parametre, der afklarer, hvad et langsomt hotel er, selvom den unge asturiske iværksætter David Carrizo er klar: “ De skal være boliger, der administreres af deres ejere, relateret til lokalsamfundet, og som tilbyder miljøvenlige oplevelser og høj værdi for rejsende.
Kontakt er essentiel, enten gennem arrangementer, gastronomi eller workshops på hotellet, så gæsterne kan interagere med stedets kultur”. Karakteristika, som han havde svært ved at finde på de luksushoteller, han arbejdede for i seks år, og som han holdt op med at tro på, fordi "han ikke fandt et ærligt forhold mellem overnatningsstedet, de rejsende og miljøet i dem". Det var det, der fik ham til at skabe ** Mi Paisano Slow Hotels **, et firma, der har til formål at samle de hoteller i Spanien, som give dem mulighed for at kende stedets kultur og give dem en berigende oplevelse for din dag til dag.
Dembaen
Ifølge Carrizo at tilbyde en kvalitetsservice, og at behandlingen er som derhjemme det er vigtigt, at ejerne af hotellet arbejder i det : ”På den måde holder etablissementet en konstant linje. At det er en restaureret bygning er også vigtigt, først fordi stedets historiske arv er genvundet For det andet fordi det har en historie, der nu fortsætter med sine nye lejere, og der genereres en særlig energi mellem huset, ejeren og de rejsende”. Langsomme hoteller er hoteller, der ikke er inden for luksussektoren, men som til gengæld har en meget omhyggelig indretning i overensstemmelse med miljøet. Vi arbejder med lokale, friske og sæsonbestemte produkter kogt ved svag varme og serveret roligt.
I hans korte liv, Mi Paisano Slow Hotels har allerede 13 overnatningssteder der opfylder disse karakteristika, de fleste af dem beliggende i nord (Galicien, Asturien, Ávila, La Rioja, Huesca og Catalonien) og Menorca. “ Min næste søgning fokuserer på Extremadura og Andalusien ”.
Asturisk kystslette
SPECIALISERING AF LANDBUDTURISME
Selvom den langsomme oplevelse også kan leves i byen, er sandheden, at afslappede ferier, hvor miljøet spiller en stor rolle har altid været tæt knyttet til turisme på landet . Med slow travel-bevægelsen er den blevet påvirket og har fået mange små lejere til at specialisere sig.
Som du fortæller os Miryam Tejada , fra kommunikationsafdelingen i Escapada Rural, "Nogle af ejerne af de landlige huse, som vores webstedsværter har valgt specifikke markedsnicher og tilbyder oplevelser som f.eks. yoga, meditation eller økologisk gastronomi ”. En specialisering, der ifølge Tejada stadig "har lang vej at gå, og derfor arbejder vi for, at ejerne bliver opmærksomme og tilpasser sig de nye krav, som landdistriktsturismen kræver."
Ifølge undersøgelsen faciliteret af Rural Escape, i vores land, de selvstyrende regioner, der modtager mest turisme, er Castilla y León (20,5 %), Asturien (16,2 %) og Castilla La Mancha (10,4 %). Med hensyn til typen af rejsende, som David Carrizo og Miryam Tejada har fortalt os, er der lidt af hvert: par, der leder efter en speciel tilflugtssted, grupper af venner, der ønsker en anderledes ferie, eller midaldrende og ældre mennesker, der rejser for at nyde omgivelserne og slappe af.
Langsomme hoteller fuld af charme
DE LANGSOMME BYER
Selvom kun dem med omkring 50.000 indbyggere anerkendes, sigter den langsomme bybevægelse, også født i Italien i 1999, på at skelne mellem de byer, der modstår homogenisering og amerikanisering.
Idéen er ligeledes at få turisten ud af monumenternes masse og absurde gymkhana . Nogle af kravene for at være en del af netværket af langsomme byer er: promovere eget og håndværksprodukt, have en miljømæssig arkitektur, grønne områder og fodgængerområder, være ikke-forurenende og bruge vedvarende energi , blandt andet mere end 50 point. I Spanien har denne bevægelse givet anledning til oprettelsen af netværket af kommuner for livskvalitet, grundlagt i 2008 af fem kommuner: Pals, Begur, Rubielos de Mora, Lekeitio og Mungia.
Med disse kriterier ville store byer dog blive udeladt af dette koncept Nogle af dem, som Barcelona, har virksomheder og tjenester, der fremmer denne måde at rejse på. Og det er det, uanset om du har emblemet eller ej, langsom rejse er mere en holdning, som alle rejsende bør have til destinationer , med vægt på at kende stedet, dets mennesker og dets kultur; ligesom historiens store rejsende har gjort før. Lad os stoppe med at samle frimærker og samle øjeblikke.
*** Du kan også være interesseret i...**
- Komfortmad: enkel madlavning kommer
- Langsomme byer: rolig turisme
- Født til at lave mad: den nye slow cook-oplevelse i Barcelona
- Hoteller for at miste dig selv midt i naturen