Velkommen til den gode vins land: Montilla
Hvis mesteren af den gotiske historie, Edgar Allan Poe (forfatter af tønden af amontillado ) ville have sat sine ben på jorden af Pedro Ximénez druen , ikke alene ville han have fået et par glas af denne poetiske og mystiske vin med en landsmand. Jeg ville have fejret hver eneste solstråle på Montillas bjergkæde.
Og endelig ville en værtshusrute være blevet markeret gennem dette lille stykke land med hvide huse. Så hvis du er en elsker af gode vine, **sæt en fantastisk sang af Lole og Manuel som 'Romero Verde'**, tag vejen og syng dette: "Kom til markerne, barn, under sollyset!" at komme ind i situationen.
vinmarker overalt
Fordi Montilla og Amontillado har mange ting til fælles. De to overrasker. Under deres enkle og landlige udseende afslører de efter en langsom tår en visdom, som kun jorden giver, og som føder ægte karakterer ud over deres udseende.
I dette CV af gamle berømtheder i byen er der indfødte og adopterede børn. Det er f.eks. Gonzalo Fernández de Córdoba, den store kaptajn, der besejrede den sidste Nasrid-konge af Granat og hvorfra Elizabeth den katolske Hun var altid platonisk forelsket. Dens slot (eller rettere, hvad der er tilbage af det) præsiderer over byen fra det højeste punkt.
Eller lærerens lærer, John af Avila , hvis intellektuelle vægt var nøglen Renæssancens Europa og at han modtog mystikere, der søgte råd fra folk som Teresa de Jesús og Ignacio de Loyola. Og inkaen Garcilaso boede også her i tredive år , søn af en inkaprinsesse og en spansk soldat, en enestående og unik karakter, født i Cuzco , der turde nærme sig inkakulturen fra et vestligt synspunkt.
Hans bedste værker blev skrevet fra hans onkels hus, som opretholder den koloniale atmosfære XVI århundrede, Montillas gyldne tidsalder.
Et vinparadis
Det var også beboet af hekse som Camacherne , hvem Cervantes udødeliggjort i Hundenes kollokvium , eller banditter som Jose Maria The Tempranillo , der sprang gennem den bølgende Sierra, som de nu kalder Cordovan Toscana stjæle fra de rige for at give til de fattige. De siger, at som barn dette Andalusiske Robin Hood han arbejdede meget hårdt på druehøsten.
Med dette lands eliksir som en åndelig guide, foreslår vi en række besøg, der bliver gjort meget sjovere med disse anbefalinger : 1. Tag et glas vin mellem den ene og den anden. 2. Frem for alt godt selskab, 3. Læg altid vinene i blød med låg. Fire. Gør det i følgende rækkefølge: tinaja (eller ung) vin, god vin, lugtende vin og krone med amontillado.
GÅR, DRIKKER OG CHATTER
Eksperter i at give "lille snak" , her, i ethvert hjørne og meget tidligt kan du ramme den udbenede. Klokken 8 om morgenen er der allerede en masse liv i gaderne, på markedet, i håndværksbagerier og tahonas (prøv deres butterkager) …
Men før du dykker ned i weekendens travlhed om morgenen, så tag en rundtur i Cervantes gåtur at kende hans mærkelige positurer og piruetter beskyttet kattekoloni . På det tidspunkt går kattedyrene blandt springvandene og de høje palmer, som om de var vilde dyr på den afrikanske savanne.
Bagefter afsted mod den højeste del af byen, den store kaptajns slot , hvor manden, som Isabel La Católica drak vindene for, blev født i 1453 og blev til han var 12 år. Kong Ferdinand den katolske beordrede slottet nedrevet før Lords of Aguilars bravader.
Men i det attende århundrede, hertugen af Medinaceli byggede laden , som er det eneste, der er tilbage, på dens ruiner. Hold øje med byen ved siden af slottet Santiago Sogn , epicentret for et af klokketårnene, hvis klokker du vil høre ringe under dit ophold.
Går man en tur gennem stræderne bag sognet, kommer man ind igennem det traditionelle kvarter La Escuchuela, med hvide huse. Udsigtspunktet for enden af Calle Escuchuela, eller udsigten over sognet fra Calle de la Iglesia giver dig mulighed for at stoppe op og tage et billede.
Montilla kirke
Inden vi fik vores første drink, gik vi ned mod Inkahuset , et grundlæggende sted at forstå denne figur, der boede her mellem 1561 og 1591 hvor han skrev sine berømte kongelige kommentarer. Her er endnu et turistkontor (det første er på slottet). De kan fortælle dig detaljer om livet for denne legendariske blanding.
Og når du vil indse det, er det perfekte tidspunkt at tage den første drink i en meget nabolagsværtshus, den typiske hjørnebar, der altid er fuld af gæster: Bar Ciriaco . Flisevægge og en simpel bar er nok til at varme motorerne op, chatte et stykke tid, få en drink og synge sagte ned ad skråningen til vores næste stop.
Huset San Juan de Ávila var et af centrene for spiritualitet i guldalderen. Besøget er et slags tidsspring til 1500-tallet. Men det er nødvendigt at reservere tid på forhånd (på turistkontoret), da det ikke åbner hver dag, og det gør det efter anmodning fra offentligheden.
Ja, kun for dig. Derefter, ned ad San Luis gaden, er et andet stop Santa Clara kloster: "Juvelen" . Grundlagt i 1517 af den første Markis af Priego , hans datter endte med at gå ind i det som nonne og senere hans enke, den Grevinde af Fair.
Den Plateresque-gotiske portal, der venter på dig efter at have passeret træporten, i en brolagt gårdhave med en brønd, tilskrives den første Hernán Ruiz og giver en idé om værdien af komplekset. Det indre af klostret er samlet og har en spektakulær altertavle og flere billeder af Pedro de Mena.
Søm klostrede nonner (for det meste kenyanere) vil give dig en rundvisning i det indre af klostret fuld af kunstværker (efter aftale). Går du forbi her om onsdagen, en af dagene, der de sælger slik gennem den gamle drejebænk, vil du kunne smage de lækre æggeblommer fra Santa Clara kommer ud af sit værksted.
Museet for maleren Garnelo
I udlandet, klostrets facade smelter sammen med Arco de Santa Clara : et af de hjørner af den magiske by malet hundredvis af gange. Passerer buen, den Paladset for hertugerne af Medinaceli det er den imponerende bygning til salg i dag, der venter på at falde fra hinanden eller blive købt af en visionær hotelejer.
På denne esplanade kendt som Slotssletten , under de skyggefulde platantræer, havde vi den næste drink, på **baren Carrasquilla**s terrasse. Snacks af lokalt køkken af højeste kvalitet og alt sammen lavet med stor omhu.
Du skal prøve alt, men hvis du leder efter det typiske, flamenquiner, oksehale eller crispines , gå ikke glip af. Lad dig rådgive af Antonio og hans team.
EFTER MÅLTID, LATTER OG MERE VIN
Efter at have spist gik vi op igen, denne gang i retning af byens hovedtorv, den Rose Square som havde bedre dage. Efter ombygningen var den noget galaktisk og ikke særlig ægte.
Rose Square
Trods alt er det et livligt sted med terrasser og omgivet af en eremitage, et restaureret teater fra 1917 og bygningen af Den tredje , nogle huse, der ville blive bygget inden den syvende Greven af Gardinet , Francisco de Alvear y Gómez i tyverne, og hvis facade (som også trænger til lidt pift) vi kan beundre, mens vi havde en anden drink på terrassen til Tøndernes værtshus . Her kan du også snacke noget.
Med klokker allerede i vores sjæl, og chatter op til albuerne, vil vi gå ned ad hovedgaden, La Corredera, fodgænger og stille, forbi foran Sankt Johannes af Avilas basilika (Hans rester ligger her, og det er et valfartssted).
Vandets Hus er vores næste destination, hvor Museum for maleren Garnelo , lærer genier som Picasso . en samling af 180 værker blandt hvilke du vil finde nogle interessante opdagelser.
På den øverste etage, et fundament, det af Manuel Ruiz Luque bibliotek , blev afstået af denne beboer i Montilla med mere 30.000 bind heriblandt talrige sjældenheder.
Lad os afslutte denne lille overhaling af kunst med en god slik binge i det maleriske Manuel Aguilars bageri , på hovedgaden, to skridt væk.
Mandelfliser med Alfajor praline
Denne konditori kan prale af at være praktisk talt den samme (opskrifter inkluderet) siden 1886. Blandt dens top ti: pastelónerne, alfajores, fliserne med praline eller mandelpulverne.
En sidste drink før aperitif? Den gamle Tata , på hovedgaden, et par meter foran, et perfekt hjørne med terrasse at se Montillanía gå forbi.
NATTEN: MIDDAG MED VIN
Når rytmen begynder at aftage, og sandhederne begynder at komme ud af den mund (In vino veritas, sagde romerne), er det tid til at tage en pause og hvile. Spis en afslappet middag, stille og roligt, med en aperitif ledsaget af en Amontillado i en af de ældste værtshuse.
Spørg, hvad du skal parre det med Bolero , en uformel og varm mulighed med en lille terrasse, hvilket er et plus. Det lokale køkken er meget godt repræsenteret på menuen, og betjeningen er velkendt og upåklagelig. Hvis du er tilbage ønsker flere taverner, den nærliggende chivaen er en anden stærkt anbefalet mulighed, også med en terrasse, og hvis vægge og atmosfære du vil finde stykker af Montillas historie.
Men leder du efter en traditionsrig restaurant, hvor du kan spise med bord og dug, Camacherne . Det er placeret i udkanten (en behagelig 20 minutters gåtur oversået med barer). Restauranten med terrasse og lounge med pejs er berømt for servering de bedste Montilla artiskokker (som gifter sig perfekt med en amontillado) og dens kælder er velnæret.
Hvis du leder efter et mere moderne koncept, er ** Los Lagares specialiseret i risretter** i tilfælde af at du vil ud af knægten, hesten, kongen.
Specialiseret i ris
Vingårde, vingårde og meget mere
En guidet smagning på **Alvear, den ældste vingård i Andalusien (1729) ** efter at have slentret gennem dens egetræsfade og smagt nogle af dens mest emblematiske vine er en uforglemmelig oplevelse. En ægte måde at At dyrke vinturisme i Montilla er at besøge et par vingårde i bjergene.
tabt imellem vinmarker og oliventræer , disse familiegårde laver vin fra deres egne vinmarker, og hver enkelt har sin egen filosofi.
Blandt vores favoritter er Lagar Cañada Navarro (ideelt at besøge ved solnedgang og spis under stjernerne blandt vinmarker : kontakt Santiago og organiser dit besøg) ; Hvid vingård (for at teste din signatur vine med udsigt over dalen) eller La Primilla vingård (hvor du kan spise en god skål -ris- skylle den ned med mere vin fra deres høst. Bed Charo om at lade dig prøve deres most grød, en typisk dessert som er en delikatesseforretning i udryddelse).
Og hvis olieverdenen også tiltrækker dig, kan møllerens morgenmad og besøget på Juan Colin Mill , en gård dedikeret til dyrkning af olivenlunde, også i bjergene, er en anden plan, der kombinerer terroir og produkt.
For mere eksklusive og skræddersyede oplevelser, bureauet Bare Udforsk er specialiseret i Montilla, i bjergene, i rosinerne, presserne, olien... “Fuld Montilla oplevelse”.
HVOR MAN SOVE
Hvis tanken er, at du skal have det fint, boutiquehotellet Lujo Pobre er den bedste mulighed, fordi du ikke behøver at forlade byen. Det er på Calle Ancha, et sted med en 'semanasantera'-resonans, nær berømte taverner. Dette hus fra trediverne Det har tre værelser og alle bekvemmeligheder.
Vores favorit, ** Amontillado suiten .** Men hvis du leder efter en mere rustik oplevelse, og det virker romantisk at fare vild i bjergene, er det på en af landskabets bakker Landdistriktshus White Hill , med tre værelser og en hyggelig atmosfære.
En anden mulighed også landdistrikterne, men i retning af Cordova (ikke i bjergene) er den Buytron Estate , med otte værelser der tilbyder oplevelsen af at bo i Montillanas landskab.
Dårlig luksus Amontillado Suite
HVOR KAN DET KØBES
Hver vingård, hver vingård, hvert kooperativ såsom ** La Unión eller La Aurora sælger deres produkter og også olier.**
Ud over disse muligheder, et af de mest berømte steder for vinsalg er Eladia Durans butik , en vinkælder, hvor du kan stille spørgsmål og lære Montilla-vine på første hånd at kende.
Det er også ved siden af guld tønde , som i øvrigt er et andet godt sted at få en drink (og endnu en tapa).