Mong Kok, et kvarter i et kvarter
Selv som et kvarter, ville Kowloon give så mange dage med underholdning som vi gerne vil dedikere Beliggende på halvøen ud mod Hong Kong Island, var der engang, hvor det handlede om nabolaget tættest befolket i verden . Et følgebrev, der, hvis det ikke var for, at dataene nægte , vil vi tro, at vi kan ansøge i dag.
Selv i dag, når du går gennem dens larmende gader, -en veritabel sværm fuld af liv der aldrig hviler-, følelsen af byrde vedvarer. Tusindvis af mennesker går kontinuerligt i et accelereret tempo, de passerer hinanden uden at se på hinanden, altid i et organiseret kaos, og udgør en menneskelig myretue, hvor nybegyndere som os ikke vil vide, hvordan de skal gøre andet end lade sig rive med.
Men lad os gå tilbage til, hvad vi var: vi ønsker at gå ind i Kowloon for at lære hvert af dets hjørner at kende, turisterne og hemmeligheder . Vores hensigt er at opdage dens charme som en lokal plus. Se fra grænsen, hvordan en Hong Kong i dette lille stykke af byen.
Kowloon stopper aldrig
For det møder jeg meget tidligt med lorraine , en ung uruguayaner, der efter at have rejst 10.000 kilometer gennem Kina ankom til denne megaby, hvor hun lærer noget nyt om sin kultur og livsstil hver dag. Begejstret og fascineret af byen grundlagde hun i 2015 Lev Hong Kong , et lille firma, som det har valgt at vise og dele den anden side af byen med med rejsende fra hele verden.
Jeg noterede mig min værtinde og satsede på at starte morgenen som Hong Kong dikterer: med en typisk morgenmad. Køen af Hongkonger ved porten Kam Wah Cafe Det fører mig til intuit, at ja, dette sted bliver det mest autentiske. Det faktum, at ingen af servitricerne taler et ord om engelsk , bekræfter det. Serveret med lynets hast finder de os straks en plads ved et fælles bord.
En yuanyang -blanding af te og kaffe med kondenseret mælk- og en ananasbolle med smør -som i øvrigt blandt ingredienserne ikke har en antydning af ananas - er nok til at stille min sult næsten hele dagen. Kalorier overalt... dette er rent lykke !
Ananasbollerne har ingen ananas
Overfor lokalerne til denne bar-cafeteria-restaurant støder vi på et stort antal butikker, hvis døre hænger snesevis af små plastikposer med vand . Inde, fisk i alle størrelser, former og farver. Vi er i hjertet af Guldfiskemarked , Sikke en overraskelse!
Lorena fortæller mig så om Feng Shui, den åndelige doktrin, der er så til stede i hverdagen og i alle små aspekter af livet i Hong Kong. Her er fiskene symbol på rigdom og tiltrække energien af overflod. Når vi kommer ind i en af butikkerne, opdager vi en verden af tanke og akvarier med lys fluorescerende som de bedste klubber på Ibiza allerede ville have, hej.
Dette område er kendt som Mong Kok . Og ja, vi kunne beskrive det som et kvarter i et andet kvarter. Også her, lidt længere nordpå, kommer vi til et andet af de markeder, der vækker mest interesse hos os: Fuglemarked , som ligger i en lille park ved siden af Blomstermarked. De kommer til ham hver dag gamle mænd med bure hvor de går deres små fugle. Fordi hvis! Det viser sig, at disse også tiltrækker held og lykke.
Kowloon sover aldrig
Så mens bedsteforældrene snakker, får deres kæledyr frisk luft. For at afslutte planen – og fordi i denne by er enhver undskyldning god til at oprette en forretning - I parken er der mange boder, hvor man kan købe flere fugle , traditionelle bure, mad – fra græshopper til orme eller levende græshoppe - og alle slags gadgets, hvis anvendelighed nogle gange er lidt i luften.
Og det er det at bruge Det er den mest udbredte aktivitet blandt Hongkonger. Et af de neuralgiske centre til at øve en sådan succesfuld praksis er i Nathan Road, en aflang allé, der med sine tusindvis af neonskilte og butikker, dets kaos og dets trafik, er den sande afspejling af, hvad vi alle forestiller os, når vi tænker på en asiatisk by.
Men hvis vores er forhandlinger , lad os stoppe sludderet og gå til den hårde kerne af shopping. let at finde improviserede markeder i næsten ethvert hjørne, men to tager kagen. Vi starter med at gå en tur rundt Damemarked: paradis for elskere forstår du af store mærker.
Neon kaos på Nathan Road
Her kan du finde fra en taske gucci stadig rolex eller, hvorfor ikke, en nysgerrig maskine til fremstilling massage af dem annonceret af Teletienda. Ja, det hele efterligning . Selvom det i de fleste tilfælde koster det samme liv skelne mellem kopi og original.
Ved mørkets frembrud bliver mødet dog lidt længere sydpå, ind Yau Mai Tei. Temple Street Market Det er et rigtigt larm, hvor ingredienserne er mest varierede. En god håndfuld gadeboder, en dosis mad -også gade-, en knivspids clairvoyante og prikken over i'et: udendørs karaoke . Sjov er sikret.
Men lad os gå tilbage til dagslyset, vi har stadig meget at se i Kowloon. Lorena foreslår mig nu at skifte emne: vi nærmer os en reel oase af fred, ikke længere i nabolaget, men i hele byen.
Gå gennem portene, der fører til Chi Lin nonnekloster , et af de smukkeste klostre, jeg nogensinde har set, er som at gå ind i en anden dimension. Isolerende paneler eliminerer støj fra tilstødende veje, hvilket giver dig fri til at nyde din Nian Lan have , dens damme og dens gyldne pagode uden noget at forkæle den.
"Chi Lin nonnekloster, et af de smukkeste klostre, jeg nogensinde har set"
Havefagfolk forkæler hver en tomme af deres træer, mens vi ikke har andet valg end at betragte vores omgivelser i ærefrygt. Klosteret, beboet af buddhistiske nonner, blev rejst i begyndelsen af 20. århundrede dog fuldstændig ombygget i 1998. Fuldstændig beklædt med træ og bygget uden at bruge en eneste søm, det er en skønhed.
For at fortsætte med at fodre vores mest åndelige side, foreslår Lorena, at vi går til templet i Wong Tai Sin, dedikeret til munken af samme navn, hvor jeg modtager en mesterklasse på taoisme, bekendte sig til religion, men også på buddhisme Y Konfucianisme : her er plads til alle tre.
Omgivet af bygninger af umulige højder, er det lige så overfyldt eller mere end de markeder, vi lige har besøgt. Min værtinde forklarer mig nogle detaljer: for eksempel at man på hjørnerne af templernes tage kan se en række figurer i en række: lanterner . Nummeret vil angive betydning Fra templet. Jo flere tal, jo vigtigere. Wong Tai Sin Den har syv af dem.
Ved Wong Tai Sin Temple har alle noget at lave
røde lanterner, de så typiske kinesere, hænger overalt, mens troende af alle køn, aldre og professioner vandrer fra den ene side til den anden ivrige efter at mødes og spørge. Der er dem, der tænder røgelsespinde for dine bønner; også dem, der ryster dåser med bambuspinde der forudsiger lykke. Nummeret på den, der først falder til jorden, vil senere blive fortolket af spåkoner som venter tålmodigt i templets gallerier.
Forskrifterne for feng shui er naturligvis også til stede her gennem fem geomantiske elementer. Lorena forklarer det langsomt for mig og stopper ved hver af dem: den bronze pavillon repræsenterer metallet Arkivsalen , tømmer; det Yuk Yik skrifttype, Vand; det Yue Heung-helligdommen, ilden; og til sidst jordvæg, jorden. Efter at have besluttet, at vores særlige feng shui er absolut i orden, gik vi på vej. Og vi er klare: Tiden er kommet at spise.
Men vi er heldige: der er ingen by i verden med en bred vifte i sine kulinariske forslag bredere end Hong Kong. Vi bliver lidt udsøgte og vi går til Tim Ho Wan , den de siger er restauranten med Michelin stjerne plus billig af verden.
Et par svage solretter, nogle nudler, nogle bage grillsvineboller - Hans s stjerne side - og halvanden time senere har jeg det klart: i Hong Kong er gastronomi punktum. Vil jeg være i stand til at komme ind i min Cowboys tilbage til Spanien? Regningen er i øvrigt lige over hvad der svarer til ti euro.
Men ja, mærkeligt nok fortsætter Kowloon med at gemme mange flere forslag i sine gader og bygninger. I den Podiumhaven ved vandet, med udsigt over det centrale distrikt, der fanger dig, selvom du ikke vil, er den Stjernernes have, en slags "Walk of Fame" i Hong Kong-stilen.
Den vigtige udvikling af til filmindustrien af forrige århundrede i byen endte med at gøre det til det nærmeste til Asiens Hollywood, og for at ære alle dem, der gjorde det muligt – Bruce Lee og Anita Very blandt dem-, snesevis af skulpturer relateret til biografen i hele denne park.
Bruce Lee, æresgæst i Garden of Stars
Efter mørkets frembrud og alene går jeg videre til området ved Victoria Havn at nyde endnu en gang et andet af byens højdepunkter: den Lysets symfoni , et lysshow projiceret på facaderne af universet af uendelige skyskrabere, der befolker den nordlige kyst af Hong Kong Island. Absolut ikke til at gå glip af.
På dette tidspunkt kan jeg sidde ned med Slap af og observere bådene, der kommer og går fra en af bænkene ved siden af den gamle klokke tårn , eller jeg kan muntre mig og beslutte mig for at nyde nat hong kong fra højderne Kunne du også bedre lide den anden mulighed? Nå, her går vi...
På 100 Nathan Road, på 20. etage i indkøbscentret Den ene, Jeg finder det perfekte hjørne til at tilbringe de bedste aftener: Kaffe Deco . Når jeg sidder på dens lille terrasse, kan jeg ikke fjerne øjnene fra det utrolige syn foran mig: tusindvis af bygninger der omgiver mig, nogle tættere på, andre ud over at forestille sig, skinner som autentiske diamanter i mørket.
Og så med en Daisy blomst mellem mine hænder og Hong Kong ved mine fødder, fortæller jeg ham godnat til byen. Den samme, der vil fortsætte med at koge gennem nætterne og dagene. Uden hvile. Uden våbenhvile. Fordi, du ved: dette lille hjørne af verden har ingen intentioner om hold op .
Kowloon om natten er endnu mere spektakulær