Genèves dolce vita portrætteret af Paul Rousteau på forsiden af Louis Vuittons Fashion Eye-guide.
Denne schweiziske by ved ikke kun, hvordan man har det sjovt, men drager også fordel af sit privilegerede naturlige miljø, hvor Genevesøen tilføjer en vis middelhavssmag.
HVOR MAN SOVE
** Four Seasons Des Bergues ** _(33, Quai des Bergues) _
Genève har mange imponerende og majestætiske hoteller , men ingen så meget som Les Bergues. I drift siden 1834, denne "store dame ved søen" var det første hotel i schweizisk og i dag, efter en nylig renovering, ser det mere glamourøst ud end nogensinde.
Ved Genèvesøen når Jet d'Eaus jet en højde på 140 meter.
Behageligt traditionel og generøs i doser af chik og elegance, Des Bergues udstråler luksus og stil, masser af stil. Hvis penge ikke er et problem, kan du reservere en af de fantastiske suiter på anden sal med en privilegeret udsigt, og bord til frokost i Lago , en moderne Michelin-stjerne italiensk restaurant.
Hvis 1.600 schweizerfranc (ca. €1.440), som det koster at tilbringe en nat her, er uden for dit budget, nøjes med at tage et glas champagne mellem trævæggene i Bar des Bergues . (_Fra €613) _
Rotary Geneva MGallery fra Sofitel _(18-20, rue du Cendrier) _
britiske Russell Sage har stået for renoveringen af det brogede interiør på dette firestjernede hotel, beliggende i et diskret gade i det kommercielle område nord for Genevesøen.
Nu, under hans nye og karismatiske personlighed - MGallery-gruppens-, stengulve og antikke møbler de balanceres af blåmalede paneler og subtil moderne belysning.
Lysene flimrer i vinduerne på bar L'Alchemiste , i stueetagen, et godt sted for en rolig cocktail. Værelserne har en tendens til at have en klassisk følelse, foret med tæpper og med polstrede sengegavle der tilføjer en atmosfære af hundrede procent schweizisk ro. _(Fra €250) _
** Hotel N'Vy ** _(18, rue de Richemont) _
Det er sandt, lad os bare sige, at schweizerne ikke er berømte for deres humor, men N'vy viser, at denne stereotype ikke er helt berettiget.
Et af værelserne på Rotary Geneva-MGallery hotel
Den første overraskelse er de interessante omgivelser på hotellet, Pâquis-kvarteret, med dets forfaldne æstetik , deres valutaforsendelsesforretninger og de mistænkeligt udseende natklubber. Og så er der hotellets idiosynkratiske stil: sjov, venlig og med et legende design.
Hold øje med de farvestrålende fløjlslænestole i lobbyen, den helt hvide bar med glastag, som du sniger dig igennem sollys, urban kunst og samlingen af elektriske guitarer udstillet i montrer. Genève har aldrig følt sig så rocket. _(Fra €165) _
** La Cour des Augustins ** _(15, rue Jean-Violette) _
Det nye kreative epicenter for Genève , distriktet Les Augustins, strækker sig på den nordlige bred af Arve-floden, langs sporvognsrute 12, mellem Plainpalais og smukke Carouge.
denne original 40 værelses urban retreat det er den ideelle base for at udforske de stadigt stigende butikker af musik (på vinyl, selvfølgelig) og design, og kvarterets etniske restauranter.
Selvom bygningen er fra 1850, den pletfri indretning, værket af Philippe Cramer , det er behageligt og på samme tid moderigtigt. Eklektiske og meget funky møbler, afslappende toner og værker af graffitikunstneren Meres One som sengegavl. _(Fra €260) _
Prøver af urban kunst og en rockatmosfære på det sjove N'Vy hotel.
HVOR MAN SPISE
En Bout de Soufre _(14, rue Jean-Violette) _
denne lille og sød bistro , for nylig åbnet i nærheden af Les Augustins , er det definitive bevis på, at den gastronomiske scene af Genève det bevæger sig i den rigtige retning. Hans motto - “Inspireret køkken og fornøjelsesvine” -, synlig i sin diskrete facade, bedrager ikke.
Fra køkkenet på bagsiden af dette lille sted, kokken Franck Heyden prædiker dyderne ved low-carb madlavning og respekt for produktet, der tilbyder naturlige og håndværksmæssige vine til at kombinere med dem.
Det sæsonbestemt middagsmenu (34 schweizerfranc, ca. €30,50 for to retter og dessert) er endda høj.
Cafe des Bains _(26, rue des Bains) _
Café des Bains blev grundlagt i 1901 og er vokset fra et beskedent kvartersspisested til et den mest fashionable gastronomiske bistro blandt byens økonomiske samfund.
Den solrige spisestue med sine gamle skolestole, ligger i den ene ende af Les Bains-kvarteret (meget praktisk at gå til MAMCO). og køkkenet kokken Rico Alexandre, oprindeligt fra Madagaskar, Det er frisk, smart og lige så lyst og up-to-date som moderne kunst der hænger her og der.
Grillet zucchini, miso og wakame på Café des Bains
Prøv kyllingesalat med grøn papaya og mynte. Du finder ikke en daglig menu bedre (29 francs, ca. €26). Reservation afgørende.
** Cafe Leo ** _(12, rue Pierre-Fatio) _
et kig på kendte priser Robertos , hvis luksuriøse (og snobbede) spisestue er en favorit blandt velhavende mellemøstlige forretningsmænd og tycoons, vil overbevise dig om at prøve Café Leo i stedet, nær shoppinggaden Rond-Point de Rive.
Her, den gamle filmplakater og retro træmøbler skabe æstetikken og atmosfæren i en gammel parisisk bistro , selvom maden er mere italiensk end fransk: carpaccios, hjemmelavet pasta, agnolotti, fagottini...
Som frokoststed er det livligt og efter Genève-standarder, behageligt overkommelig.
Lakustrinen _(5, quai du Général-Guisan) _
lige ved siden af Mont Blanc broen , med fingrene i vandet, klassikeren Lakustrinen er ferskvandsversionen af fiskerestauranterne som vi holder så meget af.
Menuen blander gerne lokale formler som f.eks aborrefileter og fond med pizzaer (prøv Sofia Loren) og pasta lavet til perfektion -husk at Italien ligger lige der, på den anden side af grænsen-.
Le Lacustrine restaurant terrasse
Prøv at sidde på terrassen, udendørs, for at nyde en fabelagtig udsigt over søen og bjergene.
** Les Armures ** _(1, rue du Puits-Saint-Pierre) _
Schweizisk tradition er solidt etableret i dette ærværdige hotel og restaurant, beliggende i en vidunderlig Stenpalæ fra det 17. århundrede, i hjertet af det historiske Vieille Ville.
Dette er stedet at glæde dig selv med lokale retter som schübling (schweizerpølse) grillet, rösti (en slags kartoffelomelet uden æg), søaborrefileter el den arketypiske ostefondue , her lavet moitié-moitié i Genève-stil, med Vacherin og Gruyere oste.
Lad dig ikke narre af dets charmerende schweiziske landstedslook: The Armour er et femstjernet etablissement med femstjernede priser.
HVOR SKAL DU FÅ MORGENMAD...ELLER SNACK
Birdie Mad & Kaffe _(40, rue des Bains) _
Beboerne i Les Bains, kvarteret med kunstgallerier og yogastudier De ville gå tabt uden deres yndlingscafé. Det er let at se hvorfor: Birdie er den slags sted, der uden besvær ville passe ind i enhvers daglige rutine.
Trofaste kunder roser med rette den veludvalgte kaffe og omhyggeligt forberedt i en Marzocco maskine håndlavet.
Café Birdie er favorit blandt beboerne i Les Bains, kvarteret med kunstgallerier.
Et ekstra krav er dens berømte morgenmad , som serveres hele dagen og omfatter fra klassikerne hvad kan hipstere lide (grød, avocado toast...) til croque monsieur og laks med pocheret æg. Personalet, effektivt og med et let smil.
** Boréal ** _(60, rue du Stand) _
Den kedelige rue du Stand blev forvandlet, da denne café åbnede i 2009. Hvis du leder efter en god kaffe, og du ikke vil tænke for meget, er Boréal dit sted. Et moderne og elegant sted, hvor baristaerne bekymrer sig om perfektionen af din kop.
Der kommer stamgæster til **cappuccinoen (med hasselnødde- eller mandelmælk til veganere)**, espressoshotsene serveret i chokoladeovertrukne kogler og den lækre 'Après Ski', en kaffe med mælk med kastanjesirup, chantillycreme og mandeldækning. Det har tre andre butikker i byen.
TAG EN DRINK
_ L'Apothicaire Cocktail Club (16, boulevard Georges-Favon) _
Cocktailbarer bugner i Genève for følsomme og stilfulde drikkere, men L'Apothicaire skiller sig ud for dens mørke interiør, dens eksperter og flersprogede tjenere og dens venlige atmosfære , samt for sine upåklagelige cocktails, som inkluderer klassikere af i dag og altid kan lide Dry Martini eller Negroni og originale kreationer med krydderier og eksotiske frugter.
Prøv HerbalRoad , en forfriskende blanding af gin og Chartreuse likør med hyldeblomstsirup og frisk basilikum med sodavand.
Udsmykningen af Le Marcel tager dig til de gamle barer i det sydlige Frankrig.
Marcel _(6, rue Dancet) _
Udsmykningen tager os til Syd for Frankrig : landsby sofaborde, nøgne lyspærer, vintage Pernod annonceskilte... og endda petanque for at nyde et spil med et glas pastis i hånden, eller endda en prosecco eller en håndværksøl fra lokale producenter Des Murailles eller La Nebuleuse.
Le Marcels formel for succes inkluderer **en menu med traditionelle croques (sandwich i fransk stil)**, perfekt til at runde en nat med drinks og petanque af.
** Tabouret Bar ** _(38, rue de la Coulouvrenière) _
Et af de steder, der tilføjer et strejf af udmærkelse til det fattige havneindustrielle miljø i rue de la Coulouvrenière, er dette ny afdeling af den berømte Le Neptune restaurant af Nicolas Darnauguilhem.
Det er en dejlig efter arbejde Specialiseret i Schweiziske vine og naturvine, håndværksøl og cocktails fuld af fantasi.
Stamgæster elsker de høje borde og lav belysning, det grønne, der hænger fra gryder, og den gode mad. Det bedste: hjemmelavet provencalsk fougasse serveret med ost, pickles og charcuteri.
HANDLE IND
Halle de Rive _(29, boulevard Helvetique) _
Dette er forslaget: et overdækket marked i hjertet af byen, hvor produkterne er af højeste kvalitet (og næsten altid fra regionen), og alt præsenteres med kærlighed. Blandt de 23 boder er grønthandlere, slagtere, delikatesseforretninger og italienere som Casa Mozzarella og Delizioso.
Et mere intimt hjørne? Tabouret Bar
I Magne og Feuad sælger de fremragende mad til at tage med (prøv den libanesiske oksekød tabbouleh Feuad). Vil du have en prøve af det bedste inden for schweizisk ost med hjem? **Gå til Fromagerie Bruand**.
Og så giv dig selv en pause med **en kop kaffe i baren Bistrot des Halles**. Gå på lørdag, når lokale avlere sætter deres boder op uden for markedet.
Les Enfants Terribles _(24, rue Prevost-Martin) _
i pop op-vinduet augustines kvarter , dette ultra-stilfulde møbellager i en gammel garage er næsten helt sikkert den fedeste butik i Genève. Rummet er designet til at gøre shopping til en fornøjelse og designfreaks vil finde sig selv som en fisk i vandet.
Det nordisk enkelhed er det dominerende aspekt og blandt de vigtigste mærker, mange af skandinavisk oprindelse, omfatte Muuto, Andersen, Jørgensen og Carl Hansen.
Hvis du finder priserne demoraliserende, så genvind roen med et glas vin i butikkens bar , en urban oase.
Philippe Pascoet _(12, rue Saint-Joseph Carouge) _
Chokolade er, sammen med ure, Genèves stolthed. Af alle de chokoladebutikker, der dukker op over hele byen, er de mest velrenommerede ** Auer , Bonbonnière , Sprungli , Micheli , Lederach og Du Rhone **, men Philippe Pascoëts, i det maleriske Carouge landsby det er en mindre kendt perle.
Du skal advares i Philippe Pascoëts chokoladebutik: Hvis du prøver dem, bliver du afhængig.
Pascoët viser en moderne trend inden for den nuværende chokoladeindustri ved at bruge sine udsøgte (og dyrebare) kreationer subtile aromaer såsom safran, verbena, ribs eller lime. Bemærk: chokoladeovertrukne karamelliserede pistacienødder det er farligt vanedannende.
GÅ IKKE GLIP AF
Bains des Paquis _(30, quai du Mont-Blanc) _
Hvis den demokratiske ånd i det autentiske Genève kommer til udtryk nogen steder, er det i disse offentlige bade (hamman inkluderet) placeret i havnen, ved bredden af søen. Bains du Pâquis er en elsket institution blandt beboere i alle aldre.
Om sommeren (selvom badene altid er åbne), er en god plan at slutte sig til de lokale i deres morgendukkert og senere se, hvordan den berømte Jet d'Eau springvand udsender sin lodrette vandstråle 140 meter høj.
En lille andelsdrevet restaurant serverer enkle måltider (ja, selvfølgelig, de har fondue) ved udendørs borde. Tirsdage er kun forbeholdt kvinder.
MAMCO _(10, rue des Vieux Grenadiers) _
Patek Philippe-museet er fantastisk, hvis du er interesseret i ure, og der er et meget anderledes museum kun få gader væk. **MAMCO er den vigtigste offentlige samtidskunstinstitution i Schweiz ** og det kulturelle epicenter i Bains-distriktet.
Fire etager og i alt 3.500 kvadratmeter diaphanous rum med en post-industriel æstetik (Bygningen blev bygget til at huse en fabrik) er baggrunden for udstillingerne af schweizisk moderne kunst, som centret er berømt for. Der er gratis adgang den første søndag i måneden.
** L'Usine ** _(4, place des Volontaires) _
Dette kulturelle center indtager en gammel fabrik ved bredden af Rhône og viser, at Genève hverken er så seriøs eller så konservativ. Det er vært for alt fra anarkistiske møder, komedieaftener og techno-raves til avantgardefilm i Spoutnik biograflærred.
Bygningens avantgarde atmosfære og dens sortmalede korridorer vil få dig til at føle, at du er i Østberlin i stedet for i det trygge og velstillede Schweiz.
White water rafting ved La Jonction _(3, sentier des Saules) _
I sommerdagene viser Genève sin mest hedonistiske side på ** Buvette de la Jonction **, en bar ved floden med levende musik og terrasser til hvile.
Denne strækning af vand lige hvor floderne Arve og Rhône mødes , tilbyder den vigtigste underholdning til en varm eftermiddag: dykke ned i det krystalklare vand og drive med strømmen til svømmeplatformen nedstrøms.
Vær opmærksom på, hvordan de lokale gør det, og bare hav det sjovt.