Det gjorde Rivero-brødrene en frossen milkshake, før den sættes i gang øl. De vendte tilbage fra at lave Amerika og i 1906 grundlagde de den første fabrik i A Coruña. De kaldte det La Estrella de Galicia fordi symbolet på den sekstakkede stjerne, der i middelalderen identificerede brygmesterlauget.
Mere end et århundrede er gået siden dengang og nu åbne en anden fabrik på den anden side af dammen i Brasilien. Galiciens stjerne rejser verden rundt som en pilgrim. Forøgelsen af produktionen indebærer forbedring af faciliteterne. Men det går op for nogen, at af den gamle fabrik, kunne det godt blive et museum. For at lukke cirklen. Og derfra, ud fra den idé, ligesom ideen om is, blev MEGA-museet født.
Detalje i MEGA ølmuseet.
FRA GAMLE FABRIKK TIL MUSEUM
Det er den gamle fabrik, der Den var aktiv i fire årtier. Den nye er vedhæftet og kan ses i drift under besøget, bag nogle vinduer. Men det gamle værelse har sin charme. For væggene i hele det store rum er dækket af kiksmudder-vægmalerier. De er værket af kunstneren Ángel Atienza.
Ja, han var Real Madrid-spiller før du vælger kunst. De fortalte ham, at han skulle vælge. Eller bolden eller børsten, og han sagde, at malerier var hans ting. De er, som de er, urestaurerede. De holdt hele den tid med dampene fra ølbrygningen i tankene.
En af disse tanke er åben ved sin base, og dens imponerende foranstaltning kan ses på nederste etage, nær udgangen af museumskredsløbet i souvenirbutikken. For museet er, undskyld overflødigheden, et museum.
Det er et ølmuseum, ikke kun varemærket. Øl er en verden, og under turen vil de vise dig det grundlæggende det skal enhver god ølelsker vide.
Inde i et lager.
Ud over historien om Estrella Galicia du vil kende de typer øl, der findes, Du vil være i stand til at dufte kornene af de anvendte kornsorter, humlen og endda de tekniske egenskaber ved det vand, der bruges. Ja, det er vigtigt at sige det Det er ikke det samme at lave en øl med vand fra Cecebre som med vand fra ethvert andet sted. Det siger jeg ikke, det er Luis Alvar, brygmesteren.
Du kan også lære at kaste en stang. Og at smage det. Og at kende delene af den veltapede øl. Og den tilhørende parring. Med konserves eller med ost. Begge muligheder er meget gennemtænkte. Fedt, salt, olie og eddike blander sig rigtig godt med øllets syrlighed og bitterhed.
Hvis du går med en anden person, er tricket at bede om en parring af hver og prøve begge. Bisqato Xiros, Touza Vella, San Simón, Airas Moniz og Galmesano i osteparring, og i dåse tun, sardiner, blæksprutte, kammuslinger i kammusling sauce og syltede muslinger. Alle galiciske produkter. Vi vil ikke sige, hvad hver ting går med, men umami er sikret.
De vil lære dig at smide øl.
BESØG I FORTIDEN
At besøge MEGA er at kende fortiden og nutiden for et relevant kommercielt brand i Galicien, men det er også at kende fortiden og nutiden af udarbejdelsen af noget så nærværende i vores liv som brød. Besøget er underholdende og interessant. Finishen af udstillingsprøverne er typiske for et museum, det har en elevator inde i en silo, der er tænkt som turistattraktion, Som elevatoren i Empire State Building.
En del af det maskineri, der blev brugt, står tilbage som Vær vidne til brygningens historie. Det er en kemisk proces, der virker simpel, men samtidig meget kompleks, og ud fra den guidede tur ser det ud til, at enhver kunne lave det derhjemme med et par flasker og lidt tålmodighed.
Simpelt, fordi kemi, videnskaben om processen, er fire enkle ting. Kompleks, fordi den endelige smag ikke kun afhænger af det. Der er nuancer, der er resultatet af mange års erfaring og træning det ved kun en brygmester.
Derfor er den eneste ulempe ved museet kender ikke denne hemmelighed. For os, der er bryggere, har vi altid viden om, hvordan man tilbereder det, man drikker. Y under hensyntagen til smagen af de begrænsede udgaver, Spørgsmålet er indlysende: hvordan får de smykkerne derind? Og med blæksprutten hvordan gør de det? Jeg kan bare ikke få det ud af mit hoved.