'Intet betyder noget': et vindue ind til Jesús Terrés' indre.
Jesús Terrés er svær at fange fri disse sommerdage. På trods af COVID og restriktionerne er det klart, at sektoren skal støttes så meget som muligt. "Jeg er på en campingplads uden dækning, jeg må hellere ringe til dig på mandag" , fortæller han mig på Whatsapp, når jeg forsøger at ringe til ham flere gange i telefonen.
Forfatteren, klummeskribenten og frem for alt hedonisten tilbringer et par dage i Alcossebre , i hans elskede valencianske samfund. Der begyndte han for præcis et år siden forme den bog, som jeg har i hænderne i dag . "Det var Eva Serrano fra forlaget Círculo de Tiza, der kontaktede mig og gav mig ideen om at redigere en bog, der kompilerede nogle af mine tekster."
Intet betyder noget er titlen på et værk, der rækker langt ud over den simple samling af klummer eller skrifter flere. Det er så at sige en tur inde i Terrés og vores måde at forholde os på i det sidste årti, med mad, rejser, litteratur, pressen, film eller venner.
'Nothing matters' inviterer os til at rejse gennem inspirerende historier.
En måde at leve på, der, tro det eller ej, har ændret sig markant på disse ti år. Det er ikke svært at se sig selv afspejlet i mange af historierne som Terrés fortæller på sine to hundrede sider, som når han fortæller om sin fars død, sommernætter, kærlighedsforhold, opvækst eller hans passion for whisky.
Q: Har du lagt mærke til den affinitet med læserne?
EN: I disse år har jeg set, hvordan et fællesskab af læsere - mennesker, der elsker dig-, bad mig om stykker, der ikke længere var på internettet. Historier, der også havde været vigtige for dem. ikonisk . Til sidst var der altid en eller to personer, der gjorde det ugentligt.
Q: Har bogen været det bedste format?
EN: Der var venner og læsere, der spurgte mig at gøre noget godt med de kolonner . At han kompilerer dem og tilføjer noget andet omkring perioden fra 2011 til 2019. Men det havde jeg takket nej til, det havde jeg ikke brug for. Jeg havde ikke det drive, at behovet for at udgive en bog. Indtil i dag.
Mange af de historier, klummer og historier, der optræder her de har en oprindelse, deres blog for GQ, Nothing Matters . Rummet, der gav det synlighed og relevans. Et sted, hvor Terrés hver uge Han talte om, hvad der foregik omkring ham. , men det blev lukket i 2016. "Det var som at afslutte en scene," siger han uden nogen form for fortrydelse. Bogen samler nogle af disse skrifter , selvom det ikke kun stopper i den periode og er noget mere ambitiøst, idet det drager fordel af første gangs eller mere aktuelle tekster, dem der bedst definerer hans sidste etape som gastronomisk kronikør og rejsende.
“Først tænkte jeg på at gøre det kronologisk , så læseren bedre kunne forstå nogle skrifter fra begyndelsen og tilgive mig, mens jeg skrev. Redaktøren anbefalede mig dog ikke at røre ved noget. At de allerede ville sørge for orden,” forklarer han. På den måde flyder bogen på en meget mere organisk, mindre struktureret måde. Mere gratis. "Når nogen er yngre, er de mere ubundne eller bekymrer sig mindre," beskriver han om begyndelsens friskhed. "Det ville være snyd at omskrive det med udseendet af nu".
Hvad der ikke mangler i Terrés' forfatterskab, bidragyder til Condé Nast Traveler, GQ og Vanity Fair, samt kreativ direktør for Lobo-bureauet (hvoraf han er stiftende partner), er udnævnelserne og deres passion for mennesker, steder og genstande med for- og efternavn. En sherry skal være fra Equipo Navazos, en japansk whisky skal hedde Hibiki, en bar, hvor du kan lade dig gå, kan ikke være andet end Del Diegos og en sang, der beskriver alt, hvad der skal leves i barer af Cat Power . Før jeg er forfatter, er jeg læser. Ligesom før jeg var gastronomisk kroniker, er jeg klient” , dømme.
Q: Hvordan formår du at organisere så mange referencer?
EN: Nogle gange i en fysisk notesbog. En dagsorden fra et japansk mærke kaldet Midori . Den typiske Indiana Jones-film med slidt hud. Jeg gemmer og skriver alt ned, jeg ser i den dagsorden . Det gode er, at jeg kan erstatte og klassificere indersiden. Det er organiseret ved hjælp af et elastiksystem, så jeg kan skifte lagner indeni
Q: Og så overfører du alt til en computer og tagger det?
EN: Næsten alle noterne overfører jeg senere til et digitalt økosystem, og der kan jeg tagge. Jeg vil have hundrede mærker. De, der dominerer, er presseskribenternes. Jeg kan meget godt lide dem. Jeg er først og fremmest meningslæser. og jeg starter altid avisen med det afsnit. Jeg har også et undertag, der er "Inspiration", hvilket er de tekster, der hjælper mig til igen at tro på film eller litteratur . De er som litterære livreddere. Jeg læser dem og siger: "Okay, der er vidunderlige ting skrevet"
Vi ser ind i Jesús Terrés univers
Terrés' måde at skrive på, knyttet til oplevelse og nydelse, kan ikke forstås uden hans samarbejder for Condé Nast Traveler . Dets direktør, David Moralejo, husker at have læst Terrés under sin tid på GQ: " I de dage skrev vi om meget lignende ting . Jeg havde en klumme i Glamour, der hed 'Hemmelig notesbog for en bon vivant', og jeg havde en fantastisk tid. Vi havde et blandet publikum. Så begyndte vi at se hinanden mere. Vi faldt altid sammen i præsentationerne af Michelin-guiden”.
Terrés begyndte at samarbejde med Condé Nast Traveler i 2012 og formåede at udvikle sig et kig på gastronomi, der ikke er særlig udbredt i sektoren . En meget mere tværgående tilgang, der beskæftiger sig med fornemmelser og deres forhold til alt, hvad der omgiver spisning. "I sidste ende er hans måde at fortælle det meget knyttet til, hvad Traveler er" , angiver Moralejo. "Han har formået at give hvert sted, han samarbejder med, en anden personlighed uden at ophøre med at være ham."
Mange af hans hits har således også været magasinets. Hans liste over årets bedste retter er allerede blevet en moderne klassiker, ligesom hans udflugter til Formentor eller Cádiz . For ikke at nævne hans ture i et Madrid, der hver dag ser ud til at tilhøre ham mere. "Jeg bor mellem to byer. Min kone, Laura, har beholdt huset i Madrid, i nærheden af Las Rosas. Og jeg skal altid rejse en gang om ugen for arbejdsspørgsmål,” siger han. Hans anden bolig er i Middelhavet , stedet, der spiller hovedrollen i mange af hans historier. “ Vi bor på Patacona-stranden i Alboraya , fem minutter fra Valencia. Det er vores base for operationer."
Herfra, Terrés vil lancere en mærkelig og anderledes sommer . "Alle de ture, jeg planlægger at foretage i disse måneder, vil være på nationalt territorium. Sandsynligvis på De Baleariske Øer, på et lille hotel, hvor jeg blev gift for to år siden ”, indikerer han. Steder, som han selv definerer som “paradis fundet. ikke tabt" . Det er tid til at genopdage det, vi allerede vidste, "at svømme i havet igen, at drømme om den sommer, vi datede og være i stand til at ændre slutningen", som Family sang på deres mytiske album fra 1994, Un soplo en el corazón.