De sædvanlige vingårde bør aldrig dø.
Barcelona går et skridt videre for at beskytte sit historiske vingårde , de etablissementer, som det er i dag, betragtes som en avantgarde, kosmopolitisk og autentisk by. Et skridt til at skærme sig selv, før globaliseringen dræber dem.
Ja, vi kan godt lide nye restauranter og barer, men uden de sædvanlige, hvor er vore byers nåde?
Byrådet har i denne uge offentliggjort det første skridt til beskytte nogle af de mest emblematiske vingårde i byen Y bevare sin essens, identitet Y bånd til nabolaget . "I et år er licenserne og arbejdstilladelserne til 31 barer og vingårde suspenderet, så de ikke kan ændres, mens de undersøges for at inkludere dem i beskyttelseskataloget over emblematiske etablissementer," understreger de fra byrådets hjemmeside.
Leo bar.
Når det er besluttet, hvilke vingårde der er indlemmet i etablissementsbeskyttelseskatalog emblematisk , vil der blive udarbejdet en byplan, der omfatter betingelserne for bevaring og vedligeholdelse af hver virksomhed.
“For at garantere, at under evalueringen singulariteten suspendering af byggetilladelser og byggetilladelser er fastsat i et år ”, tilføjer de.
Formålet med licenssuspendering er undgå forsvinden af traditionelle lokaler med social og landskabelig værdi grundet ejendomsspekulation og store erhvervskoncerners strategi.
Det første udvalg af vingårde, der skal evalueres, omfatter 31 virksomheder valgt i området og opdelt i otte distrikter i byen. De er følgende:
- Fra Ciutat Vella vil være beskyttet: Bodega Montse, Bar del Toro, Bodega de la Masia, Bodega Sergio, El Moll del Rebaix, Bodega Fermín og Bar Leo.
- Fra L'Eixample: Bodega Vendrell, Bar Gelida, Bodega Gol og Celler Miquel.
- Fra Sants-Montjuïc: Bodega Salvat, Bodega Montferry, Bodega Carlos og Bodega Nadal.
- Af nåde: Bodega Marín, Bodega Iturre, La Vermuteria del Tano, Bodega Cal Pep, Bodega Casas, Bodega Costa Brava, Bodega Manolo, Bodega Quimet og Can Ros.
- Fra Horta-Guinardó: Bodega Massana og Bodega Lepanto Bar.
- Fra New Barris: Edward Winery.
- Fra Sant Andreu: Luis vingård.
- Fra Sant Marti: Bodega Carol, Bodega Sopena og Bodega J. Cala.