Ja, vi ved, der er mange seje strandbarer og mere i Marbella. Sagens kerne i hovedstaden i Porsche og posituren er: hvor mange af dem er et bluff ... og hvor mange er det værd, hvad de koster? Vi er gået til at optrevle det spørgsmål til stranden , Casanis-gruppens strandrestaurant -Mamzel, Casanis Bistrot- der ser så godt ud på billederne.
De har alt at give godt på kameraet: store balinesiske senge, rækker af pletfri hængekøjer ud mod det blå Middelhav , store flasker champagne i hænderne på influencers, forskellige spisesteder med det rå træ æstetik så Ibizan chill out og en indre "gårdhave", hvori begrave bare fødder direkte på sandet.
Den gode nyhed er, at bag al den glade æstetik er de glade ansigter, som dine kunder vises med på Instagram, ægte: deres mad og cocktails smager lige så godt, som de ser ud , og værelsesteamet er lige så karismatisk, som det er effektivt.
På menuen er sunde retter og fusionskøkken med en stærk middelhavsnærvær ved Jesus Fabian Cangas , executive chef for gruppen: Kenyanske bønner, Nems (vietnamesiske rundstykker), speget kød og Comté ostekroketter, hamburger, havbars i salt, oksemørbrad, sort paella... Fra menuen, delikatesser, der forlader eller bliver afhængig af den accept, de har blandt de spisende gæster : fantastiske østers, sød burrata og cherrytomat confiteret salat, originale tuntatarer, grillet havaborre serveret helt rigtigt... Slip dig selv: intet skuffer.
COCKTAILS OG MUSIK
Fra cocktailmenuen, lavet med det meste udsøgte spiritus -Brugal 1888, Macallan 12 Double Cask, Laphroaig 10...- man ved, hvordan man kommer ind, men ikke, hvordan man kommer ud . Vores råd? Lad teammedlemmerne rådgive dig, som ikke fejler i deres forudsigelser, meget mindre i deres forberedelser. De serverer også smoothies og mocktails, for dem, der foretrækker roligt at se solnedgangen fra terrassen, med udsigt over nogle af de vildeste klitter i Marbella.
Det er ikke muligt at ignorere musikken, der er allestedsnærværende i La Plage, banker i dit hjerte, mens solen varmer din hud . Ved kontrollen af den elegante og fantasifulde tråd, der frygtløst blander soul- og funk-klassikere med elektroniske beats, er Jordi Ruz, som er kommet direkte fra en af de bedste klubber på øerne: Beso Beach, på Formentera. Han putter den afslappede feststemning, der får enhver dag til at føles som en ferie . På kort tid ender det uundgåeligt, at voksne og børn bevæger deres fødder.
Står vi så over for endnu en strandbar i Marbella? Nej. Vi er før et bemærkelsesværdig i madlavning, omhyggelig i detaljer, generøs i smil, med en varm og uformel atmosfære og femstjernet service. En af dem, vi drømmer om at bo i hele sommeren. Vi ses på La Plage.