Müsli fra Buchinger-Wilhelmi klinikken
Det bliver ikke et nemt år. Men det er vi komme videre , opmuntre os med de små ting, opdage mange andre, der var gået ubemærket hen i lang tid og organisere vores dage, så familieliv og arbejdet passede perfekt. Og nu er vi mere end nogensinde tager sig af os.
Vores kostvaner, morgenmad og spisevaner former uden tvivl vores sundhed både inde og ude. Og hvis der er et sted, hvor de ved, hvordan man får det ydre til at supplere sundheden i interiøret, er det på Buchinger Wilhelmi-klinikken, i marbella , berømt for at være en pioner inden for behandling af medicinsk hurtig . Vægttab er normalt dets grundlæggende formål, men altid og frem for alt med wellness findes i mental klarhed der giver god kost, fysisk og kulturel aktivitet.
"Styrk vores immunsystem Det er vigtigere end nogensinde i disse måneder med pandemi, hvor sundhed uden tvivl er hovedpersonen", fortæller de fra klinikken. Ernæringseksperten Ulla Höhn sammen med sin kok, Fernando Sánchez , er eksperter i at hjælpe klinikgæster med at opretholde et stærkt immunsystem gennem sunde hele fødevarer. For at hæve energiniveauet og forsvaret mod infektioner, foreslår de at tilføje fedtsyrer omega-3 til vores kost. "Blandt plantefødevarer har nødder og frø, især hørfrø, det højeste indhold af disse sunde fedtstoffer . Udover deres funktion som et vigtigt byggemateriale for vores celler, har de en anti-inflammatorisk effekt, holder blodkarrene fleksible og understøtter dermed immunsystemets funktion. For at få gavn af deres positive effekt skal omega-3 fedtsyrer indtages dagligt,« forklarer de.
marbella venter på dig, men mens vandet falder til ro for at kunne bevæge sig frit i hele det spanske territorium, deler de fra klinikken opskriften på deres berømte müsli med os, så du kan lave den derhjemme.
- Ingredienser til 1 person:
- (233 kcal/portion. Proteiner 9,0 g. Fedtstoffer 6,4 g. Kulhydrater 33,6 g)
- 40 g fedtfattig pisket friskost
- 1 tsk. koldpresset hørfrøolie
- 50 g bananer
- 10/40 g appelsinjuice (efter smag)
- 80 g æble
- 30 g årstidens frugter
- 10 g knust og udblødt korn (i flager eller spirer)
- 5 g oliefrø, udblødt eller knust
Forberedelse:
At bestå frisk ost smoothie, olien og bananerne med en del af saften gennem blenderen. Skær æblerne i kvarte, fjern kernehuset og riv dem. Tilsæt dem til den friskpiskede ostpuré sammen med årstidens frugt, korn og frø. Smagen af müslien kan varieres ved at bruge forskellige typer frugt, kerner eller krydderier. Det stavet og andre typer korn skal knuses eller finmales og ligge i blød natten over eller spises spiret
Råd:
Det havregryn bør altid bruges frisk og fint malet eller i flager; den må ikke stå i blød, da den bliver bitter. Brug først kun en del af saften. Når de øvrige ingredienser er tilsat, kan der tilsættes mere juice for at justere konsistensen.