Badende flyder i Det Døde Hav
Mere end to tusinde år måtte jøderne vente på at få deres eget territorium, en anerkendelse der kom den 29. november 1947, da de dengang 56 lande, der repræsenterede FN, stemte for oprettelsen af en jødisk stat. Seks måneder senere faldt de første granater på tagene i byen Jerusalem, hvilket startede en uløst konflikt mellem arabere og israelere. Denne tragiske fødsel har utvivlsomt præget psyken i et komplekst land, der er stolt af sin kultur der tilbyder den rejsende et utroligt udvalg af muligheder for sin glæde. Og blandt dem alle er her vores fem favoritter:
1. Mærk vægten af historie og religion i Jerusalem.
Bare det at sige hans navn giver dig kuldegysninger. Få byer i verden er hjemsted for en åndelig arv så rig og intens som Jerusalems. Ikke forgæves her er de helligste steder i de tre vigtigste monoteistiske religioner:
For jøder er det Grædemuren , et levn af det gamle Salomons tempel, hvor jøderne i mere end to tusinde år har bøjet sig ned for at græde for deres adspredelse. På samme måde som moskeernes minareter vender mod Mekka, vender den ædle facade af synagogerne i hele verden i retning af Jerusalem.
For kristne er det Den Hellige Gravs Basilika , for enden af Via Dolorosa, rejst af Jesus på vej til Golgata.
For muslimer Klippekuplen , det mest genkendelige symbol på Jerusalem, som huser den sten, hvorfra Muhammed begyndte sin opstigning til himlen på ryggen af sin hvide hoppe. Jerusalem er sammen med Mekka og Medina en af islams tre hellige byer.
Oliebjerget, den sidste nadver eller Jomfru Marias grav er andre hellige enklaver, der gør Jerusalem til en nærmest magisk by. Uden tvivl vil et af turens højdepunkter foregå her.
Sabbat ved Vestmuren
to. Flyd i Det Døde Hav lige før du besøger den fascinerende fæstning Herodes (Masada).
Det er en klassiker, indrømmer vi, men du ved ikke, hvor sjovt det er, før du selv oplever det. Sjov og sund også , fordi Det Døde Hav indeholder 20 gange mere brom, 15 gange mere magnesium og 10 gange mere jod end normalt havvand. Brom hjælper med at slappe af nerverne, magnesium er godt mod hudallergi og jod har en gavnlig effekt på visse kirtelfunktioner. . For at få den fulde “behandling” kan du købe en pose mudder ved indgangen til en af strandene og smøre dig ind til du er uigenkendelig. Beviste resultater: Jeg har aldrig haft så blød hud i mit liv (for når flaskevand fra Det Døde Hav?).
Bemærk, selvom Det Døde Hav er fyldt med makrohotel-spaer, er de meget dyre, og vedligeholdelsen af faciliteterne lader meget tilbage at ønske, så det er bedre at overnatte et andet sted eller endda tage en udflugt fra Tel Aviv ved at udnytte det faktum, at afstandene er relativt korte.
Når først eksfolieret og hydreret, bør du ikke gå glip af muligheden for at komme tættere på den imponerende styrke af masada bygget mellem 103 og 76 f.Kr., men hvis udvikling og pragt skete under Herodes' regeringstid, som byggede et luksuriøst vinterpalads og et innovativt system af cisterner. For israelere er dette deres særlige "Petra". Og det er spektakulært.
Masada: den israelske Petra
3. Besøg centrum for jødisk mystik (Safed).
De siger, at Madonna besøger denne idylliske bjergby i det nordlige Israel mindst én gang hvert femte år. Ligesom hende har andre Hollywood-berømtheder gjort den kabalistiske tradition på mode (søgere af den jødiske mystiske sandhed) er Safed, dets vigtigste studiecenter. I denne lille by klæder de fleste af dens indbyggere sig efter den jødiske tradition: de, med en nederdel under knæene og med et lommetørklæde, der skjuler håret, hvis de er gift; de, med Kipá (rituel kasket, der delvist dækker hovedet) og iført skæg og to fletninger på begge sider af hovedet.
Safed, som du måske har gættet, det er det ideelle sted at tage en accelereret lektion i jødedom. Vi mister selvfølgelig ikke muligheden. Vi hyrede den storslåede guide Adam Bodenstein (hvis du vil kontakte ham, så giv os en kommentar), en hasidisk jøde af amerikansk oprindelse, som en dag besluttede at slå sig ned i Israel for at blive ekspert i kabbalah. Adam fortæller os om oprindelsen af Safed, som sammen med Jerusalem, Hebron og Tiberias er en af jødedommens fire hellige byer, og han fortæller os fascineret om symbolerne på den religion, der ifølge os tolv ændrede hans liv , som tålmodigt reagerer på vores forhastede spørgsmål: "Hvorfor bærer du fletninger? Hvad er kvinders rolle i jødedommen? Hvordan fejrer du sabbat?" Sammen med ham går vi gennem det charmerende brostensbelagte centrum, kunstnerkvarteret, hvor det er muligt at finde alle mulige manifestationer af kabalekunsten og byens synagoger. Resultat: vi forlader mere end parate til at fortsætte vores rejse gennem Israel.
Safed: Hebraisk mystik
Fire. Hold en banket eller... flere.
Restauranter åbne på ethvert tidspunkt af dagen, markeder fyldt med friske og lækre produkter... for israelere er mad et symbol på tradition og familiesammenføring, men frem for alt en kilde til national stolthed. Lad dig blive guidet af de lokale for at prøve nogle af de mest berømte specialiteter, her er nogle:
- Shakshouka , israelernes yndlingsmorgenmad: en tomatyngel (men sikke en tomat!), løg og peber, hvorpå spejlæg efterlades til kogning ved svag varme. Simpelt men lækkert.
- boreka , en butterdej fyldt med en række ingredienser såsom ost, svampe, oliven... vi prøvede det på Mahane Yehuda-markedet i Jerusalem, og vi har stadig ikke været i stand til at glemme det.
- Og selvfølgelig hummus , obligatorisk mad i ethvert værdifuldt måltid sammen med "pitaen" (opmærksom, hvis du ikke vil gå igennem "guiri" spis ikke hummusen med gaflen, men med brødet).
For de mest krævende ganer anbefaler vi et besøg i det, der betragtes som Israels gastronomiske centrum, Nazareth , en by, hvor Jesus tilbragte sin barndom, og hvor lidt eller intet er tilbage af det idylliske miljø, som vi kunne forestille os. Men når det kommer til restauranter, har Nazareth nogle af de mest udsøgte borde i landet, såsom ** El-Reda beliggende i et smukt osmannisk hus **. Upåklagelig service og endnu bedre mad (l til appelsin- og tørret frugtsalat, og artiskokhjerter fyldt med lam og pinjekerner, fantastisk ) .
5. Gå en tur gennem Jaffa-markedet en lørdag morgen for at køle af bagefter på en af de travle strande i det hedoniske Tel Aviv.
Tel Aviv, Israels hovedby og dens økonomiske hovedstad, er en levende og kosmopolitisk by, men hvis arkitektur generelt er uinteressant, med undtagelse af den gamle havn i Jaffa . I denne by (nu en del af Tel Aviv) finder du en charmerende gammel by, der består af en sværm af smalle gader i reneste arabisk stil, hvor der hver weekend afholdes et interessant marked, hvor der sælges antikviteter, brugt tøj eller produkter fra Det Døde Hav.
Og efter shopping er der intet bedre end at tage en dukkert i en af byens travle strande. Vores anbefaling? trommeslagers strand , med en bohemeagtig og alternativ atmosfære, hvor trommernes lyde hver fredag eftermiddag giver genlyd til langt ud på natten. Og gå ikke glip af en god cocktail (eller to) i dine hænder.
*** Du kan også være interesseret i...**
- Bethlehem, altings oprindelse
- Palæstina, skønhed og tragedie
- Alle artikler af Ana Díaz Cano
Jaffa loppemarked