En vin og et brev. Den tilgang, hvormed projektet kaldet Wine Alphabet bringer universet af smagninger og viden om vinverdenen til offentligheden, er en fordybelse i kreativiteten hos Nika Shevela og Paul-Simon Geddis (også nuværende indholdschef for musikfestivalen Sónar). , ansvarlig for dette initiativ som skabere af indhold og oplevelser, hvor hovedpersonen er vinen.
For at læse denne artikel foreslår de for eksempel: "Et brev? Den G”. En vin? "Grenache , helt bestemt! Vi er store fans af Garnachas de Gredos som vores venner Silvia og Kike de Cható Gañán, for eksempel”. Og hvad spiser vi til det? "En god Gazpacho til sommersæsoner (Nika laver en dræber kirsebærgazpacho) eller gnocchi til flere vintertider (det er allerede Pauls domæne, som elsker at tilføje lidt guanciale)”. Og hvad lytter vi til, mens vi læser og drikker? “Til dronningen af elektropop Grimes og hans store sang Oblivion”.
Med base i Barcelona har de organiseret events for forskellige mærker siden 2017, hvor de har udforsket naturvinenes verden med oplevelser og omrejsende smagninger, men med en helt særlig tilgang: komme ud af gammeldags planer og møde dem med en frisk vision gennem alfabetet til opdag vin bogstav for bogstav . Som i serien P for pairing (M for Pairings), hvor de samarbejder med karakterer som Oriana Abzueta, fra Metl; Jenny fra Banh Mi Barcelona; eller Laura Veraguas for at knytte visse referencer til forskellige smage, retter og harmonier.
Begge partnere bor i Barcelona, men Nika er født i Rusland og boede i mange år i Castellón , mens Paul blev født i Storbritannien og boede i Madrid, mens han arbejdede som grundlægger af Vice . Derfor har de begge en lokal vision om vin – de har boet i Spanien i halvdelen af deres liv – men med en i stand til at kommunikere med andre kulturer.
»Først og fremmest er det en vigtig pointe vi kommunikerer på engelsk , ikke for at udelukke, men ved at den lokale offentlighed ville henvende sig til os, fordi de leder efter en international tilgang eller et mere globalt synspunkt, såsom B2B-kunder eller virksomheder, der kan være importører uden for Spanien eller i Det Forenede Kongerige; såvel som CodeOp+Bumble , det første sociale netværk for kvinder, der tilbyder inkluderende træning for kvinder som vil starte i teknologiens verden".
Vinsmagning ved en af Wine Alphabet-arrangementerne.
Siden pandemien har Wine Alphabet taget en næsten bragende drejning ved at blive en mere digital platform . "Mere end halvdelen af de handlinger, vi gør nu, udføres online," forklarer Nika med henvisning til hende smagninger, kurser (F de France -et kursus, der kredser om det typiske vinland-), en række private middage – eller ideer som Supernatural, hvor de genskaber klubstemning på hoteller – såsom Sir Victor, i Barcelona – eller barer men med en liste over naturlige eller lavinterventionsvine, samt forskellige dynamikker af teambuilding eller vinvælgerservice , hvormed de laver et udvalg af vine lavet af kvinder og produceret på en bæredygtig måde.
"Under pandemien alle begyndte at drikke vin og alle arbejdede på afstand, så vi så, at der var et hul til denne type projekter med en anden tilgang”, understreger han.
Nika arrangerer en af sine smagninger.
Det kendetegn ved Wine Alphabet er, at Nika og Paul går ud over de klassiske formater for at kommunikere vin ved at skabe forskellige koncepter, der er allieret med forskellige personligheder og vingårde . Sådan udtænkte de en række interviews via Instagram med kvinder fra vinens verden, samarbejde med kokke til live madlavning eller begivenheder som en barre fit-time efterfulgt af en vinsmagning, der passer til lejligheden.
”Musik og gastronomi er altid en vigtig del af det, vi laver, men siden af kvinder i vin har været med i projektet fra starten”, forklarer Nika, der sideløbende med Wine Alphabet har lavet en gruppe kvinder dedikeret til vinens verden hvormed udflugter og møder arrangeres.
”Med pandemien indså jeg, at det netop var kvinderne, der blev ramt mest, så vi ville gerne give dem mere nærvær i vores handlinger. At passe børnene, være hjemme, arbejde... det var på én gang” , kommentar.
Nu, med indespærring som et fjernt fatamorgana, er det Nika søger at udforske ægte kvindelig tilstedeværelse, men i en verden af ikke-flydende gastronomi . "For dem er vi i gang med et projekt med den fotografiske duo Leafhopper, der går 'bogstav for bogstav' med gastronomiens kvinder.
Naturvine er normalt hovedpersonerne i Wine Alphabet-projekter.
"Vi er blevet trætte af 'opmærksomhedsøkonomien og Instagram'," siger parret. “Vi har bemærket, at der er mange beretninger relateret til vin de objektiverer kvinder på en måde for at vinde engagement uden at gå videre. Derfor vil vi skabe ægte indhold, der er interessant, med interviews og varig information. Ikke bare et Instagram-opslag. Det samme med vin, der er mange vinregnskaber, der viser dig deres kældre og flasker, men vi skal gå længere og benytte lejligheden til at tælle ting. Vi ønsker at sætte fokus på rigtige historier og samarbejde i denne forstand med influenserens tilbagegang."
Selvom de fra Wine Alphabet laver alle slags oplevelser med forskellige typer vingårde, naturlige vine er dem, der mest fanger deres opmærksomhed . “Barcelona har ændret sig gennem årene. Da jeg startede, gik jeg til små vingårde i nabolaget for at spørge og købe vine på fad. Pludselig kom det hele til det punkt, hvor de fleste barer solgte naturvine . De minimalt kendte barer... de har alle naturlige ting”.
Paul på den anden side kommenterer det ved altid at være i kontakt med, hvad der sker på det kulturelle område i byen og de mennesker, der promoverer det, det var gennem karakterer som Colombo brothers (fra Xemei restaurant) , som det begyndte i vinens verden.
"Den tilstødende kultur som den, der blev promoveret gennem en restaurant som Xemei, har været en fantastisk reference for kultur og nat, for folk, der arbejder imellem. De har bragt naturvin tættere på folk som mig”, siger Geddis. "På grund af dens størrelse og forbindelser er det meget nemt at komme ind på en scene i Barcelona som f.eks. naturvine og så muligheder”.
At tilbyde et andet synspunkt er det, der interesserer dem, men med en inkluderende tilgang . ”Jeg mener, at det er vores pligt at formidle vin, og at folk værdsætter det og finde det interessant gennem dine historier uden at skulle være professionelle”.
"Paul elsker at opdage ting, som folk ikke ved endnu, de historier, som ingen har sat på deres radar endnu," tilføjer Nika. "Det skete for os med en Sierra de Gredos vingård for et par år siden f.eks. Ingen kendte til dem, og det lykkedes os at få dem inkluderet i nogle restaurantmenuer. Samme med Chato Ganan, nogle brutale vine".
Og hvem er nogle af de karakterer, der fanger dig lige nu med deres eventyr? Det tror jeg på der bliver lavet meget seje ting i Penedés , med mange ændringer i bobler, sker der interessante ting med mousserende vine. Men også i Sierra de Gredos, i Madrid og Ávila flyder naturvine,« tilføjer Nika, der er begyndt at dykke ud over druerne.
"Er opdage vinens fortid gennem kolonisering og hvordan kirken ønskede at bringe vinstokken til den nye verden”, siger han. ”Det er derfor, vi nu spørger os selv: hvad ville der ske, hvis koloniseringen var omvendt? Der er mange planter, der ikke er vinstokke, gæret agave, frugtvine, der ikke er druer, forskellige typer cider, nu er der frugt pet nat... Det er til at starte med af-europæisering, det er ikke alle druer og klassiske sorter”.
Vin alfabetet
Se flere artikler:
- Byen Serrat ligger ikke i Middelhavet
- Vin som medicin mod glemsel
- Terra Dominicata, i Priorat. Sov og drik i krop og sjæl.