Blandt prinsesser, spor af brødkrummer, så Garbancito ikke ville fare vild, græskar eller børn, der De ville ikke vokse op og boede i Neverland , de bedsteforældre glemte en kamp, der prægede deres liv, og holdt for dem en smerte, et tab, som ellers ville have været uudholdeligt.
Nogle af de børnebørn lærte lige at kende hvordan vores bedsteforældre havde brugt de tre pokkers år mellem 36 og 39 , eller vi lærte om deres eventyr (og deres moderat lykkelige slutning, da de var i stand til at vende tilbage til deres liv og se os vokse), da det for nogle var for sent, og deres historie var gået med dem.
Xavi Nolla er et af disse barnebarn som levede i fuldstændig uvidenhed om, at hans bedstefar havde været den anonyme hovedperson i et eventyr, der var både forfærdeligt og storladent. Nolla havde kun en håndfuld minder om Augustine, det var hans navn , ud over at læse siderne i en bog med ham. Bedstefars ønske var at lære at læse og skrive , for at forhindre, at alt, hvad der levede i krigsårene, går tabt i glemslen.
Soldater krydser floden under slaget ved Ebro.
Men hvad han ikke ville vide før meget sent, da Agustín ikke længere var der, er, at den bedstefar, kærlig og hård på samme tid Han var en af de soldater, der kæmpede i Ebro , i den sidste konkurrence, der fra juli til november 1938, blev udkæmpet i catalanske og aragoniske lande og at det ville bringe krigen i ubalance over for den nationale side, som gik sejrrigt ud og markerede begyndelsen på diktaturet.
Nolla erfarede, at hendes bedstefar havde deltaget i slaget ved Ebro Ved en familiesammenkomst, og den nyhed kølede hans blod.
Hans bekymring for at vide, hvad der var blevet af hans bedstefar i de år voksede den og kort efter, Xavi begyndte at studere og dykke ned i arkiver , for at kontakte historikere og forsøge at følge hans spor under slaget.
Efter en intens efterforskning, der begyndte i 2016, lykkedes at spore hele Agustíns rute vide hvor han havde været. Han ønskede at genopbygge den del af sit liv gennem vin , og uddybede dér, hvor hans bedstefar sammen med sine ledsagere havde slået lejr eller kæmpet eller været bange eller troet, at han aldrig ville møde Josefa, hans kone, igen.
Priorat.
Fra hjertet, fra følelserne, Nolla har fundet samarbejdspartnere i forskellige regioner , fra Priorat til franske Roussillon, at producere en samling af seks vine, der markerer milepæle i hans bedstefars historie , og som også er som seks nåle på et kort, som mange soldater gik igennem, først kæmpede og så flygtede, fordi de var på den forkerte side, når konflikten mellem naboer, brødre og venner sluttede.
Vines af hukommelse er en følelsesmæssig og flydende rekonstruktion der forener nutiden med fortiden, og som viser, hvordan vin er i stand til at forbinde disse to øjeblikke gennem glasset.
Vins de la memòria, den opfyldte drøm for Agustín Nola og hans barnebarn Xavi.
SOLDATENS VEJ
Nolla erfarede, at Agustín, en Almerianer emigrerede til Badalona, var blevet hævdet at slutte sig til de republikanske tropper og træning i Balaguer (Lleida) for at slutte sig til den 27. division, kendt som "La Bruja", fordi den dukkede op og forsvandt på forskellige fronter. Det var juli 1938.
Kort efter, i august, nåede tropperne frem Vilalba dels Arcs, stedet fra hvis hvide Grenache og Macabeo vinmarker La Bruixa er født , en frisk vin, traditionel fra området, med noter af moden frugt, honning, jordagtig, næsten aske og en intens og frisk smag.
Rundvisningen i slaget fører derefter til bredden af Ebro-floden , scene for den voldsomme kamp og plettet med blod i de skæbnesvangre dage. På dens bredder, vinmarker, der tilbød hvile til overgivne soldater, eller som tjente som kirkegård.
Som hyldest til den strøm, der så 115 dages kamp mellem nationalister og republikanere, Xavi har produceret Loebre, en bleg rød, der simulerer floden farvet med blod fra kombattanter. En rød, der kommer fra Garnacha Peluda og Cariñena eller "crusilló" fra Terra Alta, intens, velsmagende, mineralsk, med markante aromaer og smag af rød frugt, meget rød.
Loebre.
Gandesa og dens omgivelser var territoriet for voldsomme kampe den sommer '38, og i dets landskab kan du stadig opfatte, som om det nægtede at forsvinde, essensen af disse frygtelige øjeblikke.
Druehøsten det år fandt ikke sted, men mindet forbliver i form af blodig årgang til minde om mennesker, der mistede deres forældre, søskende eller bedsteforældre der ovre. Derfor, af de vinmarker, der blev plantet kort efter krigen i Vall de la Novena-området, som var republikanske skyttegrave, La Memoria er lavet , en hvid Grenache-vin, vernatxa, som den kendes i Terra Alta, der gærer i 650-liters bocoy, ligesom vine gjorde det for 60 år siden i regionen.
Og fra Terra Alta til Conca de Barberà, hvor byer som Montblanc, regionens hovedstad, eller L'Espluga de Francolí blev udsat for vedvarende bombninger. Og den skarpe lugt af ammunition har inspireret Pólvora, en trepat rødvin, en sort hjemmehørende i området , krydret og krydret, tellurisk og mineralsk.
Vinmarkerne, som den kommer fra, som Agustín og hans ledsagere formentlig sætter foden på, ligger i den sidste del af passet Barranc de la Pasquala, som fører til et bondehus, hvor Xavis bedstefar kunne have søgt tilflugt.
Tønder fulde af historie.
I dette afsnit af ruten husker Nolla alle dem, der De var på vej, uden at vide det, mod eksil, med en vin af en sort, der har været udskældt indtil for ikke så længe siden, men som takket være arbejdet fra mange vinbønder og vingårde i La Conca er ved at generobre sin plads.
Kampens vej førte Augustin til Priorat , hvor der blev etableret en bagtropslejr nær Bellmunt og andre byer i regionen. Dette land i dag prestigefyldt vinområde med verdensberømte røde Takket være dens gamle garnachas og cariñenaer på skifer, var den i 1940'erne befolket med miner til at udvinde galena og bly, sidstnævnte brugte under krigen til at fremstille ammunition.
lod, at føre på catalansk er det vinen, som Nolla mindes om Priorats fortid. En rød fra en vingård i Camí de les Aubagues på skiferjord, mineralsk, moden, flydende og fin , med meget sort frugt både på næsen og i munden.
Badalona, Agustíns lille hjemland, blev bombet i 1938, og befolkningen måtte søge tilflugt nær byen, i Serra de Montigalà. Nogle bondehuse, såsom Ca l'Alemany, tjente som husly og sørgede for mad familier som Agustíns og soldater, der vender tilbage fra kamp.
La Memòria med hvid grenache.
I dag Badalona Det er en by fuld af liv, men bevarer den eneste urbane vingård i nærheden af gården, i Can Coll de Canyet , på sauló jord, typisk for området, og beplantet med pansa blanca, hvilket er hvordan xarel lo er kendt i denne region . På denne måde får det land, der var et tilflugtssted for mange mennesker under bombningerne, en stemme i form af en hvidvin, Elbadíu, frisk, saltvand, med vilde hvide frugter og citrusnoter, rejst i træbocoyes i kontakt med deres skind.
Efter krigen kommer eksil. Augustin blev tvunget til at tage til Frankrig sammen med hundredtusindvis af mennesker, der ligesom ham krydsede grænsen til franske Roussillon. begyndte at sprede sig flygtningelejre som den i Argelès , hvor Agustín endte under sin første etape i eksil.
Xavi Nolla og hans kone.
Fra det minde, og fra vinmarker nær kysten, blev La Plage født. , en vin lavet af grå grenache og blæk med blomsteragtige og delikate noter, med en lang og silkeblød drink. på stranden mindet om Agustín og hans ledsagere under slaget foreviges , fordi Nolla har søgt efter soleras af harsk vin fra år 39, året for afslutningen af krigen og begyndelsen af eksilet, og har føjet det til denne coupage af Garnachas, konfigureret en enestående vin, bestemt til at vare i hukommelsen hvem drikker det.
Nolla ønsker ikke, at denne flydende hukommelse forbliver der og fortsætter med at fodre hvert år i de sidste tre år (denne høst vil også gøre det), en solera med harske vine fra 39 , som fastholder det minde om en begivenhed, der ikke bør glemmes, og som selvfølgelig aldrig må gentages.
Agustin, bedstefar til Nolla, kommer ud af krigens anonymitet og bliver en soldat i en anden kamp, den, der føres mod glemselen, denne gang i vin som våben.