Pyrenæernes bedste håndværksprodukter i morgenmaden i hytterne i Epic Andorra
Solen har længe opvarmet skråningerne af bjergene Soterny-dalen og selvom du ikke hørte nogen travle derude, præcis som du kunne forvente morgenmaden er klar og tilberedt på massivt træbord, der ligger i læ af træerne.
landbrød at sprede det lækre håndværkssmør og friskost og hjemmelavet syltetøj af Casa Gendret og El Pastor, naturlige juicer, hyrdeoste, pyrenæiske pølser...
Alle mejeriprodukter, inklusive den uforglemmelige yoghurt, de er lavet med mælken fra de 50 Assaf-får –en race meget værdsat for sine organoleptiske egenskaber- af familien Raubert, livslange ostemagere; mens pølserne, pølsen, secallonaen (en slags tørpølse), tyrene med lever, tungen, sort budding, donjaen, bringueraen... – hvis du troede du kendte dem alle sammen – er af Cal Jordi, et firma, der er forpligtet til at bevare sine forfædres visdom og smag.
Hvis du har lyst til noget særligt, en müsli eller en fransk toast, skal du bare spørge, selv midt i ingenting (eller overhovedet) her er nydelsen à la carte, men det er – i bund og grund – hvad der er til morgenmad Borda Puntal, et af de seks gamle hyrdehjem, som Epic Andorra har rehabiliteret med udsøgt smag og service gennem fyrstedømmets bjerge.
'Haven' strækker sig helt ud til Serrat del Ordino , 15 minutter fra hytten, hvor du har en skistation. Træning vil gøre dig godt for at vække din appetit. Aftensmad venter på dig escudella amb carn d'olla, en slags gryderet fra Pyrenæerne.
*Denne rapport blev offentliggjort i nummer 138 i Condé Nast Traveler Magazine (april). Abonner på den trykte udgave (11 trykte numre og en digital version for 24,75 € ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). April-udgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i ** sin digitale version, så du kan nyde den på din foretrukne enhed. **