'Mosaico de los Amores' en af Cástulos juveler
Linares er en perfekt destination i denne juni måned for dem, der ønsker at dykke ned i Jaen provinsen . Og vi taler om juni, fordi temperaturen i denne del af Spanien stadig er behagelig, da juli måned kan forvandle byen til en rigtig ovn. Linares, stort set ukendt for turismen, er en destination, der har en masse ting at se i gaderne og hylder den besøgende med en helhed gratis tapas madfestival for elskere af god mad.
LINARES, EN BY MED HISTORIE
I Linares vi kan observere passagen af de forskellige civilisationer, der slog sig ned i Sierra Morena-regionen, kulturer, der efterlod et præg, der stadig er bevaret i dag . Byens oprindelse skyldes navnet på en romersk militærvej, der forbindes med byen Cástulo, en ibero-romersk by, der udviklede sig på en bebyggelse, der allerede eksisterede i yngre stenalder, og som blev kaldt "Linarium".
Det ville være med ankomsten af minedrift, når Linares genopstod fra sløvhed og forvandlede bly- og kobberminer til et perfekt krav om at genbefolke byen i det sidste 19. århundrede. Med minerne fulgte jernbanen og fremkomsten af El Centenillo i 1898 , en minekoloni grundlagt af familien Hasseldem, hvor man kan se nogle tydelige bygninger i engelsk stil.
Faktisk, Romertiden er den mest pragtfulde i byen , at bruge mere uden smerte eller ære i middelalderen, en tid, hvor det afhang direkte af administrationen af Baeza, indtil Felipe II tillod sin frigørelse.
Lords Mine
Denne koloni nød sine egne skoler, sit hospital, sit marked og alle slags tjenester, der gjorde den meget selvstændig. Men dette ville vare i knap et århundrede, da minedrift gik i tilbagegang og lukkede Cruz-minen, den sidste tilbage i Linares, den 21. maj 1991. Pt. de resterende mineskakter rundt om i byen kan stadig besøges.
ROADMAP
Linares er ikke en stor by, så i en weekendophold du kan nemt se alt det har at byde på. Glem ikke i din køreplan:
- Hospitalsmuseet for markiserne af Linares. Det har for nylig afsluttet sine første 100 år og er opført som et af hospitalerne smukkeste i hele Spanien . Neo-gotisk stil, den gemmer sig inde i en nybyzantinsk krypt, hvor resterne af markiserne ligger, som udtrykkeligt bad om at hvile der og blev overført fra Madrid. Det imponerende mausoleum er bygget i marmor og bronze.
- Nyd gader og pladser . Fordi at slentre gennem Linares gemmer en overraskelse i hvert hjørne, der vender. Det gamle Linares er omgivet af gader fra det 16. og 17. århundrede, der engang havde en stor kommerciel aktivitet. Meget berømt er Hanepladsen , hvor Posada del Gallo fra det 18. århundrede lå, hvorfra den har fået sit navn.
Hospitalsmuseet for markiserne af Linares
- Dens paladser og statelige hjem . At gå gennem det historiske Linares er synonymt med at finde et palads næsten ved hver tur. Vi anbefaler, at du tager udgangspunkt i ** Pósito , et fortolkningsmuseum i byen Linares ** som også er hovedkvarteret for turistkontoret. Der vil de forklare dig, hvordan du gør ruten til fods gennem de gamle Linares af paladser og statelige hjem. Pajares-huset fra det 18. århundrede, hvor den revolutionære Junta fra 1868 blev promoveret, Zambrana-paladset fra det 16. århundrede, Orozco-paladset eller Torreón-huset, det nuværende hovedkvarter for byens arkæologiske museum.
- Castulo . Du kan ikke forlade Linares uden at besøge ruinerne af den gamle ibero-romerske by de Cástulo, 6 kilometer fra byen. Det arkæologiske ensemble i Cástulo tilbyder den rejsende en tur til fortiden , til en by, der havde sine egne termiske bade, sin havn, sin nekropolis og en lang række infrastrukturer, der gjorde den til en velstående by med meget bevægelse. Glem ikke at tage et billede af kærlighedens mosaik fra det 4. århundrede, i en meget god bevaringstilstand.
Ruiner 5 km fra byen Linares
Vi kan ikke glemme, at vi er med olivenolie jord , en ingrediens, der er meget fremtrædende i næsten alle deres retter. Ved bordet i Linares kan ikke gå glip af oliven (ingen oliven, tak) krydret, som der ledsager næsten alt, næsten mere end selve brødet.
AT SPISE!
Hvis der er noget, der virkelig sætter Linares i arenaen er, at tapas der spiller i første division. Og det er muligt at sige, at Linares er en af de gastronomiske byer, hvor med tre eller fire tapas mere end én kan føle sig tilfredse og tænk at "han har allerede spist".
Nu med varmen bliver den meget nærværende pipirrana, en frisk salat meget typisk for dette land som består af tomat, peber, agurk og løg grundlæggende. Også migas, gazpacho og hvidt hvidløg; grød eller kartofler med torsk. Og selvfølgelig klude, en ret, der ikke kun spises i Úbeda eller Baeza, for ordens skyld.
Når du vælger tapasbarer, Linares er en rigtig fest . Du skal stoppe kl Karboneriet (Zabala, 9), med rimelige priser og generøse portioner, hvor hver tråd har navnet på et mineral, hvilket giver et nik til byens minetradition.
Linares, en gastronomisk by, hvor man kan føle sig mere end tilfreds
Et andet vigtigt stop er kl kabyssen , i en lille gade vinkelret på Paseo Marqueses de Linares, hvor du kan komme i gang med deres tapas af stegte tryner, en sand fornøjelse. Det Bjergbar (Cervantes, 8) er et eksempel på den typiske bar, hvor man starter med en øl og ender ved bordet og spiser, som om der ikke var nogen i morgen.
En anden stor blandt de store er firbenet (Pérez Galdós, 27), en typisk tyrefægtning, hvor Manolete siges at stoppe, og hvor tortilla og stegt næse er hovedpersoner . Og selvfølgelig kan de ikke gå glip af "Skinkerne" , Café Mañas, der ligger ved indgangen til Linares (Avda. España 83), hvor der til hver drink leveres en tapa, der kan variere fra en chorizo- eller blodpølseloppe til en blandet sandwich eller en mini ansjossandwich. Vi benytter lejligheden til at sige, at det er vores favorit.
Hvis du skal sidde ved bordet, har Linares også sat batterierne i, hvad bord- og dugerestauranter angår. Kanelstang (Rep. Argentina, 12) kan svare dig med god typisk andalusisk mad med visse nik til fusion som en smagsmenu for omkring 45 euro. En anden meget god mulighed er Sanserne (Doctor, 13), et tempel for signaturkøkken bygget på et hundrede år gammelt hus, der viser, at de i Linares også er villige til at konkurrere gastronomisk set.
Typisk tyrefægtning 'firben', hvor Manolete siges at være stoppet
BONUSTRACK FOR NYSGERIGEDE
- Tyrefægterarenaen i Linares Det er en legendarisk plads. Den blev overværet af store personligheder som Ernest Hemingway, og en legende om tyrefægtning døde der: Manolete. Faktisk gik han til Hospital for Marqueses of Linares hvor den dødeligt sårede tyrefægter blev overført, men intet kunne gøres for hans liv.
- Linares Det er landet, der fødte berømte sanger Raphael . Faktisk har kunstneren sit eget museum i byen, hvor der udover at anerkende sin omfattende professionelle karriere åbnes en dør for at lære lidt mere om denne store musiker.
- Hvis du bestiller en agerhøne-tapa, du kan ikke finde, hvad du forventede . Der siges det.
'Linares': fra romerne til tapas