Ja, det har vi gjort teknisk stop ved Fuencarral og vi har opdaget madpornos sande vidundere, mens vi går igennem metronord.
VI STARTEDE GENNEM MONTECARMELO OG LAS TABLAS
Det er mærkeligt at huske, at indtil for få år siden hele bolig- og erhvervsområdet, der omfatter området ved Las Tablas, Montecarmelo og kommunikationsrunden Det var simpelthen en kæmpe ødemark.
Det så ud til, at Fuencarral var grænsen for Madrid med kommunerne i nord indtil den boom , redefinere landskabet ved at bygge nye kvarterer, hvor det har vist sig de kan lide god mad.
Her serveres en torsk i portugisisk stil i sit mest puristiske koncept
I Montecarmelo finder du, hvad der muligvis er den bedste portugisiske restaurant i hovedstaden, Tras Os Montes (Senda del Infante, 28), en søndagsklassiker for dem, der leder efter torsk portugisisk stil i sit mest puristiske koncept.
Der er op til 25 forskellige måder at tilberede torsk på, det tæller ikke andre forudsætninger på deres menukort som f.eks. feijoada bølger grillet kød.
Gå til Moralen vi møder en af de essentielle asturianere i Madrid, Bjørn (Avda. De Burgos 214), som vi allerede har fortalt dig om ved lejlighed, og som er et must-see på din gastronomiske rute til den nordlige del af Madrid.
Den charmerende overdækkede terrasse i El Oso
Hvis du vil leve en ægte gastronomisk oplevelse, er din destination selvfølgelig Filandón (Ctra. El Pardo til Fuencarral, km. 1,9), en meget elegant restaurant beliggende midt i landskabet og hæver grillet kød til n. grad.
En fest med grillet kød i Filandón skal også altid ende med din ostekage, muligvis en af de bedste i Madrid.
Dette billede siger det hele
ALCOBENDAS OG LA MORALEJA: FRA TAPA TIL DEN MEST TOP RESTAURANT
Tapas ind Alcobendas Det kan blive en hensigtserklæring. Især hvis vi stopper ved El Gran Mesón (Fuego, 34), en af de essentielle tapasbarer i Alcobendas.
Med populære priser og store kasketter, dette bar med karakter ved udmærket hvordan samle en gruppe venner omkring en kold øl og en portion øre eller hjemmelavede kroketter.
En anden populær mulighed er Ayllon Restaurant (Marqués de la Valdavia, 117) for sine torreznos, perfekt til fede elskere.
Dette billede siger det hele
Hvis vi søger at sidde ved et bord, kan Alcobendas prale af at have gode referencer på sit territorium. Faktisk, Moralen Det koncentrerer restauranter med køkkener fra alle hjørner af planeten og egnet til alle budgetter.
Vi kan ikke stoppe med at besøge dens nyåbnede Shanghai mor (Estafeta, 2) med sin sideriske kubak og sine fantastiske dumplings, eller den new york burger (Avenida de Europa, 10), der udover at være udvalgt som den smukkeste restaurant i verden, byder på hamburgere, der er guderne selv værdige.
For ikke at fejle, kan vi stadig udnytte solens stråler, der forbliver på terrassen ved A'Kangas af Urrechu (Pza. De la Moraleja, 4), med en højere pris, men med nogle cocochas, der godt kan få dig til at glemme lommen.
Derudover kan vi ikke glemme to store klassikere, der aldrig fejler i Alcobendas. På den ene side Maskine (Pza. De la Moraleja, 1), en af vores foretrukne asturianere i Madrid, der har en afdeling i La Moraleja. En Albariño med nogle barberblade eller med dens salat og glem alt om tidens gang.
en anden klassiker er Aspen (Pza. De la Moraleja, s/n) med en af de mest efterspurgte terrasser i området. Med bjergkøkkenets ånd har den to væsentlige ting: deres hamburgere og deres pragtfulde æblekage.
Steak tartar fra Aspen, La Moraleja
Ruten gennem Alcobendas har andre meget interessante muligheder, såsom Illunbes San Sebastian-køkken (Avda. Bruxelles, 9), hvor tortilla stang har en fortjent berømmelse. De Cháchara (Palestina, 8) er et af de fedeste steder, meget rost for sine ceviche- og oksehalekroketter. Og at gå efter vin, Snakken (Dolores Ibárruri, 21) byder på meget gode kombinationer med traditionelt køkken.
Ceviche og oksehale
VI KOM TIL SAN SEBASTIAN DE LOS REYES
Den hellige Sebastian af kongerne er en af de kommuner i den nordlige del af Madrid, hvor man kan sige, at de ved en masse, når det kommer til at tage afsted Kasketter og portioner . Faktisk er dets udbud af tapasbarer så omfattende, og vi har spist så godt så mange steder, at Det er svært at foretage et valg.
Hvad der er sikkert er, at for at starte en gastronomisk rute gennem San Sebastián de los Reyes skal du starte fra Eller Cachelo (Avda Moncayo 2), en galicisk restaurant, hvor det bedste fra det galiciske køkken dukker op i form af Empanada, med ris i hummer bouillon, xoubaer med Padrón peberfrugter og Cascoporro skaldyr.
Det andet ansigt af Galicien findes i Orecanto (Somosierra, 18), til tapas eller spisning i loungen og udtaler de magiske ord: Betanzos tortilla.
Torrezno elskere vil finde i videoejeren (Avda. Andalucía, 2) en komplet oaser af lyst for ganen, kendt for sin generøse kasketter og for en daglig menu på 12 euro, som et regiment kunne bespises med.
Der er også fantastiske tapas et andet vigtigt sted i kommunen, La Esquina de Sanse (José Hierro, 18), som, når et par solstråler kommer frem, giver dig mulighed for at nyde dens terrasse med nogle knuste æg eller et grillet øre ganske vellykket . Åh, og at forlænge aftenen med nogle copichuelaer er det mest normale.
Her er alt produkt
Når det kommer til at sætte sig ved bordet, en restaurant, der aldrig svigter Den hellige Sebastian af kongerne det er uden tvivl el (Gregorio Marañón, 6), en hyldest til grillet kød, hvor den iberiske hemmelighed er silke og hjemmelavede desserter De er en del af din rygrad.
Andre meget gode alternativer kan findes i marisquito de Luis II (Isla de la Palma, 37) med en sidste fyrværkeri fra hans affaldskage eller i grillet kød og fisk på El Pradal (Lanzarote, 26), selvom det er lidt længere fra centrum.