Hverken hellig eller flad eller ved kysten: dette er Santillana del Mar
For et par år siden, i et lavprofileret internetinitiativ, Santillana del Mar blev valgt som den smukkeste by i Spanien . I løbet af en god sæson gjorde han denne anerkendelse profitabel, en flygtig ære, da en død konge, en postkonge og andre hjørner på internettet beder om denne dekoration i lignende initiativer. Faktum er, at han ikke havde brug for det, da en autoriseret og anerkendt stemme som den af Jean-Paul Sartre han havde allerede indrømmet det i sit mest berømte værk. I et fragment af 'Kvalmen' , hvor dens hovedperson, Antoine Roquetin, reflekterer over, hvor vigtigt det er at rejse, viser en karakter ved navn Autodidacto ham et fotografi af denne by, under påskud af at vise ham fødestedet for den store slyngel i den franske roman: Gil Blas . De Santillana del Mar sikrer, at det er den smukkeste by i hele Spanien.
Uanset om det er sandt eller ej (Sartre er ikke ligefrem en stor kender af vores geografi), er denne kommunes store fortjeneste, at den ved det, at den tror på det, der hilser på dagen hver morgen ved at være klar over, at han er den smukkeste . Som de siger, liga for attitude. Derfor er det på grænsen til at være en uvirkelig by, en attraktion vovet til millimeteren, som om hver brosten på dens brostensbelagte gader eller hver sobao pasiego af de rustikke butiksvinduer havde en bestemt Pantone. Som om regionen blev rejst og bragt det bedste fra de nærliggende steder til denne ærefulde sag.
Det første skridt til at nyde denne attraktion er turens obligatoriske karakter, tilgiv redundansen. Kun beboere kan besudle de enorme mosaikker på dens vejbaner med deres køretøjer, så kicking bliver hovedressourcen her . Landsbyen er ikke særlig stor, den kan næsten dækkes på en time i normalt tempo. Men glæden er selvfølgelig ikke at slå rekord, men i slapper af rundt om hvert hjørne og hver firkant . De butikker, der følger efter hinanden, er alle håndlavede, hvilket viser, at de effektivt har stoppet invasionen af neon og fosforescerende påstande. Men også den febrilske strøm af souvenirisering af alting, forbliver i et mellemstadie, hvor næsten alle sælger lokale delikatesser såsom sobaos, quesadas eller gourmetkikærter til at tilberede en bjerggryderet med.
Collegiate Church of Santillana
Gående - heldigvis er der ingen anden vej - fra parkeringspladsen ankommer du først til Plaza de Ramón Pelayo (Plaza Mayor for alt liv), hvor den besøgende kan vælge mellem at indramme de tilsvarende panoramabilleder, gøre et næsten voyeuristisk og genert besøg på paradoren Gil Blas eller besøg Don Borja-tårnet inde, hvor Santillana Foundation arrangerer udstillinger af tvivlsom interesse til et sporadisk besøg. Det næste er at vandre, som om der ikke er nogen i morgen. Det tilbagevendende ville være at sige 'far vild', men her er det svært, da det i sidste ende alle gader fører til Carrera gaden , som senere omdøbes til Canton for at ende med at blive kaldt Rio.
Hovedpulsåren er tilfældig justering af gamle huse med deres plaketter, der viser alderen . En efter en kan de prydes med deres karakteristiske gammeldags touch; men som om de var cheerleaders, ligger deres nåde i at se dem i perspektiv og alle sammen. Når du kigger op og ser, hvordan parallelt med de nervøse linjer på dens brostensbelagte veje (martyrium for flip-flop-elskere) rejser sig disse middelalderlige dekorationer, i hvis stueetage, de gamle stalde nu bruges til at indrette restauranter og gavebutikker. Gaden slutter kl Collegiate Church of Santa Juliana, en hel udstilling af romansk kunst Lige den rigtige størrelse til at imponere og ikke monopolisere. For de mest interesserede er de 43 hovedstæder i dets kloster en sand fryd, rammerne af en dokumentarfilm fra det 13. århundrede, et kunstværk i sig selv.
Men alle komplimenterne til Santillana del Mar ville ikke have meget støtte, hvis de ikke spiste godt. Få landsbyer ligger bedre end denne: mellem bjergene og havet. På den ene side af gaden kommer friskkøbt fisk og skaldyr ind fiskemarkeder såsom Comillas eller Suances . På den anden side, bjergopskrifterne fra det cantabriske system og deres kød, fra de smukke køer, der tilbringer deres liv på at græsse i paradis og buldre ud af last til koklokkernes takt.
Byen udnytter disse privilegier bedst muligt for at hæve konceptet med turistdagsmenuen til altrene. Lad os tage som eksempel: først en god gryde bjerggryderet; for det andet, en smuk filet (sjælden, tak) af lokalt oksekød og til dessert; en ostekage . Hvem kan modstå, frem for alt ved, at du har en smuk tur foran dig? Derudover har den den fordel, at forskellen mellem dens køkkener ikke er særlig stor: Da opskrifterne ikke er særlig risikable, er resultatet altid optimalt. Indlæg at anbefale er ** Casa Uzquiza **; Blazonerne eller Villa Restaurant .
Med en fuld mave bedømmes det værre, det har en tendens til at smage mere end objektivt syn. Men det gør ikke noget, den idylliske Santillana del Mar har allerede haft den nødvendige tid til at snyde og paradere foran nethinderne, der ligesom Sartres vidner om dens pral.
Gaderne er brostensbelagte. Men lad det ikke forhindre det bedste ved Santillana del Mar: gå på tur