Sørg for at tilbringe mindst én dag i Delhi
Der er mennesker, der lander på Delhi straks at forlade Delhi, og det er den første fejl, de begår, da de ankommer til Indien. For selvom det er rigtigt, at det ikke er en by for alle, så er det det Det er en by som få i verden. Gennemsyret af historie, men alligevel fyldt med moderne liv, er farverige Delhi en af de mest nysgerrig, skør og vanedannende fra Indien. Her har vi testen, og i øvrigt en manual til at overleve den.
I Delhi går det lilla op. Det er det første, der overrasker ved denne by, at på himlen, der byder dig velkommen, så snart du lander, er der ikke et spor af gule eller orange toner, Delhi er, på trods af den forurening, der omgiver den, lilla.
Og så begynder min idyl med denne by, der, kærlighed eller had, er umulig at ignorere, hvor jeg ankommer efter lidt over seks timer fra Helsinki, på en Finnair-flyvning. Jeg lander med mange, mange ønsker om at fortære destinationen, og også et par retter med god karry.
Ikke mere end 30 minutter fra lufthavnen er mit første stop i hovedstaden, hotellet ** Leela Palace **. Min bolig de næste 48 timer i byen ligner et palads (navnet vækker allerede den første mistanke) og lever op til gæstfrihed typisk for landet: mere end 14.000 friske blomster spredt ud over værelserne, omhyggeligt lokalt håndværk, der spænder fra stoffer til bestik og smil overalt.
Delhi sover aldrig
En visuel fest på dette storslåede, men alligevel hjemlige hotel, beliggende i hjertet af den diplomatiske enklave i Delhi. Og på trods af at være i en af de mest kaotiske byer i verden, stilheden er total på mit værelse, perfekt lydisoleret, og med en seng, et brusebad og et badekar af så enorme proportioner, at jeg spekulerer på, om jeg ikke skulle blive her i dag.
Det er ikke let at overvinde fristelsen, især når jeg kigger på det storslåede udendørs pool placeret på taget, med en kontrolleret temperatur på 26°C. Men jeg vil nyde alt dette, når jeg kommer tilbage, tænker jeg, før jeg begiver mig ud for at udforske byen.
Andet råd i tråd med min forrige sætning: du kan ikke bare skynde dig rundt i byen. Delhi er ikke Manhattan, og hverken dets proportioner eller dets infrastruktur egner sig til, Google Maps i hånden, at gå en tur uden formål. Der er flere måder at komme rundt i denne by, og ingen af dem, vær advaret, er hurtige. Trafikpropper i Delhi kan vare i timevis, så det er bedst at være tilbageholden, når du organiserer besøg, væbn dig med tålmodighed og lad suset være på hotellet. Kaosset, støjen og frem for alt lyden af hornet De er en del af byens liv, og det er essentielt at lære at leve med det.
Hvis du ikke har for meget tid i Delhi, er den bedste mulighed leje en taxa at besøge byen; Det er enkelt, det er billigt (fem timer koster omkring 20 euro), og dets chauffører taler perfekt engelsk. . Også, du kan stoppe så mange gange du vil og henter dig, når du har brug for det.
Hvordan gør man modstand?
FRA NY DELHI TIL GAMLE DELHI
Det er umuligt at forstå New Delhi uden først at besøge Old Delhi. I den gamle del af byen er hvor deres hovedattraktioner , så selvom det betyder, at du fordyber dig fuldt ud i et miljø, hvor du kan føle dig lidt mindre end en marsboer, er det umuligt at besøge den ældste del af byen. Her kan du shoppe, se Røde Fort eller blot fylde mobilen med billeder af dette kaotisk og fotogen underverden hvor tuk-tuk'er blander sig med køer, aber, shoppere, gadesælgere, motorcykler, larm og farver i en fabelagtig gadefest, som alle er inviteret til.
Delhi menes at være otte byer i én a, da det er en by bygget på byer, og hver af dem er bygget i eller i nærheden af, ruinerne af sin forgænger, efterlader et citadel, der i dag er fyldt med fortidsminder, såsom de ødelagte fæstninger af e Tughlaqabad, Siri, Purana Qila og Shajahanabad.
Der er også stadig livlige templer, såsom helligdommen i Nizamuddin Auliya, en sufi-helgen, der levede for mere end 700 år siden. Beliggende midt i en labyrint af parfumebutikker, slagterbutikker og blomsterhandlere myldrer hengivne indenfor i dag, ligesom de har gjort i hundreder af år. Besøgende er tilladt; Til gengæld skal du blot efterlade en diskret donation, selvom det heller ikke er obligatorisk. Både i templerne og i landets hovedattraktioner anbefales det kjole med lidt pynt, men ligesom tilbuddet er det aldrig obligatorisk.
Det berømte Røde Fort
Og selvom alt det ovenstående netop er, hvad man forventer af Delhi, gemmer byen stadig et es i ærmet, som ikke har meget med fortiden at gøre, og meget med den stadig mere lovende fremtid, der ligger for øjnene af den. En levende design- og modescene mødes i to af sine mest gentrificerede kvarterer: Shahpur Jat og Hauz Khas.
I Shahpur Jat, den mindre polerede af de to, kan lokale mærker lide Antar-Agni De er med Studio på anden sal , en farverig butik, hvor det virkelig komplicerede er ikke at fjerne nogen af de hundredvis af udstillinger, lige fra lysekroner til sengetæpper, smykker, kopper eller puder. Det er også umuligt ikke at blive forelsket i en af silkekjoler fra Øv Pandey der er i nærheden af hauz khas . Meget tæt på her, desuden, nappa dori sælger de berømte tasker, der har printet gadebilleder af Indien fra vintage fotografier.
I spørgsmål om skønhed, virksomheden Kama , inspireret af alt godt og naturligt, som Ayurveda tilbyder, er en af de bedste fremstillet i Indien, og produkter som dens mandelolie eller dens natserum samler legioner af tilhængere, ikke kun fra landet, men fra resten af verden.
HVOR MAN SPISE I DELHI
Hvis de fortæller mig det indisk accent Det skulle blive en af mine yndlingsrestauranter i verden, jeg ville aldrig have troet det, men det er det. Og selvom det ikke var helt nemt at få et bord ( Jeg reserverede flere uger i forvejen og jeg var nødt til at tilpasse mig den strenge tidsplan, som de foreslog mig), resultatet var det værd.
Hauz Khas kvarter
her kokken Manish Mehrotra underskriver mesterligt en smagsmenu (ca. 45 euro) bestående af otte retter baseret på det indiske køkken, men tilberedt med en nutidigt præg. Den marinerede lammekølle eller krabbekagen er ganske enkelt sublime, og det er ikke tilfældigt: Indian Accent rangerer 30. 50 bedste restauranter i Asien og har to afdelinger i New York og London, der er blevet modtaget med stor anerkendelse af kritikere og publikum.
Og på et meget mindre luksuriøst spektrum, men alligevel autentisk og spændende det altid uundværlige lota kaffe , beliggende inden for Nationalt Håndværksmuseum , er en malerisk og kunstnerisk cafe, der tilbyder et moderne bud på regionale indiske retter, med Palak Patta Chaat (Sprød spinat, kartofler og kikærter med krydderyoghurt og grøn chutney), en af deres mest spektakulære retter. Cafe Lota har mange fans for sin omfattende menu, men frem for alt for sin Bhapa Doi cheesecake, som, hvis den ikke allerede har en fanklub, ikke er langt bagefter.
Tilbage på hotellet og midt i en nattesvømning i poolen (var der virkelig nogen, der troede, jeg ville gå glip af det?) indser jeg, at mit besøg i Delhi har været resultatet af stædighed, eller en rejsefornemmelse for de mest romantiske , og fortalte mig, at jeg var nødt til at prøve det. Og her sidder jeg og nyder vandet på 26 grader, mens byen under mine fødder ikke sover, selvom klokken er elleve om natten. Væk er travlheden, energien, glæden, kaoset og de utallige charme af en destination med en voksende turistscene. Jeg sagde, du skal bare vide, hvordan du overlever det.
Indisk accent, i Delhi