Chiang Mai, byen med 300 templer
Hver søndag, ved solnedgang, chiang mai bliver til.
Det er, når gaderne i den gamle by er lukket for trafik, utallige turister og thailændere erobrer rummet, og stemningen bliver mest festlig: Det er markedsdag.
Og det er ikke fordi i chiang mai der er ikke mange af dem dagligt, hvad sker der. Faktisk kan vi overbevisende konstatere, at paradiset for gademarkedselskere er her. Men om søndagen, hvad kan vi sige... De er specielle.
Så snart vi kommer ind på den lange avenue Ratchadamnoen, Når en af byens gamle porte er blevet krydset, indtager boder med alskens kunsthåndværk og nipsting gaderne. Her bliver priser annonceret, råbt, prutt og, når det er aftalt, betalt. Den bedste måde at vende hjem fyldt med minder. Dette er ren lokal fordybelse, hey.
Wat Phra Singh, hjemsted for den mest ærede Buddha i hele Chiang Mai
Musik er selvfølgelig også tilstede: Kunstnere og gademusikanter liver op. Men der er noget endnu vigtigere : mad . Til markedets larm kommer gadeboderne, som følger hinanden i snesevis. De eksotiske dufte gennemsyrer alt. Uudtalelige forslag lavet med ingredienser, der aldrig er set før, får sulten til at overtage os, og vi prøver uundgåeligt alt, hvad vi har lyst til. Der er ingen tvivl: ** Thailand er paradiset for _ street food ._**
Betragtes som den næststørste by i Thailand, Chiang Mai blev grundlagt af kong Mengrai i det 13. århundrede som hovedstaden i Lanna-kongeriget. . Og dette, når du vælger stedet, kunne ikke have mere øje: landskabet, der omgiver det, dannet af bjergene i det nordlige Thailand -mellem Mount Doi Suthep og Ping-floden -, det er bare fantastisk.
Men hvis der er noget, der overbeviser om denne by på ethvert andet aspekt - udover dens markeder - er det dens overvældende monumentale tilbud. Og når vi bruger dette adjektiv, tro os, så gør vi det med hele loven: Chiang Mai har mere end 300 hellige templer spredt ud over dets gader og betragtes som buddhismens centrum i det nordlige Thailand. Der er ingenting.
Wat Chedi Luang
Og det er ikke, at vi skal besøge de 300, rolig. Men ja, villig til at besøge byen for at opsuge dens essens, hvorfor ikke starte med dens mest mystiske side? Mange af templerne er placeret i dets historiske centrum, en plads afgrænset af de gamle mure og byens voldgrav. En af dem er Wat Phra Singh , hvor er den placeret den mest ærede Buddha i hele Chiang Mai.
Røgen fra røgelsen fra ofringene, bønnerne, der mumlede højt, atmosfæren af respekt udvist af alle de trofaste... Alt hjælper os til straks at forbinde os med stedet. Vi vil tage overraskelsen - eller forskrækkelsen, det vil sige... - når vi støder på nogle munkefigurer allerede afdøde i naturlig størrelse så realistiske, at vi til enhver tid vil tvivle på, om de er rigtige mennesker eller ej.
omkring templet, haverne inviterer dig til at slentre. Det vil nok overraske os, men det vil være helt normalt for nogle gruppe begyndere at henvende sig til os ivrige efter at snakke: deres formål er at øve engelsk, og vi er et meget let mål. En gylden mulighed for at opdage det thailandske folks åbne og gæstfrie natur og hvorfor ikke, drage fordel af og interessere dig for Hvordan er livet i et kloster?
Og fra tempel til tempel, hvilket er hvad det rører ved! Vi besøgte en af vores favoritter: Wat Chedi Luang . Og vi ved ikke, om det er på grund af dets storhed eller skønhed, men det, vi er klare over, er, at dette sted har noget særligt.
Wat Phan Tao
Selvom det i dag er halvt i ruiner - menes det, at det på grund af et jordskælv - overvejer den enorme og imponerende chedi, sandsynligvis den højeste bygning i det gamle Chiang Mai, efterlader dig målløs.
Det er også vidunderligt Wat Phan Tao , en tidligere kongelig residens omdannet til en af Chiang Mais skatte: et tempel bygget udelukkende af teaktræ. Og en gang uden for den antikke by, den Wat Sri Suphan , hvis bederum opført helt i sølv er det eneste af sin slags i hele landet. En nysgerrighed? Samtaler med munke og meditationsklasser er organiseret her.
Wat Sri Suphan
Men hvis der er et must-see tempel i Chiang Mai, er det det, der tager os til toppen af Mount Doi Suthep: Wat Doi Suthep . At komme til ham betyder en tuc-tuc tur kombineret med en songthaew tur -Vars brugt til offentlig transport-. Når du først er på toppen, skal du op igen: denne gang de 306 trin flankeret af to drageformede rækværk.
Mange af de trofaste kommer hertil tiltrukket af Buddhas relikvie, der opbevares inde i hans chedi. Selvom vi oprigtigt er tilbage med den fred, der åndes på dens terrasser og med den utrolige udsigt over Chiang Mai, der opnås fra dem. . Fabelagtig!
Og når vi først har givet vores respekt til alle de Buddha-figurer, vi har haft lejlighed til at se, er det tid til at vise vores appetit. Den er allerede ved at blive sulten! Den etniske mangfoldighed i disse dele afspejles også i dens gastronomi , og restauranter, hvor du kan prøve traditionelle retter fra hele landet, spreder sig i hvert hjørne af byen.
Wat Doi Suthep
En god idé er at komme tættere på Nimmanhaemin Road, et af de mest trendy kvarterer i Chiang Mai. Udover restauranter med køkkener fra hele verden, finder vi her også kunstgallerier, caféer, originale butikker og de mest Instagrammable hjørner.
Vi beholder dog en klassiker: På Lemongrass Thai Restaurant smager vi det bedste af det bedste fra det thailandske køkken . På dette hyggelige sted, der altid er fyldt med mennesker, er det værd at ankomme tidligt eller, hvis det ikke sker, væbne dig med tålmodighed: ventelisten er normalt lang. Træk den traditionelle pad thai eller en af dens lækre krydrede supper det bliver et hit. Til sidst en detalje mere: vi kan ikke forlade uden at efterlade vores underskrift på væggene i lokalerne. Sikke en skik.
En anden noget mere elegant kulinarisk mulighed er David's Kitchen. I bunden af denne virksomhed, tre navne: David , London forretningsmand baseret i Thailand, bal , en thailandsk kok -og Davids kone-, og den Kokken O , garvet i landets bedste køkkener og i stand til at tilberede de mest udsøgte opskrifter baseret på kalvekød. Restauranten, beliggende i et smukt landsted 10 minutter fra centrum af Chiang Mai, bringer resten af charmen til dette smukke projekt.
Et af landets bedste køkkener
Men hvis der er et rigtig fint projekt i Chiang Mai, er det det, der foregår i Kvindefængslets Massagecenter. I en lille træbygning omgivet af haver ved siden af fængslet står fangerne, som tidligere er blevet trænet i denne velsignede thailandske kunst, De tilbyder krops- og fodmassage til en mere end konkurrencedygtig pris.
Det er en reintegrationsplan, så de kvinder, der skal afsone, har et erhverv, når de bliver løsladt. Massagerum er almindelige med elegante borde og en meget afslappet atmosfære. En oplevelse - vi lover - på 10.
Men Chiang Mai er en livlig, entusiastisk og munter by. Og det opfattes bare ved at gå gennem dens gader, ja, men hvis det er på et af dets natmarkeder og med en Singha -læs, en af de mest populære øl i landet- i hånden, bedre end bedre.
Livet i Chiang Mai er færdigt om natten
Og på dette tidspunkt to forslag, der ikke kan gå glip af. På den ene side en gåtur til det traditionelle Nattemarked : en etagebygning, hvori souvenirbutikker og butikker, antikvitetshandlere og kunsthåndværkere De deler plads og tilbyder deres produkter sammen med de mest varierede restaureringsvirksomheder. Hvis du ikke var så heldig at finde souvenirs med hjem på søndagsmarkedet, så fortvivl ikke, dette er det perfekte sted!
På den anden side, ** Ploen Ruedee Night Market **, et meget attraktivt udendørs rum, der repræsenterer den fedeste atmosfære i byen. I den omkranser foodtrucks af enhver art en central plads med borde og bænke lavet af bunker af hø. Et originalt og grænseoverskridende hjørne, hvor du kan nyde levende musik og hvor man kan dele de bedste oplevelser med andre rejsende og lokale.
Efter besøget er vi ikke i tvivl: Chiang Mai er speciel. Og det bedste farvel, vi kunne få til hende, fejres her.
chiangmai natmarked