Shopping, sove, shopping og meget mere...
HVOR MAN SOVE
** The Upper House ** _(Pacific Place 88 Queensway; fra €446) _
Det geniale Andre Fu projiceret på Hong Kong meget mere end et luksushotel: The Upper House er et sandt kunstværk. Dette tilflugtssted i hjertet af byen sikrer en intim og individuel behandling hvor klienten først og fremmest er og uanset hvad, det vigtigste. Når du går gennem dens døre, er alt en kontinuerlig strøm af overraskelser.
Startende med bygningen, med et avantgarde og harmonisk design, hvor bløde linjer og varme farver dominerer. Dets 117 værelser og suiter er rummelige og med udsigt over skyline. Den udsøgte gastronomi i ** Café Grey Deluxe **, de gratis yogaklasser, der tilbydes hver weekend eller skønhedsbehandlinger i privatlivets fred på dit værelse er blot nogle af dets eksklusive tjenester.
H:Art Hotel _(4 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui, Kowloon; fra €80) _
Receptionister med stilfulde forklæder, tatoveringer på armene og sneakers. Et interiørdesign, hvor ordet "industriel" opsummerer det hele. Beton, jern, træ...
Kulden i de fælles rum, designet med elegance, står i kontrast til den varme og indbydende atmosfære i sine 69 værelser , alle ens, men opdelt i fire kategorier efter sengens størrelse.
Krog til din avantgarde, originalitet og sofistikeret luft ; og overbeviser med sine overkommelige priser, originale faciliteter og perfekte beliggenhed.
** Mandarin Oriental ** _(5 Connaught Road Central; fra €466) _
Dette femstjernede hotel var det første af Mandarin Oriental-kæden, der åbnede ind Hong Kong , og i dag er den næsten lige så legendarisk som selve byen. Luksus, komfort og stil er dine værdier , og fra sin centrale beliggenhed, overfor Victoria Harbour , opnås uovertrufne synspunkter. 299 værelser og suiter, hvor tradition kombineres med design og teknologi.
Mandarin Oriental's Man Wah Restaurant
** Hotel ICON ** _(17 Science Museum Road Tsim Sha Tsui East, Koowlon; fra €193) _
Få hoteller kan matche den fascinerende udsigt over Hong Kongs ståljungle, dens smukke bugt og bjergene, der omgiver byen. Og alligevel er dette sandt i Icon, hvor Værelserne er meget mere end et sted at hvile: de er et vindue til byen.
Det bedste? Overraskelser venter gæsterne ved indtjekning, såsom en gratis smartphone med ubegrænset internetadgang og gratis opkald til 31 lande. En elegant spa, fitnessrum, pool på taget og tre restauranter fuldføre tilbuddet.
** Jeg havde ** _(16 Tsing Fung Street, Tin Hau; fra €120) _
Den industrielle luft overtager dette avantgardehotel beliggende i Causeway Bay-kvarteret hvor de fremhæver manglen på et skilt udenfor og den minimalisme taget til sit maksimale udtryk.
Enkle rum, hvori ornamentikken er iøjnefaldende ved sit fravær , helt hvide korridorer og ståldøre giver form til en perfekt bolig for dem, der blot søger komfort.
I omgivelserne er den reneste Hong Kong-essens: nudelbarer, fodmassagebutikker og tøjbutikker oplive besøget.
En af suiterne på The Mira hotel
** The Mira ** _(118-130 Nathan Road Tsim Sha Tsui; fra €153) _
Omgivende belysning, lige linjer og elegant design er grundlaget for dette hotel i futuristisk stil i hjertet af **Tsim Sha Tsui, Hong Kongs livligste shoppingdistrikt**.
Var det Amerikansk livsstilsguru, Colin Cowie , ansvarlig for at omdanne deres værelser til perfekte oaser for at undslippe kaosset udenfor. Gå ikke glip af at prøve nogen af deres seks gastronomiske forslag, såsom køkken køkken eller piskeris, en restaurant, hvor man kan gå verden rundt fra tallerkenen.
Mojo Nomad Central _(286 Queen's Road, Central; fra €100) _
Han landede i Hong Kong med den hensigt at revolutionere hotelkonceptet, og det er lykkedes. I denne innovative bolig er det, der hersker, at dele, samarbejde og satse i fællesskab på en bæredygtig livsstil.
Fokuseret på de digitale nomader, der arbejder, mens de rejser rundt i verden, tilbyder coworking områder, vaskeri og fitnesscenter. Dets værelser varierer mellem enkeltværelser og delte værelser, og hver enkelts urbane stil er simpelthen vidunderlig. I dets Jeg elsker dig så meget mexicansk restaurant De laver de bedste margaritas.
Ydre af Mojo Nomad Central indkvartering
Hotel Scene _(1 Chi Wo Street, Jordan, Kowloon; fra €108) _
Fine linjer, træsorter, grå og hvide toner og et markant bydesign de er søjlerne i dens udsmykning. I Scenen kan du flygte fra byens kaos og larm samt fordybe dig hundrede procent i det: du er i Yau Ma Tei-kvarteret, omgivet af butikker og virksomheder og kun en gåtur fra kulturelle ikoner som Tin Hau-templet eller Jademarkedet. Det fungerer også som en platform for lokale kunstnere.
Øen Shangri-La _(Pacific Place, Supreme Court Road, Central; fra €335) _
Hvis der er et hotel, der koncentrerer alt, hvad der definerer den asiatiske essens, er det dette. Og det er det med Det store kinesiske moderland , det største silkemaleri i verden -optager hvad der svarer til 16 etager- der regerer i lobbyen, er der ikke meget andet at sige.
565 værelser invitere dig til at sove imellem silkebløde lagner og at sige godnat -eller godmorgen- med spektakulære udsigt over Victoria Harbour eller The Peak. Det er anerkendt som en af de mest luksuriøse i Asien, og et uforglemmeligt ophold involverer at prøve hver og en af dens syv restauranter.
HVOR MAN SPISE
Ah Shuns køkken _(47 Tai San Street, Cheung Chau; fra €20) _
At det første indtryk ikke betinger dig: denne restaurant virker alt andet end appetitlig. Men hvis Hongkongere fra hele byen står i kø deroppe, må det være en grund, ikke?
denne lille familievirksomhed har ry for at tjene den bedste fisk og skaldyr i byen. Du skal bare gå til det nærliggende fiskemarked, vælg et stykke og tag det med tilbage til restauranten for at tilberede den efter smag. En anden mulighed er vælge en ret fra deres menu , som dampede rejer med sojasovs.
Køkken Køkken _(Niveau 3, The Mira Hong Kong Mira Place 118-130, Tsim Sha Tsui; fra €25) _
Top kvalitet køkken og dekoration af indretningsarkitekt Charles Allem. Det er et af de gastronomiske forslag fra hotellet The Mira, i hjertet af Tsim Sha Tsui , og byder på retter lavet af traditionelle kantonesiske opskrifter , præsenteret på en avantgardistisk og nærmest, kunne man sige, kunstnerisk måde. Hans vinkælder har mere end 350 etiketter fra de fjerneste afkroge af verden.
Tim Ho Wan _(9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po; fra €3) _
Sig det handler om en af de billigste Michelin-stjerne restauranter i verden Det vil sandsynligvis give dig mange point. Hvis vi også bekræfter, at absolut alt, hvad der er testet i dette ydmyg lokal i Sham Shui Po Det er lækkert, sluk for det og lad os gå.
Tim Ho Wans dim sums
Ægte mekka for elskere af dim sums, har op til 20 varianter på menuen , selvom de mest succesfulde er deres bagte boller fyldt med grillet svinekød. De accepterer ikke reservationer , så du skal muligvis stå i kø.
Duddells _(Niveau 3, Shanghai Tang Mansion; 1 Duddle Street, Central; fra €50) _
"Ærlig med kunst, seriøs med mad." Med denne kraftfulde sætning beskriver de deres filosofi i dette Michelin-stjerne i hjertet af det centrale distrikt.
Hverken et kunstgalleri eller et museum, men et sted, hvor hvert hjørne udstiller værker af forskellige skabere så de, der opfordres til at smage deres lækre retter, også har fornøjelsen af at nyde dem.
Fordelt på to etager, dets værelser -designet af den britiske Ilse Crawford- de oser af farver og stil, inklusive dens charmerende terrasse. Vælg mellem at satse på deres smagsmenuer eller bestil a la carte.
** Putien ** _(99 Percival Street Causeway Bay, Lee Theatre Plaza, 7. sal, værelse A; fra €20) _
Ejeren døbte det med navnet på sin hjemby, Putien, der ligger i Fujian-regionen , da han åbnede den første butik i Singapore i 2000. I dag, 19 år senere og med en kæde af restauranter spredt ud over det asiatiske kontinent, er succesen rungende.
Du skal prøve Putiens svinekødsnudler
Grunden? Måske den store respekt, man bekender sig til i dit køkken for traditionel gastronomi og ægte smag. Behandlingen af personalet er bemærkelsesværdig, samt dens braiserede havaborre eller nudlerne fra Putien med flæskesvær og muslinger. For at give dig en hyldest.
** Takumi af Dasuke Mori ** _(Local 1, The Oakhill 16 Wood Road, Wanchai; fra €230) _
For at leve en oplevelse af dem, der ikke er glemt, er en storslået mulighed at booke - den har kun 12 pladser , så glem at dukke op bare sådan- på denne Michelin-stjerne, hvori Det franske og det japanske køkken giver hinanden hånden.
Daisuke Mori, krydret i køkkenerne på restauranter som f.eks. den **trestjernede Château Restaurant Joël Robuchon i Tokyo**, foreslår en ni-retters smagsmenu baseret på årstidens råvarer. Det bedste: oplevelsen leves omkring en åbent køkken.
** Kam's Roast Goose ** _(226 Hennesy Road Wan Chai; fra €6) _
Teorien om, at en Michelin-stjerne skal være dyr, mister konsistens i Hong Kong. For at overbevise dig, prøv bare udsøgt sprød gås af denne familievirksomhed og tag et kig på kontoen.
Ozonudsigt over byens 'skyline'
Går efter tredje generation -den første restaurant åbnede i 1942- dedikeret til at glæde de mest krævende ganer og fortsætter med at høste succes takket være sin stjernefad.
Beliggende på et lille sted i Wan Chai-kvarteret, har det plads til 30 personer og der kan du nyde andre forslag såsom den helstegte pattegris eller den rige gåsehals.
TIL EN KAFFE ELLER EN DRIK
Ozon (Niveau 118, International Commerce Ctr. 1 Austin Road West, Kowloon)
Den højeste bar i Asien indtager 118. etage i International Commerce Center og hører til Ritz-Carlton . At besøge det er ikke bare at have en cocktail med udsigt, det er at gøre det i et fornemt miljø, hvor den blå belysning skaber illusionen af at være i himlen.
De mest roste DJ's satte soundtrack til en af de mest eksklusive barer i Hong Kong hvor du derudover kan få nogle asiatiske tapas eller danse til din krop holder. Ja bestemt, der er en streng dresscode , især for mænd.
Sangen Cha Xie _(60 Fung Tak Road, Nan Lian Garden) _
Omgivet af en fredelig dam og i læ af Nan Lians frodige haver, er dette traditionelle teværelse en oase ideel til at flygte fra stress og jag Hong Kong . Lange trægange, teaktræ borde og stole og en udsøgt te, altid ledsaget af dim sums, De vil få dig til at føle, at du har rejst til fortiden. Du vil aldrig forlade der.
** Stockton ** _(32 Wyndham Street, Central) _
En whisky-bar med al stilen fra en privat klub fyldt med Chesters , fløjlslænestole, tæpper med umulige tegninger og lysekroner. Tag en drink eller en snack vil være det mindste, du gør i dette hjørne ved siden af Hong Kongs Soho. Om onsdagen er der live jazz og blues , selvom musik er til stede hver dag.
Kam Wah Cafe _(45-47 Bute Street Mong Kok; fra €2) _
hvis du leder efter en cafe, der definerer Hong Kong i sin reneste form , dette er stedet. Spring køen over for at købe en af deres berømte slik og gå direkte til lokalerne. Servitricerne, som ikke taler en smule engelsk, vil bestræbe sig på at finde dig et sted så hurtigt som muligt, selvom det betyder at dele et lille bord med en fremmed.
Frem og tilbage af ordrer stopper ikke, men tag dig god tid. Prøv den typiske yuanyang -kaffe- og tedrik med kondenseret mælk - og dens ananasboller med smør. Kalorier, mange, men et tilfreds smil vil ledsage dig resten af dagen.
HVOR KAN DET KØBES
** PMQ ** _(35 Aberdeen Street Lan Kwai Fong) _
Et gammelt boligkompleks for politibetjente blev ombygget og omdannet til dette moderne mødested, hvor du kan finde stykker af de mest indflydelsesrige designere i Hong Kong. Op til 100 butikker, atelierer, caféer og udstillingslokaler hvor man kan opdage de nyeste trends inden for mode, smykker eller dekoration.
** Ønskegoder ** _(48 Hollywood Road Soho) _
Den dag denne eklektiske butik åbnede sine døre, oplevede konceptet med souvenirs en revolution: humor, humor og kreativitet de gik sammen om at skabe alle slags genstande og beklædningsgenstande, der bevarer essensen af Hong Kong, men uden at falde ind i klichéen. Hans Instagram-konto (@goodsofdesire) er hans bedste udstillingsvindue.
Temple Street Market _(Temple Street Yau Mai Tei, Kowloon) _
Ved mørkets frembrud, denne gade af kowloon forvandles til en festival af neonlys, gadeboder, clairvoyante og karaoke-fans, der overtager rummet og formen et livligt natmarked. Der er få ting af kvalitet, men det er sjovt at øve sig i at prutte.
Kattegade _(Upper Lascar Row, Sheung Wan, Lan Kwai Fong) _
Hvad der tidligere var en gade invaderet af antikvitetshandlere og samlerbutikker, er i dag et marked for falske antikviteter, fotos og genstande, der minder om Hongkongs fortid.
Det er vigtigt at mestre kunsten at prutte, hvis du har til hensigt at lykkes. Blandt dets stjerneprodukter er espressokopper med Maos ansigt og kommunistiske propagandaplakater.
Udsigt fra The Peak
**HVAD AT SE **
** The Peak ** _(Peak Tram Lower Terminus 33 Garden Road, Central) _
Det er en klassiker, du kan – og bør ikke – forlade Hong Kong uden at være gået op for at beundre udsigten fra dets mest berømte udsigtspunkt. The Peak, bjerget, der styrer skyline med fremdrift, byder på noget af et skue både om dagen og om natten, når lysene fra skyskraberne lyser op og billedet af bugten forvandles til noget næsten fantastisk.
Wong Tai Sin-templet _(2 Chuk Yuen RoadChuk Un, Wong Tai Sin; åbent 7:00 til 17:30) _
Religion er en grundlæggende del af livet i Hong Kong, og det afspejles omhyggeligt på steder som dette tempel. Mellem enorme skyskrabere rejser sig, som en lille ø, en håndfuld røde tage og altre som byder velkommen til de trofaste, der er ivrige efter at spørge og vide.
Selvom Taoisme er den fremherskende religion Konfucianske og buddhistiske troende har også deres plads her, mellem røgen af røgelse og bambuspinde, der forudsiger fremtiden, og sender deres bønner op i luften.
Fuglemarked _(37 Flower Market RoadMong Kok) _
Ifølge feng shui forskrifter har fugle en meget vigtig funktion: de er symboler på held og lykke og bærere af positive nyheder.
Af denne grund er det meget nysgerrigt at nærme sig Yuen Po Street fuglehave og tag et kig på de mange boder, som de lokale går til for at få dit nye kæledyr, eller for at købe tilbehør til dem, såsom håndlavede bure eller legetøj. Værd at se.
lantau ø
For at undslippe Hong Kongs hektiske tempo er en perfekt mulighed at tage på en udflugt til dens største ø, Lantau. En rejse med metro og en anden med svævebane fører til den imponerende figur kæmpe buddha , den største af sin slags i verden.
En gåtur gennem det nærliggende Po Lin-kloster kan give dig al den fred, som du savner i byen. For en rund dag, intet som at gå med bus til det lille Tai O fiskerby , hvor ikke engang biler kan cirkulere.
HVEM SKAL DU VÆRE MED
** Live Hong Kong **
Det eneste rejsebureau på spansk i Hong Kong. **Det blev grundlagt i 2015 af uruguayanske Lorena Fernández, der efter at have rejst 1.000 km gennem Kina ** var klar over, at den bedste måde at lære et sted at kende er med dets lokale. Med sit hold, alle af latinsk oprindelse, forberede skræddersyede ture rundt i byen og dens omgivelser.
***** _Denne rapport blev offentliggjort i **nummer 129 af Condé Nast Traveler Magazine (juni)**. Abonner på den trykte udgave (11 trykte numre og en digital version for 24,75 € ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). Juni-udgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version til at nyde på din foretrukne enhed. _
Den Tian Tan Buddha fra Lantau