Bubion
1. BESØG DET BUDDHISTISKE CENTER ELLER SÆLG LING
Hvis La Alpujarra afgiver en særlig energi, ind bjergene i Soportujar det formerer sig. Årsagen er det buddhistiske centrum O sel ling , et tibetansk paradis 1.600 meter over havets overflade på sydsiden af Sierra Nevada. At komme dertil er ikke let. Du skal rejse en seks kilometer lang sti, der klatrer op ad skråningen mellem sten, huller og svimmelhed. Gør du det til fods, vil din bil og miljøet takke dig; Og i øvrigt træner du. Centret blev født i 1980 af Lama Yeshe og Lama Zopa Rinpoche, begge tibetanere. Et par år senere fik stedet besøg af selveste Dalai Lama, som kaldte det O Sel Ling, hvilket betyder klart lys sted . I dette rum indånder du en særlig fornemmelse, som den der udgår fra bedehjulet, der byder dig velkommen. Derfra, en lille sti fører dig gennem centrets faciliteter , som omfatter forskellige Buddha-statuer, en grav, en lille stupa, et besøgscenter el en smuk statue af Tara, visdommens moder.
Formålet med dette sted er at favorisere den intensive meditationspraksis og sprede Buddhas lære, såsom den, der siger, at i det øjeblik du giver slip på at klynge dig til ønsket, finder du opfyldelse . Hvis du tør, kan du gøre en tilgang til buddhismen eller dig selv, hvortil der kan afholdes retreats (individuelt eller gruppe) i traditionelle og stramme hytter. Derudover tilbyder de forskellige kurser og foredrag, som fx den der vil osel hita (den dreng fra Granada, som i en alder af to blev betragtet som reinkarnationen af Lama Yeshé) i slutningen af næste marts. Besøget er gratis og om vinteren kan det besøges mellem 15.30 og 18.00. Selvom det anbefales at ringe til kontaktnumrene på forhånd: 958 34 31 34 eller 669 863 676.
O sel ling
to. ROADTRIP I FODSPORNE AF ULISES OG BOABDIL
Legenden siger, at Ulysses byggede en by, hvis mur blev forstærket af figurhoveder af hans skibe og skjolde fra hans soldater. De gamle grækere placerede det i det, der er nu Ugíjar , en smuk by i hjertet af La Alpujarra Granada. Uanset om sagn eller sikkerhed, hvad der er sikkert er, at denne kommune har haft sin del af fremtræden gennem historien : der ledte romerne efter (og fandt) guld i dets bjerge og det var i denne kommune hvor Boabdil Han levede efter erobringen af Granada af de katolske monarker. Siden da har han været kendt som Herre over Alpujarras og på det tidspunkt modtog Ugíjar titlen som by.
I dag har kommunen lidt over 2.500 indbyggere, og ja, det kan være en god base camp for at opdage det dybeste område i Alpujarra-regionen. Et skridt væk ligger byer som f.eks Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar eller Murtas , hvor livet helt sikkert foregår i et andet tempo. Smalle veje, spektakulære landskaber, der skifter farve med hver årstid, og adskillige steder af interesse for at lære om lokalhistorien er stop undervejs for en roadtrip, der beder om at køre langsomt. Et af disse hjørner syd for Granada er Yegen , hvor hispanisten Gerald Brenan levede i forskellige perioder i den første tredjedel af forrige århundrede, og hvor han fik en datter med en pige fra byen. Historie, tradition, legender og sandheder, der blander sig for at krydre en tur, som Pedro Antonio de Alarcón allerede foretog i det 19. århundrede og at han udødeliggjorde i sin bog La Alpujarra: tres ligaer på hesteryg forud for seks med diligence.
Roadtrip i Alpujarra
3. GEMNING AF ALPUJARREÑO-REDEN AF CASA JULIO
Dårlig kartofler, spejlæg, stegt peber, pølse, sort budding, svinekam og flere skiver Serranoskinke fra Trevélez . Alt dette er samlet i det traditionelle Alpujarra fad , den autentiske gastronomiske stjerne i denne region i Granada. Der er næppe nogen restauranter i området, der ikke serverer det og få er de besøgende, der ikke beder om det . Et af de bedste valg at smage det, er langt fra Casa Julio. Det er en familie restaurant i Pampaneira hvor de dyrker mange af de grøntsager, de serverer på deres tallerkener og hvor speget kød, pølser og kød er hjemmelavet: Hvis du ikke tror på det, skal du bare prøve sort budding eller orza-lænden, autentiske gastronomiske barbarier. Duften der kommer fra køkkenet er den samme som når du kommer ind i din bedstemors hus ved middagstid og sulten aktiveres, selvom du ikke vil. Kokken, Pura, tilbyder en interessant og varieret menu, hvor hendes gryderet skiller sig ud, som hun tilbereder forskelligt hver dag: kål, kikærter, fennikel... Du kan bestille den for seks euro, og du vil forelske dig som resten af skeretterne , uanset om det er en gitanilla af bønner, en nudelgryde eller nogle figuelos (en række grønne bønner). Der er også kylling, kanin eller choto kød krydret med en utrolig Mandelsovs baseret på naturlig tomat, stegt brød, tørristet rød peberfrugt, løg, hvidløg, lokal vin, olivenolie og selvfølgelig ristede mandler.
Alpujarra migas (af brød eller semulje) er også en stor specialitet i huset, uden at glemme den meget velsmagende frugtsalat. At smage en menu tjener der til at forstå dens slogan: juli hus , lav mad med kærlighed. Den lokale vin, uanset om den er rød eller sød, passer perfekt til alt dette gastronomiske udvalg; endda med dessert, hvor du kan vælge fra en fremragende cheesecake med valnødder til en typisk Alpujarra soplillo lavet med marengs, mandler og citron. Hvis din mave beder om hvile, har de i denne familie endda et lille hotel at hvile med et pænt navn: Estrella de las Nieves.
Alpujarra gastronomi på Casa Julio
Fire. OPDAG UNIKKE STEDER GENNEM VANDRETUR
Cebadillaen Det er en gammel by, der blev skabt i 50'erne af forrige århundrede for at give ly til arbejderne på Poqueira-kraftværket. Den kom til at have 200 indbyggere og endda en stor eremitage. I dag er det ubeboet , men bygningerne står stadig og giver et spøgelsesagtigt udseende til et unikt sted, hvor det siges, hjemsøger ånden hos en maurisk prinsesse : sådan er skønheden i landskabet, der fanger hjertet hos dem, der går forbi (og hun gik forbi). Du kan også, hvis du vil, komme dertil gennem en smuk vandrerute Lidt over en time , som kan konverteres til cirkulær for nyd utrolige kløfter og den smukke Abuchite-bro . Der, omgivet af popper og smukke bassiner, kan du tage en pause eller, hvis vejret tillader det, en svømmetur.
Denne sti er blot en af de mange, der findes for at udforske La Alpujarra til fods. I denne region er alle de mest emblematiske byer, landsbyer, floder, topmøder eller steder forbundet af stier til omsorg og martyrium, hvilket jeg vil sige Ibn Alkhathib . Og bedst af alt er der muligheder for alle niveauer. La Cebadilla er et godt sted at starte, ligesom de mange stier, der forbinder syv byer i La Taha kommune . De er velegnede til hele familien og undervejs kan du opdage kilder med vand rigt på jern, århundredgamle kastanjetræer eller små byer som f.eks. Ferreirola (med lige under hundrede indbyggere), Mecinilla (hvor der bor 20 personer) el Aylacar , allerede affolket.
Andre stier kræver forberedelse, såsom en af de mest attraktive ruter i området, og som tager dig til den højeste top på den iberiske halvø: Mulhacen . du kan gøre det fra Capileira enten Trevelez , i begge tilfælde med ruter, der kan vare 12 timer eller mere, som indbyder til at overnatte halvvejs (camping i Siete Lagunas eller hvile i Poqueira Refuge f.eks.), og som involverer en mere end vigtig indsats. Og kommer du op, kan du vove at gå hele Sulayr-stien, som giver dig mulighed for at gå hele vejen Sierra Nevada Naturpark i 19 fantastiske afsnit og i alt 300 kilometer. Du vælger.
Ferreirola
5. FARV I PAMPANEIRA OG CAPILEIRA GADER
Pampaneira, Bubión og Capileira er tre af de mest besøgte byer i Alpujarra i Granada . En trio af kommuner vaklede og slog sig ned i Barranco del Poqueira i et miljø, der forbløffer for dets uendelighed og renhed. Capileira og Pampaneira er blandt de smukkeste byer i Spanien, og en gåtur gennem dem retfærdiggør deres valg. Den første er normalt udgangspunktet for dem, der ønsker at udforske Sierra Nevada til fods. Dens smalle gader, med forskellige udsigtspunkter til Barranco del Poqueira , gør denne by til et arkitektonisk vidunder, hvor tinaos (små arkader) og terraos (typiske Alpujarran flade tage) skiller sig ud, foruden de traditionelle offentlige vaskerier og den sædvanlige brug af sten til næsten enhver konstruktion (hvorfor købe mursten, når her der er sten overalt). Dens gode bevaring betyder, at dens byområde er blevet erklæret Historisk-kunstnerisk kompleks og malerisk sted , mens Europarådet normalt sætter befolkningen som model for populær arkitektur.
den anden by, pampaneira , er også fuld af skråninger, der stiger fra omgivelserne ved kirken Santa Cruz, midt på Plaza de la Libertad, til det øvre kvarter og vejen til bubion (som du heller ikke må gå glip af). Gyder, der smelter sammen med hinanden, som normalt har en grøft i midten for at tillade nedstigningen af tøvandet, og som tager dig til små hjørner, der gør denne by til et must-see. Derudover vil du nyde steder som vingården La Moralea, hvor de har et uendeligt udvalg af håndværksmæssige og lokale produkter, ikke kun fra Granada, men fra Andalusien og en god del af Spanien. Og glem ikke at drikke vand fra San Antonio-fontænen, hvor legenden siger, at enlige drikker det med den hensigt at blive gift... Det er ikke forkert! Nå, han har med det samme en kæreste. Du ser det! Måske er det sådan, du vil acceptere den invitation, som Pampaneira giver dig, så snart du ankommer: Rejsende, bliv hos os .
Capileira
6. BO I ET TRADITIONELT HUS
intet bedre end at leve Alpujarras ligesom deres naboer. En oplevelse, der giver os mulighed for at fjerne klichéer og stereotyper, forstå, at livet kan være anderledes og forstå den særlige symbiose, som indbyggerne på dette sted har med naturen, der omgiver dem. Også en måde at forstå hvorfor lokal traditionel arkitektur det er et af de første eksempler på bioklimatiske konstruktioner på grund af dets orientering, fordeling eller anvendte materialer. Sider som Airbnb, Escapada Rural eller Turismo Alpujarra tilbyder forskellige muligheder lige fra små huse i den øvre del af Pampaneira (hvor du vil miste ben af så meget klatring af bakker), til smukke lejligheder i landsbyer som Atalbéitar , der passerer gennem isolerede huse på landet og ved siden af de talrige floder, der går ned ad skråningerne.
Det er en perfekt måde at opdage den frygtelige nattestilhed, der omgiver bjergene, den måde vinden rammer Sierra Nevada (og hvordan ekkoet runger i kløfterne), smagen af at lave mad med lokale produkter, hvor god en kaffe smager varm først ting om morgenen med noget friskbagt toast fra naboens ovn eller følelsen af frihed ved ikke at have mobildækning. At tilbringe flere dage i et hus i La Alpujarra hjælper med at forstå bjerglivets rytmer, blive bevæget af dyb folkevisdom fornemmelse af, at rigdom ikke er, hvad dette samfund sælger os og lære, at det, der er vigtigt, ikke har meget at gøre med vores daglige bekymringer i byen.
Traditionelt hus i La Alpujarra
7. OPDAG GASTRONOMIEN I L'ATELIER
At forestille sig en tur til La Alpujarra, er der nok ingen, der tænker på at smage en misosuppe, en tallerken vietnamesisk quorn eller kokos karry med grøntsager og tofu. Det er dog nogle af forslagene fra L'Atelier, en gastronomisk undtagelse beliggende i en by så smuk og lille som Mecina, med lidt over 100 indbyggere. Dens ledere er Briggite og Michelle , som ankom for fire år siden fra det franske Baskerland for at tage ansvaret for denne restaurant, der blev åbnet i 1992 af nogle af deres landsmænd. De arbejder med økologiske, lokale, fair trade og tydelige kvalitetsprodukter, som de tilbereder saftige arabisk-inspirerede vegetarretter med.
En andalusisk gratin, baseret på røde linser, grøntsager, tomatsauce og ost er et godt eksempel, men også samosas med hjemmelavet chutney eller marokkanske cigarer (tror ikke forkert, det er fyldte og stegte pastaruller) . Til drinks har de lokal vin fra Mecina, der fortjener at blive prøvet, selvom deres specialitet uden tvivl er den lækre sangria; og til dessert kan du få en meget sund frugtkefir, noget hjemmelavet appelsincreme eller en lækker kombucha . Reservationer anbefales, selvom du om vinteren højst sandsynligt vil have hele restauranten til din rådighed. Det er den bedste mulighed for Briggite fra køkkenet og Michel som assistent til at hjælpe dig med at nyde en unik aften. På øverste etage har de to værelser, hvis natten fortsætter, og du foretrækker at sove der: det vil være et godt valg.
L'Atelier
8. SMAG PÅ VINENE FRA BARRANCO OSCURO VINERY
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras eller Tímar er nogle af byerne La Alpujarra Granada beliggende syd for Trevelez-floden . Området er også kendt som Det modsatte og nogle af de højeste vinstokke i hele Europa vokser der. Hos dem har man traditionelt lavet vine og most til hjemmebrug, selvom deres kvalitet lidt efter lidt førte til skabelsen af forskellige vingårde, der gav disse vine mere værdi. Af denne grund har elskere af ønologi på dette område en unik mulighed prøve nogle af de mest personlighedsvine fra hele landet . Nogle af dem er værket af BarrancoDark-vingården i Cádiar, hvor Manuel Valenzuela og hans søn Lorenzo satte magien til at skabe naturlige vine med en unik smag. Tag blot en af de 3.300 flasker Bourgogne-granat af for at retfærdiggøre et besøg til denne region, hvor kurver er hovedpersonerne i veje, der aldrig stopper opadgående og nedadgående skråninger. Med en unik hengivenhed og i et landskab præget af Veleta-toppen mod nord og Middelhavet mod syd, er de tyve vine produceret af denne familie en gave til ganen.
I samme kommune ligger Stuehuset i Morayma , hvis navn ærer den sidste dronning af Granada og hustru til Boabdil. Der er en gård på halvtreds hektar økologisk landbrug, hvor der udover vinmarker også er mandel-, figen-, kvæde- og oliventræer fødes . De stiller også nogle smukke landlige lejligheder til rådighed, som vil hjælpe dig med at koble af fra verden, og mens du er i gang, kan du prøve de hjemmelavede delikatesser i deres lille restaurant eller slentre gennem næsten glemte steder. Du kan naturligvis ikke tage afsted uden at smage deres økologiske rød- og hvidvine. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain eller Néstares Rincón er andre vingårde, der er i området, og som vil hjælpe dig med at lære den lokale vindyrkning bedre at kende. Pas på kurverne...
Dark Ravine
9. KEND DET LOKALE HÅNDVÆRK
Det er svært at rejse til La Alpujarra og ikke vende hjem med en jarapa i bagagen. Deres tilstedeværelse er konstant i adskillige butikker, som distribuerer deres kunstfærdige og farverige stoffer gennem gaderne for at tiltrække den rejsendes opmærksomhed. De kommer i alle former, størrelser og farver. dens pris er meget overkommelig og de er en hel håndværkstradition, der opstod med maurernes fordrivelse. De brugte vævene til at væve silke, men naboerne gav dem en mere hjemlig funktion, og med det brugte tøj skabte de de første jarapas, der isolerede dem mod kulden. Et genbrug, der med tiden er blevet et af de mest typiske billeder af området, der giver farve til den intense og rene hvide farve på Alpujarra-facaderne. Faktisk er der stadig nogle væve, hvor man kan se, hvordan produktionsarbejdet er. En af de mest interessante er Hilacar, der ligger i Bubión, og hvor Ana Martínez har holdt denne tradition i live i tre årtier. Der er også væve i andre kommuner som f.eks Pampaneira, Capileira og Ugijar . Men også, Alpujarras Det er også kendt for andre håndværksfag, der fungerer keramik, jern, træ, læder, esparto eller indlæg , med værksteder og kontorer, der for det meste kan besøges for at opdage nogle af hemmelighederne hos dem, der stadig skaber med deres hænder.
Håndværk i Hilacar
10. DU sætter den sidste
På enhver tur til Alpujarras Uanset om det er en dag eller en måned, er det vigtigt at give slip. I det mest uventede hjørne kan du finde en interessant person at tale med, en bar med en tapa frisk pølse eller en kælder, hvor du kan forelske dig i de mest interessante lokale produkter. Regionen er et område med rejsende fyldt med historier, naboer, der lærer dig at dele eller hyrder, der værdsætter visdom . Også af naturrum, hvor stilheden er hovedpersonen, som giver dig mulighed for at løbe ind i flokke af bjerggeder, snigende ræve eller en smart og farverig variation af fugle. Alpujarra rejses uden hastværk , med tålmodighed og fleksibilitet til at ændre planen hver dag: det bedste er altid endnu ikke kommet. På rejser skal du altid give plads til improvisation, og i denne region i Granada endnu mere. Men husk én ting: Uanset hvad du gør, vil du altid have Alpujarra at opdage . Så denne sidste oplevelse er lagt af dig. Hav en god tur! Og du vil fortælle os.
Capileira