I sådan en international by Hvad Håndflade vi kan finde forslag af alle slags: fra de sundeste til de mest traditionelle. Det særlige er, at mange af vores sandwich og toasts er tilberedt med llonguets , som for os er, hvad en muffin er for en sevillianer: en lille oval rundstykke, som vi indtager til daglig at Palmas befolkning på resten af øen kærligt kalder os sådan her: llonguets.
En lækker specialkaffe på Café Riutort.
KAFFE RIUTORT (Carme Street, 25)
Café Riutort er kendt i Palma For ham specialkaffe , såvel som det lokale og økologiske produkt . Dens morgenmadsforslag byder på fra en simpel llonguet (tilberedt på traditionel vis, med skiveskåret tomat, skinke eller ost) til en kraftfuld specialtoast.
Kommer vi lidt for sent i løbet af ugen, finder vi også en frokostmenu. tilbud en suppe og en dagens vegetarret , hver dag anderledes og med sæsonbestemt produkt. Om lørdagen tilbereder de altid en special fra menuen, så faste kunder ikke kan kede sig, og sporadiske kunder bliver overraskede.
Hans speciale er salt morgenmad og sund mad , dog finder vi også i et udstillingsvindue deres søde tilberedninger, altid hjemmelavede. De fleste af mulighederne på menuen er vegetariske. De tilbyder også pølser, som f.eks gårdens økologiske sobrassada Søn Canaves , hvor de laver produktet i hånden efter den traditionelle opskrift.
FORMALINGEN (Carrer del Bisbe Campins, 11)
La Molienda er en anden af Palmas velkendte steder for sin gode kaffe . De rister deres egne af oprindelseskaffen, som de giver deres personlige præg. På kort tid er de vokset meget og nu har de tre butikker.
din første kaffebar Det var La Molienda på calle Bisbe, et godt beliggende sted, med en terrasse midt på pladsen, mellem Las Ramblas, Paseo Mallorca og Jaime III. Stedet er meget lyst og vi finder mange nikker til øen Mallorca , såsom indgangsdøren, i grøn, gulvfliser og pudebetræk på mallorcanske sprog.
Og hvad spises her? Klassikeren pa amb oli med økologisk Mahon ost , hjemmelavede småkager, vegansk grød og toast (vi kan især godt lide nogle, der forbereder med xeixa brød, avocado og dukkah ). Deres llonguets ankommer bagt hver morgen fra det emblematiske Forn de la Pau.
SANTINA VED MARKEDET (Carrer d'Annibal, 19)
Santina ved markedet er i Sankt Catherine , et meget livligt kvarter med landsbyatmosfære, beliggende meget tæt på hjertet af Palma og promenaden. Dens navn kommer netop fra dens nærhed til havet , da den hellige Katarina af Alexandria er købmænds og sømænds skytshelgen.
Dit forslag er sund og international mad at nyde med venner i dit lokale, med terrasse, eller at tage væk. Menuen kombinerer forskellige veganske og glutenfrie muligheder: toast, bagels eller frugtsalater. En af deres mest populære retter er den thailandske burrito . Det er vegansk og fyldt med avocado, ris, sorte bønner, grøntsager, koriander og jordnøddesmørsauce.
HUNDEN (Carrer d'Annibal, 20)
Tæt på Santina ved markedet finder vi El Perrito, et venligt og velkendt cafeteria, helt hjemmelavet mad . De har to butikker, en af dem i Santa Catalina og en anden meget tæt på, i Sa Feixina , en af Palmas smukke parker, begge adskilt af et minuts gang fra uret. Dens menu er fuldstændig international. Vi finder skåle granola, açai eller matcha . Såvel som æg, bagels, bikinier og vegansk toast.
På ethvert særligt sted i Palma venter der en cappuccino på dig.
CAPPUCCINO (Carrer de Sant Miquel, 53)
På Mallorca, praktisk talt hvert eneste sted, finder du en cappuccino (der er allerede otte) . En af vores favoritter er på Calle Sant Miguel, og det, der gør den speciel, er, at den er det inde i et Palmesan-palads fra det 19. århundrede der bevarer sin oprindelige arkitektur, med dens centrale hvælving flankeret af buer og en udendørs terrasse, der inviterer dig til at sidde og lytte til lyden af vand fra dens centrale springvand i baggrunden, omgivet af vegetation.
I morgenmadsmenuen finder vi flere kaffemuligheder og selvfølgelig lækker cappuccino. Samt sandwich, toast, charcuteri, frugtsalat, crêpes og økologiske æg.
Rialto Café er ikke et hvilket som helst cafeteria, det er også et mode-, dekorations- og blomstergalleri.
RIALTO KAFFE (Carrer de Sant Feliu, 3)
Rialto Café er et andet forslag. Det er i stueetagen i Rialto Living dekorationsbutikken, omgivet af modeartikler, blomster og gaver . Et sted at slappe af på et hjørne af Paseo del Borne, der er enormt elegant og meget godt oplyst af sine store vinduer.
Brunch serveres fra kl. 11.00 til kl. 13.00 (butikken åbner kl. 11.00) og består af bl.a. æg, avocado, tomat, bacon og surdejsbrød . Cafeteriet holder åbent til 18.30. Hvis vi vil blive, kan vi besøge rummet. På øverste etage finder vi signatur stykker, vintage møbler, spejle og alle former for dekorative møbler.
En ting er at spise morgenmad, og en anden, at nyde verdens bedste morgenmad på Hotel Hospes Maricel med udsigt over havet.
HOTEL HOSPES MARICEL (Ctra. Andratx, 11)
Leder du efter en opgradering? På Hotel Hospes Maricel forbereder de sig en morgenmad, der blev valgt som "den bedste i verden" af eksperterne fra II-topmødet for gastronomi 'Madrid Fusión'. Det serveres på terrassen i den majestætiske bygning og har smuk udsigt over havet . Her er der ingen à la carte morgenmad, der er ingen buffet og dens forslag er ikke altid det samme pga skifter efter sæsonen.
Det nuværende forslag omfatter tre varianter af juice og ni retter, hvis vi inkluderer dessert. Nogle af de mest unikke er banan guacamole med yuzu sorbet og kardemomme ; coca de ensaimada og karameliseret sobrasada ; det Mallorcan stick mojito med lime-mynte emulsion; det gourmet fugle taco og kokos "gató" . Morgenmaden begynder klokken 9.30 for alle spisende gæster og varer næsten tre timer. Du når nok ikke til frokost.