The Cafe Apartment: den mest 'instagrammable' bygning i Ho Chi Minh
En amerikansk betjent ryger en sidste cigaret, inden han tager af sted Vietnam . Til gengæld venter en anden på ankomsten af en lokal elsker for at hjælpe ham med at glemme krigens spændinger. Og der, på første sal, en kvinde laver en nudelsuppe i en gryde mens et værft tæller timerne for at gå tilbage til havet. Disse karakterer og deres historier tilhørte engang en ni-etagers gammel bygning beliggende på 42 Nguyen Hue , en gade i centrum af Ho chi minh forvandlet i dag til et af de mest hektiske steder i vietnam.
Bygget i begyndelsen af 60'erne for at huse alle officerer fra Vietnamkrigen, fortsatte denne bygning med at huse forskellige værftsarbejdere i en del af 1970'erne indtil transformation af det centrale Ho Chi Minh vendte historien . Det ville tage år, endda årtier, for nogen at finde på placer en lanterne og lav en kop kaffe til en af dine kunder . Sådan blev han født Cafelejligheden.
The Cafe Apartment: den mest 'instagrammable' bygning i Ho Chi Minh
Åben fra 8 om morgenen til 10 om natten , begyndte dette kompleks sin frygtsomme rejse på Instagram for at blive perfekt afspejling af byens nyere historie . Virksomheder og lokaler, der for det meste repræsenterer en ode til kaffekulturen gemt under en mosaik af lys, der repræsenterer charmen ved det Vietnam, som vi kom for at lede efter.
VIETNAM I EN BYGNING
Når du ankommer til Nguyen Hue og står foran The Cafe Apartment, ser du, at der er andre "instagrammere" omkring dig. Det er dog de færreste af dem, der kommer ind i dette kaffemekka med en attraktiv indpakning og et endnu mere cremet hjerte . Efter at have boet på den foretrukne terrasse og fundet den på dit orienteringskort, du krydser døren til nummer 42 indtil du løber ind i en elevator, hvis brug koster 3.000 vnd (ca. 0,12 euro refunderes på regningen af enhver lokal). Ellers, du kan altid tage trappen for bedre at opsuge atmosfæren i bygningen.
I stueetagen, Chan Chan Det præsenteres som en butik bæredygtig mode med design på tværs af den østlige og den vestlige. "Her laver vi alle produkter med naturlige stoffer," siger en af dets ansatte til Traveler.es, "Men frem for alt ønsker vi, at folk skal forbruge nye designs til overkommelige priser uden at skulle ty til efterligninger, hvilket er en af de mest almindelige former for forbrug i denne by”.
Bæredygtig mode hos The E.Y.E Saigon
Efter at have gennemlæst Chan Chans design og personlige t-shirts fra Øjet ., på anden sal opdager du skønhedssalonen Beauty Secret, eller Saigon Vieux, hvor alle de typiske vietnamesiske kaffer samles (fra den lækre kokosnøddekaffe til æggekaffe -med hul æggeblomme inkluderet-). Og der, næsten ved at røre ved tredje sal, vietnamesiske hipstere blander sig med nysgerrige turister og kvinder under den typiske koniske hat ikke la der ankommer fyldt med rambutaner og papaya.
På fjerde sal, den te spil opdage vintage charmen af konditori partea , mens du er i Tænker og drømmer dens ejer rører i phin, et typisk redskab til omrøring af kaffe. Et sted, der inviterer dig til at tage et kig på en Saigon, der fra denne balkon, synes at vibrere mere end nogen anden by i verden.
Cuqui, recuqui
Badekarret oversvømmede med blomster Saigon Oi Cafe , på femte sal; det pho dampende fra brev , sjette sal højdepunkt; en syvende, hvor lokale unge kommer for at prøve Mænd i blå jeans ; prøv en te med skyer (bogstaveligt talt) i bøv kaffe , i den ottende; og gå op til terrassen, som den også har på niende sal.
Først efter at have afsluttet opstigningen, tjekker du det Cafélejligheden i et oase af historier og trends blive hovedlungen i det kommende Vietnam.
Selvom hans fremtid ikke er helt lovende.
kaffe i skyerne
KAFFE MED KOKOS (OG NOGLE USIKERHED)
En af lokalerne, der ikke har solera fra den berømte facade, gourmand , er placeret på en syvende sal, hvor Jessie, en yderst venlig vietnamesisk dame , tilbered frugtjuice. Når han kommer ind, tilbyder han dig et jordbær og gør et lille bord klar til dig på sin smalle balkon. “Der er mere aktuelt her” siger han på langsomt engelsk. Klokken 17 er der ingen mennesker i cafeteriet, og Jessie vil gerne snakke.
Lejlighedscaféen eller Vietnam-historiebygningen
"Da krigen sluttede, skyndte de sidste ejere sig for at leje deres lejligheder på grund af forvandlingen af denne gade," siger Jessie. "Det er derfor, der er så mange virksomheder, Selvom det virkelig var en ulovlig praksis, da denne bygning ifølge myndighederne blev bygget til at huse lejligheder, ingen kaffebarer . Faktisk, de fleste af os bor i vores egne lokaler, og fra tid til anden er der trusler om udsættelse , så vi ved ikke, hvor længe vi bliver her."
Efter en lang tavshed laver Jessie sig en kokosnøddekaffe og sætter sig ved bordet. Han ved ikke, hvornår ændringerne kommer til denne flygtige sjælebygning, men han bliver ved med at nippe. Taler. Fremme den store magt, der kendetegner præget af The Cafe Apartment: det at fortsætte med at være vært for hundredvis af historier.
Lejlighedscaféen eller Vietnam-historiebygningen
Adresse: 42 Nguyen Hue, Ho Chi Minh Se kort