Brunch, det perfekte supplement til et besøg på øen
måske er du her for at hvile , og tag til en af de sydlige strande med alle intentioner om ikke bevæge sig fra liggestolen . Eller måske er du kommet for at blive træt, med planen om at krone Teide eller tur i La Orotava-dalen fra ende til anden.
Uanset om du er på Tenerife om sommeren eller vinteren, i nord eller i syd, at leve dag eller nat (eller især hvis du kommer for at leve begge dele) sørg for at starte morgenen som reglerne dikterer, og den seneste kanariske gastronomiske besættelse: med en god brunch.
panoramisk brunch
SANTA CRUZ OG LAGUEN
Hvis der er et sted, der identificerer sig med konceptet brunch i Santa Cruz, er det Gastrobar fra Museum of Nature and Man . Anført af kokken Armando Saldanha , helt ny førsteplads i den kreative madlavningskonkurrence Madrid Fusion, morgenmad på Gastrobar på en søndag er mere end et måltid; er en uigenkaldelig oplevelse.
Det er ikke en overdrivelse: menuen skifter hver måned, så hvis du kommer tilbage til Santa Cruz på et fremtidigt besøg, vil det være det som om du så det for første gang. En måned kan være en menu på italiensk inspiration, med focaccia og tagliatelle i massevis, og en anden fusion, med chistorra pakket ind i kataifi og guacamole. Det hele skyllet ned med et glas cava, naturlig juice og som, en dejlig kaffe. Dette ændrer sig ikke.
En anden meget god mulighed kombinerer kultur med frådseri morgen er Auditorium GastroMag. I lighed med Gastrobar tilbyder de dig her en fast menu, der skifter med jævne mellemrum, altid baseret på lokale og sæsonbestemte produkter, og inkluderer juice, brød og kaffe.
Hvad kan du forvente? For at være ærlig, af alt. Fra en kold meloncreme med iberiske spåner , til nogle kylling fajitas, til en salat med møre skud og brie, alt sammen kronet med en Saint Francis kage til dessert. Og i baggrunden den storslåede Auditorium-bygning, som er velfortjent et (og tusind) besøg.
Gastromag, konstant overraskelse
I det historiske hjerte af La Laguna ligger Palmellian kaffe serverer ikke brunch som sådan... Men den ubetingede kærlighed bekendtgjort af befolkningen på Tenerife, foruden den store pleje af sine lokaler og sine Uovertruffen hjemmelavet wienerbrød på øen (og videre), har den mere end fået en plads på denne liste.
Del af en ø-kæde af konditorier, den i La Laguna han er ikke den første Palmelita der var på Tenerife, men det er en af dem, der har mere charme. Foran Torre de la Concepción, midt i historisk hjelm, denne kaffe er en perfekt udgangspunkt at turnere den betragtede smukkeste by Tenerife.
Den svære beslutning kommer, når du står foran hans velassorteret disk. Anbefalet: en schweizisk varm chokolade og et stykke chokoladekage, marengs og fløde. Du vil gentage.
NORDEN
Ah, den nordlige del af Tenerife. Vi kan lide det om sommeren og om vinteren. Vi kan lide det, fordi ** det ser på himlen,** og fordi det tillader os se jordens centrum. Men lad os ikke fortælle dig: gå og blive forelsket
En god måde at starte dagen i nord (og starte din kærlighedshistorie med denne del af øen) er på ** Café Mirador **, i Mesón el Monasterio de Los Realejos. Lad os gå med sandheden forude: her, selvom maden ikke var noget at skrive hjem om du ville ikke engang bemærke det. Udsigten, på vulkanen La Montañeta de er så spektakulære der er nok og tilovers til, at du kan gå tilfreds.
Men bare rolig, maden ledsager, og meget godt, landskabet . brunch er af de mest komplette som du finder i dette område, begyndende med charcuteri fad, gennemgår de hjemmebagte kager og slutter med en chokolademousse. Du vil ikke kunne (eller vil) bevæge dig hele dagen.
Værdige konkurrenter til Café Mirador er de meget beundrede Sauzals terrasser, få skridt fra kirken San Pedro. bygningen, eller n palads fra det 17. århundrede, imponerer så snart den kommer, med sin udsmykkede altaner med udsigt over Parque de los Lavaderos.
Menuen vil heller ikke efterlade dig ligeglad. Med forskellige kombinationer (og priser), du kan nyde fra den klassiske kontinentale menu, til en vegansk brunch (med karry og champignon couscous som hovedperson) til gourmet menu, med pocherede æg og kanarisk ostebord.
Brunch er mere behageligt med disse udsigter
SYDEN
Enhver indfødt Tenerife vil fortælle dig: at gå ind i den sydlige del af øen er at komme ind en parallel verden, hvori menuerne er på engelsk , strandene sprængfyldt med mennesker hele tiden, og diskotekerne De markerer nattens rytme. Men hvis du ikke kan undslippe sirene sang Hvad er de Playa de las Americas og Playa de los Cristianos , udnyt og opdag områdets brunchstemning... også selvom det er det tømmermænd.
Hyggelig cafe Det er en af morgenmadsenklaverne par excellence i Playa de las Américas, og du vil uden fejl klamre dig til den mere end én sløret morgen i festhovedstaden på Tenerife. stil rabiat engelsk, Cozy Café byder dig velkommen med præcis, hvad din krop beder dig om efter en lang nat: en ren britisk morgenmad eller med deres pølser, deres røræg, deres bacon og deres hashbrown. Du går som ny.
Lidt længere nordpå, på Playa de los Cristianos, ** Eco Eco er en vegetarisk-vegansk cafe**, der altædende vil nyde hjerteligt (og det vil din lever uden tvivl sætte pris på). Start dagen med en af deres mandelmælk, kakao og dadler smoothies , deres avocado-, basilikum- og cashewtoast og et stykke af deres kakao- og roekage. Du vil takke os.