En dag, der begynder i Mexico DF og med Huevos Rancheros, kan kun ende godt
-"Godmorgen, morgenbuffet, tak?" - "Frøken, vi har ingen morgenbuffet."
En tjener svarede mig St Regis Mexico City , et af de bedste hoteller i Mexico City, der tilhører et af de bedste hotelmærker i verden. Og fortsatte:
- ”Med buffeten kan vi ikke styre hygiejne eller æstetik. Til morgenmad vil vi tilberede hvad du ønsker. Hvad kan du lide? ”
Og absolut valgfrihed blokerer . Det er derfor, morgenmadsbuffeterne triumferer, med alle beslutninger lagt på bordet og organiseret efter tematiske blokke: mejeriprodukter, frugt, varme retter, lokal mad, brød... Når nogen foreslår, at du bestiller noget, kan du kun stamme:
-"Cappuccino, brød, æg og frugt, tak"
Alle de hoteller, jeg kender til i det fascinerende, udmattende og endeløse Mexico City (og der er en hel del), tilbyder fantastisk morgenmad og brunch. Herren på St Regis foreslog æg og bønner og deres majstortillas, mangosmoothie og frugt med naturlig yoghurt. Jeg adlød. Det skete ved morgenmaden: ved brunchen ville der have været buffet. Jeg forstår tjenerens vilje til at kontrollere buffetens udseende og kvalitet, men i DF bliver maden passet så meget, at selv den mest gigantiske buffet er forførende og i orden . Og den på St Regis grænser til det episke. Ubegrænset champagne hjælper.
Grupo Habita hoteller tilbyder det perfekte udvalg ikke overvælde og få gæsten til at føle sig som en troglodyt . Morgenmaden af Hotel Habita Det serveres i stueetagen, det smukkeste rum på hotellet. Det involverer svære beslutninger: æg rancheros eller mexicansk? Vafler med bær eller fransk toast med kanel, æble og sirup? Enfrijoladas med kylling eller jerky med bønner og guacamole? alt til morgenmad.
Dets søsterhotel Grevinde DF , dekoreret af Indien Mahdavi, er et besøg værd til weekendbrunch. Der, i gården, De spiser bander af piger med deres hvalpe, kyndige udlændinge, der kender fakta, lokale, der tilbeder den indre gårdhave . Hvis du vil have chilaquiles med grøn kylling, kan du; hvis du også har lyst til blåbær hotcake, eller hvis du går efter den klassiske Eggs Benedictine og Bloody Mary, er dette stedet. Du kan ikke lave andet resten af dagen, hermed har du dækket gastro- og socialafgiften.
Men der er mange flere. Den mest kendte brunch i byen er San Angel kro , på en gård i Diego Rivera-kvarteret, hele deres familier spise østers og frugter i alle farver og smagsvarianter . Han var den første, jeg mødte, tilbage i det 20. århundrede. Han havde en masse skyld i, at jeg blev håbløst forelsket i Mexico City. Det mest mediatiske er ** Hotel Brick , i hjertet af Rom, hvor smukke mænd og kvinder nærer deres tømmermænd **.
I hvert fald en dag der begynder i Mexico DF og med Huevos Rancheros kan kun ende godt.
Habita Hotel Restaurant