Kultursammenstød, når du er spanier i Mexico City
**KUNSTEN AT SPISE (OG DRIKKE)**
- Når du sætter dig til bords, så forvent ikke en kurv med brød: det er ikke kutyme her. Men tro ikke, at der ikke vil være noget til måltidet, fordi majstortillas er en fast gæst ved det mexicanske bord Fra morgen til aften.
- Og siden vi nævnte det, når de spørger dig, om du vil have tortillas, spørg ikke tilbage, om de er med løg. Det er ikke den slags tortilla.
- De har allerede fortalt dig: Mexicansk mad er krydret. Hvad de ikke har fortalt dig er, at al mexicansk mad er krydret. I Mexico er chili ikke eksklusivt til hovedretten, men du kan finde det i alt : i frugt, is, popcorn, slikkepinde, øl... og listen bliver ved og ved.
- **Hvis du spørger en mexicaner, om den ret, du har bestilt, er krydret, og han siger nej, så tro ham ikke (pica) **. Hvis han fortæller dig, at det klør lidt, så tro ham ikke (det klør meget). Hvis han fortæller dig, at det er ret kløende, så tro ham ikke (det vil få dig til at græde). Hvis han fortæller dig, at det klør, så løb væk.
Dette er dit nye brød
- Har du nogensinde hørt det ordsprog "spiser morgenmad som en konge, frokost som en prins og middag som en fattigmand"? I Mexico er ordsproget lov. Her er morgenmaden hellig og ikke ligefrem let: Bliv ikke overrasket over, at de serverer dig nogle gode enchiladas med chokolade napolitanere til at ledsage. Her er det ikke populært at få en hurtig kaffe med tre churros til morgenmad.
- Apropos churros, de spises som snack og de er ikke henvist til morgenen, men til det tidspunkt, du har lyst til.
- Hvis du beder om vand på en restaurant, og de spørger dig, om du vil have mineralvand, så vær opmærksom: "mineralvand" betyder mousserende vand . Hvis du vil have en flaske stillestående vand, så spørg efter "naturligt vand".
- En anden detalje, som du konstant vil se på bordet, er en lille tallerken med limebåde. De er ikke dekoration: lime er i Mexico hvad salt er i resten af verden, og du vil se resten af gæsterne drysse alle deres retter (fra suppen til steak-tacos) med et par dråber lime.
Enchiladas for at starte dagen som en konge
- Lime hedder i øvrigt citron her. Citronen kaldes gul citron. Lad være med at forvirre dem.
- Hvis du tror, at de spiser sent i Spanien, har du ikke set noget: I Mexico City serveres frokost i weekenden klokken fem om eftermiddagen. Om lørdagen, mellem fire og seks, er restauranterne propfulde... Men efter at have stoppet nogle enchiladas mellem dit bryst og ryg midt på formiddagen, vil du forstå. Ingen vittighed vil gøre dig sulten før.
- Når du går ud for at prøve den berømte chilanga-aften, du må hellere tage behagelige sko på og lade genertheden blive hjemme : I Mexico City danser alle. Det er lige meget, om du ikke kender, om du ikke kender sangen, eller om du er til heavy metal, og de spiller cumbia på dig. Glem alt om at blive i et hjørne med din drink, de vil ikke lade dig.
- Og en grundlæggende pointe ved den mexicanske nat: her drikkes tequila ikke på én gang med salt og citron. Tequila i Mexico er en national stolthed og en drink af høj kvalitet , som er værd at nyde og nyde. Fjern Patronen fra din hukommelse og lad en god Julio slette den fra din gane.
Lime bliver dit nye salt
**VEJRET (OG ANDRE NATURLIGE "ULYKKER") **
- Selvom sæsonændringerne i Mexico City er mærkbare, gennemsnitstemperaturen er ret regelmæssig hele året rundt : I løbet af dagen falder det normalt ikke under 20 grader. Garanteret.
- Men så snart oktober kommer, vil du begynde at se mexicanere proppet i dunjakker og med snestøvler... Også selvom termometeret viser 18 grader.
- Og det slutter ikke der: du vil se mødre og bedstemødre klæde babyer i fire lag tøj og tilføj en sweater, hue, tørklæde og pak dem ind i tykke vintertæpper, som var de i Sibirien... selv om sommeren.
- Når det er sagt, så vær ikke overmodig. Om dagen kan det blive 25 grader og en brændende sol, men Så snart natten falder på, kan temperaturen falde 15 grader pludseligt og uden varsel. Skyld skylden på Mexico City på 2.000 meter over havets overflade.
- Apropos højde, Her er vandet meget længere tid om at koge og fordampe end i Spanien. Du vil bemærke dette, når du laver suppe, eller venter på, at kaffen kommer ud, eller (især i tilfældet med dem af os med langt hår), når håret stadig er fugtigt fire timer efter vask.
Mørket hænger over byen
- Hvis du er fra eller har boet i det nordlige (i Spanien og/eller Europa), ved du, hvad det er at leve med regn. Men ikke engang Irlands mest temperamentsfulde amt kan forberede dig til Mexico City i regnen. I den mexicanske hovedstad kan man ikke tale om chirimiri eller poalla eller calabobos, nej: der tales om voldsomme storme, torden, lyn og oversvømmede gader. Apokalyptisk er et kompliment.
- Men ja, regnen i Mexico kommer med en brugsanvisning. Som i andre tropiske lande regner det kun fem måneder om året (mellem maj og september), hvor der er storme hver dag på samme tid, normalt om natten. Du lærer at lægge planer efter tidspunktet for regnen, og at forvente, at du fra 19.00 til 21.00 om natten skal være indendørs.
- Hvis du under dit chilanga-eventyr mærker jorden vibrere under dine fødder, så vær ikke bange. Jordskælv er dagens orden i Mexico, og forårsager generelt ikke store materielle eller personlige skader. Faktisk skal du ikke blive overrasket over at se biler køre forbi, og folk gå deres liv under et jordskælv, for senere at finde ud af, at det var en 6 på Richter-skalaen: byens infrastruktur er forberedt til at absorbere dem , og noget i den størrelsesorden ændrer ikke dagligdagen. Med tiden vil du lære at leve med dem, og hvordan du forbereder dig på, at en stærkere kommer din vej.
Vær forudseende. Der vil være tidspunkter, hvor "tør lov" vil sejre
DAGLIG LIV
- Den dag, du modtager den første elregning, skal du ikke knække hovedet ved at tænke på, hvor du skal gå hen for at betale det, du skylder. I samme supermarked kan du betale elregninger, telefonregninger, ja endda flybilletter. Sig det bare til kassereren, som ikke engang viger, når du betaler for dit fly til Spanien til jul sammen med to løg og tre æbler.
- Ordene "tør lov" kan tage dig tilbage til billeder af New York i 1920'erne, men nej: på visse tidspunkter af året er det stadig levende og aktivt i Mexico City. Påsken er en af de tider, hvor supermarkeder ikke kan sælge alkohol, og restauranter kan kun gøre det mod folk, der spiser mad. Planlæg forud.
- Selvom der tales spansk i Mexico, vil det nogle gange virke som om du taler et andet sprog. Du har sikkert hørt om "chido" og "padrísimo", men forskellene berører endda ord, som du regelmæssigt bruger i Spanien: f.eks. her betyder at have "pena" at have skam , "senere" (normalt fordoblet, "senere") betyder med det samme, en "udtværet" er en bølle, en "misbrugt" er en sludder... og mange, mange andre, som du bliver nødt til at lære, mens du går.
- Og selvfølgelig, Vær meget forsigtig med ordet "fuck".
- Det vil ikke tage dig mere end to timer i Mexico City at indse det mexicaneren gør alt for at hjælpe med alt, hvad han kan, og nogle gange i det, han ikke kan . Hvis du på noget tidspunkt har brug for at spørge, hvordan du kommer et sted hen, så vær forsigtig: selvom de ikke ved, hvordan de skal fortælle dig, vil de i deres iver efter at give dig en hånd give dig et svar, selvom de ikke aner, om de sender dig i den modsatte retning fra, hvor du vil hen. .
- Bliv ikke overrasket, hvis de ved middagstid svarer et "godmorgen" med "god eftermiddag": I Mexico starter eftermiddagen klokken 10 om morgenen.
- **Hvis du i Spanien har ry for altid at komme for sent, mister du det i Mexico (berømmelse, ikke skik) **. Mexicansk 'flekstid' er, ligesom i mange andre latinamerikanske lande, en uundgåelig del af hverdagen: Som hovedregel løber livet en halv time bagud. Og det sjove er, at du efter et par dages frustreret venten vil se, at det er meget nemt at tilpasse sig. Det svære vil være, når du vender tilbage til Spanien, når du ankommer til tiden. Det er en tabt kamp.