Passeig de Gràcia har allerede nye adresser til at starte året, som vi kan lide det: at fylde maven. Belbo Samling har åbnet to nye restauranter og en cocktailbar på hotellet ME Barcelona af Meliá . Nye adresser tilføjet til dem, der allerede opererer i byen, som f.eks Belbo Candela Y Belbo to kys.
Beliggende på Caspe gade nummer 1, Belbo Fasto Det er den italienske restaurant af mærket, en nødvendighed for at spise godt i centrum af Barcelona. Fra højderne, i et rum fuldstændig renoveret af indretningsmærket af Dpoch Studio , Belbo Fasto satser på en klassisk, men også urbant italiensk køkken.
Til rytmen af livemusik (tanken er, at du i de kommende måneder kan regne med musikken fra en DJ og en noget mere afslappet atmosfære) byder kokken Jesús Sánchez' forslag, instrueret af Alejandro Loaiza som chefkok for Belbo Collection, på et brev inspireret af hele Italien -selvom den napolitanske touch er meget nærværende- og i midlertidighed.
Karameliseret panettone og flødeskum.
Hvad skal man bede om? Ud over italienske klassikere fokuserer Fasto på rig antipasti som courgetteblomster med trøffel, østers eller en lækker sværdfisk-carpaccio; hjemmelavet pasta, pizzaer og andre mere sofistikerede forslag af kød og fisk.
Der er ikoniske retter, som f.eks bord med pølser af italiensk oprindelse , spaghetti carbonara serveret i pecorino ost, der er færdig ved bordet, burrata hvid pizza med pistacie pesto og mortadella, men også en tagliata serveret med røget timianolie i øjeblikket. Selvom hvis du giver mig lov, kan du ikke tage afsted uden at prøve rejer risotto.
Du vil forlade med en smag af Italien, efter at have prøvet Tiramisu eller den panettone med bergamotcreme og kaneleksplosion , uddybet i restaurantens værksted.
Se billeder: De bedste bruncher i Barcelona
Sorte ris i Belbo Terrenal.
MERE BELBO
ME Barcelona by Meliá-hotellet tilføjer også to nye muligheder: Jordisk Belbo Y Belbo Luma . Den første er også forpligtet til et middelhavskøkken, selvom dens retter, som navnet indikerer, er mere forbundet med landet. Derfor fremhæver vi marineret torsk på græskarcreme og syltede grøntsager , Señorito's ris, alle skrællet og klar til at spise, eller MetroZero salat , lavet med årstidens produkter hentet direkte fra deres egen have -de har det på terrassen på samme etage-.
I Belbo Terrenal er der også plads til desserter, som f.eks Citron tærte med ristede korn , en sund version af en velkendt dessert.
hr. Belbo.
Du kan prøve cocktails, når som helst på dagen, i Belbo Luma . Rummet har en stor bougainvillea, der løber gennem cocktailbaren fra ende til anden, store lænestole og sofaer og naturlig belysning til at tilbringe timevis.
Brevet, underskrevet af Roberto Tapia, med mere end 190 destillatreferencer , for alle publikummer og med cocktails med en klar middelhavskarakter, kombineret med asiatiske og latinamerikanske noter.
Blandt hans forslag finder vi kys , lavet med Dewars Caribbean smooth, Campari, ananas, ingefærøl, ahornsirup; det intense , med infunderet Mezcal, Tanqueray Sevilla-blomst, passionsfrugt, rosmarinsirup, limejuice; enten hr. Belbo , lavet med Campari gammelt fad, Chambord, Padró Special Reserve, grapefrugtjuice, hindbær, æggehvide og bitter kakao. Samt en varieret menu af alkoholfrie cocktails.
Den nysgerrige note: dens byhave er også til stede i cocktailbaren, da den bruger frugter, blomster og aromatiske urter fra denne grønne lunge i hver af sine cocktails.