Undervurder aldrig morgenmad. Især hvis det er som denne fra Herdade Malhadinha
Olie, brød, ost, kaffe... Ved første øjekast er der næsten ingen forskel på vores middelhavsopvågning; det er ikke overraskende. Alentejo ved første øjekast minder så meget om vores smukke Extremadura ; men når du betragter de marker med korkege og oliventræer, der kæmmer et landskab af blide bjerge og havvinde, når du farer vild i dets hvide landsbyer med stengulve og kvinder, der væver i solen... indser du, at begge verdener er så forskellige.
Alentejo er det hjørne af Portugal, der adskiller Lissabon fra Algarve . Et stykke land, der grænser op til førnævnte Extremadura på den ene side og havet på den anden. Det er landsmænds land, byer med historie, absolut fascinerende månelandskaber. Det er et land med brød, olie, vin, hvede, kork... Det er havets land, hippiestrande, strandbarer med grillede fisk og steder, hvor stilheden lever . Kort sagt, Alentejo er det ukendte og vidunderlige hjørne af Portugal, hvor det er værd at fare vild for at finde dig selv senere, når du vågner.
Klokken er syv om morgenen. Vinmarkerne, der omgiver ** Herdade Malhadinha hotel **, har en lyserød farve på dette tidspunkt. Du husker, at du er på dette smukke sted, at du kiggede ud i går ved solnedgang og i det 'første blik' stødte du på en kæmpe familiegård, hvor grise græsser frit på græsarealer fulde af agern, hvor vinstokke vokser klædt mod moderens hus, hvor hopperne rider på hvedesletter, hvor et charmerende lille hotel bor på toppen af dets blide bjerg.
Her er du, på dette hotel. Kun ti værelser, en spa, en restaurant med markedskøkken, en vingård, hvor der laves fire familievine, og de førnævnte grise, heste, køer... og stilhed. Her afbryder kun naturens sang tanken. Livet i denne store ejendom gryer, når solen står op, og det er i stuen-biblioteket ved siden af et åbent køkken, en meget speciel morgenmad med en smag af jorden er samlet: forskellige brød, pølser, hjemmelavet syltetøj, æg og den berømte Alentejo ostekage.
Morgenmaden indtages langsomt vel vidende, at det bagefter, du skal gøre, er et boblebad i hotellets spa, og senere vil det være tid til at fare vild i syvogtyve hektar vinstokke , en optakt til, hvad der, hvis man tillader det, bliver en pragtfuld familievinsmagning midt på eftermiddagen.
Oste, nødder, brød af enhver korn... for ikke at stå op af lyst