Pikio taco, mexicansk brunch i Gràcia.
Der er liv ud over bønner, fajitas og nachos med ost. Mexicansk køkken er noget andet, og du kan se det på Pikio Taco, et lille taqueria i Gracia kvarter.
Atmosfæren, sensationel, med de farverige malerier af Zosen og den varme velkomst fra den mexicanske kok, Fernando Sanz. En anden fordel ved stedet er, at det er åbent hver dag, og dets køkken er placeret inde i den samme bar, så man kan se, hvordan de laver mad. I Pikio er der ingen fælde eller pap.
Fernando Sanz er Pikio Tacos sjæl.
"Du skal smage en autentisk mexicansk morgenmad", advarer Sanz os med et smil. Opmærksomhed! Motuleños æg med ærter (ærter), en typisk opskrift på Syd for Mexico hvilket efterlader os i chok.
Anden runde er muligvis noget mere traditionelt og mere forudsigeligt. Men du kan ikke gå til en mexicaner uden at prøve deres nachos … til morgenmad! En lækker portion med tortillachips, cheddarost, chili con carne, creme fraiche, pico de gallo, guacamole og jalapeños. Her er din opskrift.
For de vovede har de mezcal og tequila , importeret fra Mexico, ligesom alle deres drikkevarer. “Mezcal er fuld som kys, først væder du dine læber, og så begynder kroppen at mærke det. Det er glattere end Tequila”, fortæller Fernando.
Pikio Tacos nachos er ude af denne verden.
Vi ankom til stjerneretten, tacoen. Her er det kongen, og der er forskellige muligheder for kødædere, vegetarer og cøliakere. “Vores stjerne-taco er Aguascalientes , med svinecarnitas confiteret i smør i fem timer. Den har avocadosauce og pico de gallo, tomat og koriander”.
YDERLIGERE FUNKTIONER
Vi fremhæver den marinerede laksetaco med rucola, chipotlesauce og sesam. Og kaktusbladet med rucola og avocado... En rigtig opdagelse på ganen!
HVORFOR GÅ
Det bedste er den sidste 'tequilita' og dens dessert, en citronmousse med småkagecrumble.
Alle deres drinks er mexicanske.
I DATA
Adresse: Carrer de Corsega, 376 (Barcelona)
Telefon: 93 457 32 52
Tidsplan: Fra mandag til søndag fra 11:00 til 17:00 og fra 19:00 til 01:00.
Halv pris: €15