Velkommen til den perfekte byweekend
For omkring seks år siden, under en roadtrip, besluttede min partner og jeg at stoppe i Bordeaux. Grunden? vi kunne lide navnet . Vi vidste intet om denne by i det sydlige Frankrig, som Wikipedia fortalte os var den hovedstaden i New Aquitaine.
Parkering og fascination var selvfølgelig alt sammen: Vi forelskede os i de mørke bistroer, hvor alle havde meget interessante samtaler; af intimiteten i barerne, hvor alle så ud til at være ved at blive forelsket; af allestedsnærværende kunst -i det øjeblik var han af en eller anden grund gået på gaden, og selv de tomme lokaler fungerede som et improviseret galleri-; af livet åbent og hektisk der åndede byen, der grinede ved døren til cafeerne, og at klokken var 11 om natten. det gør vi også vi kommer meget tæt på hinanden ved bordene, og foran vinen, på kanten af stearinlysene, forestiller vi os en bedre fremtid.
Vi lovede at vende tilbage og det gjorde vi. Nu, efter at have brugt næsten en uge på at drive gennem dens gader, ved jeg, at jeg blev forelsket i "Aquitaines perle" af alle de rigtige grunde. Til den vigtigste, som opsummerer den essens, som vi fangede dengang, af en åben by, af by, der lever godt og nyder , tilføjes disse grunde hvorfor Bordeaux er det perfekte weekendophold :
uden tvivl smuk
to. FOR SINE OSTE
Måske kunne dette siges om alt Frankrig , jeg tvivler ikke på det, men ikke hele Frankrig har en ostefabrik Deruelle . Der, Ludo - venlig, kærlig som en fyr, du ikke har set længe - med et par spørgsmål, skab for dig det perfekte bord fra et avanceret håndlavet produkt, der dækker enhver smag.
Følg ham med baguette der sælger lige der, tilføj måske en smule confitering og marmelade, skaf dig en af deres lokale vine og tag ud til picnic kl Bordeaux offentlige have , den største park i byen. Eller, hvis du foretrækker et mere hemmeligt sted -og med mere charme-, så tag til stedet Parc Riviere , en kæmpe have med træer og et slot!
Hvis vejret ikke er på din side - selvom det normalt gør det i Bordeaux med milde temperaturer - kan du også vælge den mere omfattende version af Deruelle; dens restaurant , som kombinerer en krævende faglighed med en generøs og familiær luft. Men det bedste er dets køkken: absolut alle dets specialiteter, baseret på ost, er det udsøgt.
Deruelles Restaurant Delikatesser
3. FOR SINE VINE
Denne er ret indlysende, og ikke kun fordi Bordeaux har, hvad der kunne være verdens vin forlystelsespark , det vil sige Cite du Vin -se på dens futuristiske arkitektur-; også fordi byen har været international reference af denne bouillon siden århundredet XVIII. I dag fortsætter omkring 14.000 producenter den ærede tradition og kombinerer den, som i selve Cité du Vin, med banebrydende teknologi. Men det, der betyder noget for dig under dit besøg, er dette: Uanset hvor du går, det være sig en café, en restaurant eller en natklub De vil servere dig god vin.
Fire. FOR SLIK
Ja, vi taler bare om mave for nu, men var vi ikke blevet enige om, at det var den nemmeste måde at nå frem til hjerte …? Også fra Bordeaux-desserter kan man ikke skjule: deres lugte angriber dig i samme gade, hvor det er nemt at se de lokale stå i kø at nyde, hvad der mange andre steder forbliver en tradition.
Vi taler om deres egne slik, den cannelés , nogle kiks lavet med en form svarende til en flan og lavet af æggemasta, sukker, mælk, mel og smør. Det er smag vanilje , dufter med rom, er på fremmarch i konditorier som de berømte Baillardran , selvom indbyggerne i Bordeaux faktisk dør for dem af Jeg rørte ved Cuivrée .
'Cannelés' er ikke kun til at holde fester: de indtages hver dag
Der er mere: de essentielle bagerier - Paul er en institution - "cookies" - La Trinitaine , med sine bretonske specialiteter, er et must-; de mange chokoladebutikker - højdepunkter Jeff af Brugge , med de mest delikate delikatesser og La Maison Darricau , stående siden 1915- og signatur konditorier -som f.eks Maries taquineries -.
5. FOR SIN KÆRLIGHED TIL BØGER
Når man er i en by der en boghandel hver femte gade , det er klart, at noget går godt. Maskinen en lire Y Mollat -den største uafhængige boghandel i Frankrig- er enorme og sælger alle slags nyheder, men der er lejlighedsvis dem, med ægte gode tilbud i stedet for rester - vi taler halv pris Taschen bøger - som det er tilfældet med Quai des livres . Genbrugsbutikker har også ægte perler; det er hyggeligt at gå f.eks. forbi Rois Nat , der ligner mere en ekstravagant vismands hule. Forresten, hvis du ikke forsvarer dig på Molières sprog, så gå til Bradleys Boghandel , hvor de serverer både kaffe og kopier på engelsk.
Som om det ikke var nok, er der også friluftsbogmarkeder : Place de la Victoire afholdes hver fredag fra 7:00 til 18:00; den af de Place des Grand Hommes , hver onsdag fra 9:30 til 19:00; af Halle des Chartrons , den tredje lørdag i måneden fra kl. 10.00 til kl. 18.00 og kl. bacalan , den sidste søndag i måneden fra 9:00 til 17:00.
6. FOR DEN EVNE TIL AT GENOPFINDE
Fra 1947 til 1995 havde Bordeaux den samme borgmester: Jacques Chaban-Delmas - Tidligere premierminister i Frankrig-. De onde tunger giver ham skylden for henfald af en by, som i dag dog mange kalder "Lille Paris" Alain Juppe -som også havde ministerposten- kommanderer byen lige siden, og mange andre takker ham for hans revitalisering som det nye kælenavn. Få bilerne ud af midten -det er en by, der er nem at gå til fods-, implementer den trolley bil -moderne, praktisk og lydløs- og vend dens mytiske Børspladsen i Verdensarv med den "simple" gestus at implementere i den det største vandspejl i verden, Dette er nogle af de præstationer, som turisten i dag skal være taknemmelig for (og ** instagrameren **, mere).
Det ser dog ud til, at hele byen bærer genopfindelsens gen i sine indvolde. Dette demonstreres af rum som f.eks halle mund , et gammelt slagteri, der i dag er et gastronomisk marked, el Les Vivres de l'Art, endnu et slagteri, denne gang ombygget til et kunst med boliger, udstillinger, værksteder, koncerter og fester, ledet af billedhuggeren Jean Francois Buisson.
også fantastisk Darwin , eller hvad der er det samme, omdannelsen af militærbygninger til enorme kontorkomplekser, hvor teknologistart-ups, konsulenter , kunstnerværksteder og designere og kreative bureauer. Det har også en fantastisk økologisk supermarked , en kæmpe og hyggelig restaurant -med samler-arkademaskiner og et sjovt område for børn-, en gigantisk Skater park interiør og et andet mindre eksteriør, plads til shows og et udendørs område også et af de mest instagrammable rehabiliterede baseret på gendannede møbler, graffiti og bål.
Forskellige nætter i Darwin
Ud over denne revitaliserede flodbred garonne , floden, der løber gennem byen, der er flere. For eksempel, Le Garage Moderne , et associativt autoværksted, som ville være den perfekte baggrund for en modeannonce takket være dens udsmykning og dens gamle modeller. Desuden har den en fin Cafeteria og arrangerer foredrag, koncerter, soiréer og væsentlige festivaler . Endnu mere: den Sous marine base , en nazistisk ubådsbase, der i dag er en imponerende akvatiske gulv samtidskunst center
Og frem for alt er der Utopia cafe , en gammel kirke fra det 14. århundrede omdannet til biograf og cafe, hvor det er nemt at se de lokale stå i kø klokken fire om eftermiddagen for at se art house-biografen, mens andre læser avisen og får toast og salat eller café au lait. Hvis en by som denne ikke giver dig ønsker at blive og leve i det , jeg ved det ikke mere.
Forresten: Bordeaux-priserne er ikke uoverkommelige. De er endda meget overkommelige, hvis du går igennem Quai des Marquess , endnu en omdannelse. I dette tilfælde drejer det sig om hangarer på bredden af floden, som i dag er omdannet til en endeløs række af store brand outlet-butikker . Der er også cafeterier og restauranter for at live op på dagen for forbrug, samt en stærkt anbefalet videnskabsmuseum -specielt designet til børn, der kommer i hundredvis i weekenden-.
Går du på en søndag, møder du desuden den Marche des Quais, -en lokalt dagligvaremarked af de mest appetitlige, hvor du vil stå i kø med de lokale for at prøve delikatesser fra land, hav og luft. Den er åben fra 7:00 til 13:00, men hvis du går til mellem 13:00 og 15:00, vil du finde restaurantens stande stadig åbne og nogle håndværksboder.
8. FORDI BORDEAUXES HAR MEGET GOD SMAG
Det er så. Du vil bemærke, at den går, når den selvglade butiksvinduer af blomsterhandlere, juvelerer og creperier får dig til at trykke næsen mod glasset med få skridt; når de smukke facader af alameda de Tourny , det Sted Rohan , katedralen i Saint-Andre eller basilikaerne af Saint Michel og Saint Seurin bringer dig ekkoer af den franske hovedstads storhed.
Bordeaux: behagelig, gangbar og smuk
Ingen bygning skygger for udsigten; Bordeaux er bygget til at efterlade plads til luften, for at respektere dem, der går og bor i boliger som 9 af de smukke, centrale og altid livlige Place du parlamentet. Der ovre, alice henry har skabt, i hvad der var en bygning fra det 17. århundrede forladt i årtier tre lejligheder på fransk vis: komfortabel, unik og très chic. Hun har selv indrettet hvert et af rummene, og i dem alle tilbyder hun en femstjernet service: du kan leje morgenmad, tilbyde service daglig rengøring, af portner og endda af chauffør . Og minibaren er fyldt med bedste vin og champagne af området. Forestil dig at leve som en Bordeaux uden at opgive luksusen ved et hotel: altså Royal Villa .
Luksusen ved privatliv af denne bolig mærkes fra ankomsten, hvor ingen venter på dig; Nogle koder, sendt til din e-mail, er det, der garanterer dig adgang til de århundreder gamle klippevægge, til den dramatiske indre gårdhave. Hvis du har brug for noget - en rundvisning i de bedste vinkældre ? billetter til teater ? Ved du hvornår den udkommer? tog ?- Bare tag telefonen.
Hver VillaReale suite har en stue, køkken og flere badeværelser og soveværelser
Men hvis du er en af dem, der elsker at gøre en storslået indgang, en anden meget fransk facade vil helt sikkert fange din opmærksomhed: den InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel , en gigantisk herregård bygget i 1789 i hjertet af Bordeaux, Place de la Comedie . Det optager hele blokken, og omkring det, intet andet end plads: et gigantisk rum at beundre langvejs fra 130 værelser, inklusive 44 store suiter, alle dekoreret med overdådige stoffer og kunstværker. Og modsat den kolossale bygning af Opera der inspirerede skabelsen af Paris, designet, ligesom selve hotellet, af prisvindende arkitekt victor louis i 1780.
Selvom hvorfor ikke komme ind? Befolkningen i Bordeaux gør det konstant til middag i deres søde bistro, Le Bordeaux Gordon Ramsay , og for at fejre i Le Pressoir d'Argent , dens restaurant to Michelin-stjerner. Begge er kommanderet, det er let at gætte, af den berømte kok Gordon Ramsay , hvilket gør produktet af nærhed og kreativitet til sit varemærke, og det er nok at fylde dine lunger med delikate aromaer, så snart du træder ind i rummet for at forstå, hvorfor det er en konstant kritisk og offentlig favorit. (Her er et tilståeligt indfald: at bede om at blive rejst dens mytiske citrontærte , en Bordeaux-klassiker, til værelset).
InterContinental Bordeaux fra Bordeaux Opera; begge bygninger er af samme forfatter
Men udover at prøve den ekstraordinære koks køkken, vil du også gerne krydse de pragtfulde døre til det store hotel, når du ved, at den majestætiske bygning med dets høje lofter og dekoration fra det attende århundrede i 2018 er blevet belønnet med pris for det bedste hotel i Frankrig i det berømte World Travel Awards , turismens "Oscars". Årsagerne er utallige, men din spa kan ikke overses. Les Bains de Lea , på øverste etage, med udsigt over byens tage, behandlinger baseret på Nuxe som er en autentisk sanserejse og en indendørs pool typisk for en patriciers palæ. Selvom hvordan kan vi glemme den intense fornøjelse at tage den næstsidste i sin elegante engelsk-stil bar, L'Orangerie ? Og at sige farvel til dagen i sit tagterrasse , hvor de mest uforglemmelige nætter i byen finder sted...?
Disse vil være udsigten fra dit vindue