Hemmelighederne, der skjuler tagene i El Borne
Vi vidste, hvad vi vidste. Og vi gik videre. Barcelona-kvarteret , halvvejs mellem havbrise og avantgardestrømme, antager med store doser stoicisme den popularitet, som dens gader fulde af historie giver.
den bårne byder hjerteligt velkommen enten dem, der valfarter på jagt efter minderne fra det gamle Barcino, eller dem, der ligesom os, vi ankommer til nutidens tidevands hede.
Barcelona , ligesom andre eksemplariske byer, har illustreret en virkelighed: feminisme er ikke en forbipasserende elsker . Det er ikke en trend. Meget mindre en flygtig måde. **Kvindernes synlighed som verdensborgere** er et spørgsmål om staten: om menneskets naturlige tilstand.
Kunstneren Lara Costafreda erklærer: "I Catalonien har den feministiske bevægelse været vigtig det sidste år, men der er stadig meget at gøre". Eva Saez, soul of kvarterets 'venlige bar', fastholder: "Kvindernes rolle er stadig mere relevant i denne by. Jeg elsker at se, at virksomheder drevet af kvinder spreder sig i El Borne. vi kan gøre det ”.
Balkonerne på El Borne i Barcelona
Vi kan og gør med denne to-dages rute: tid nok til at finde ud af, hvorfor denne metamorfose er lige så nødvendig, som den er vidunderlig. Her skaber du, skriver, spiser, drømmer... på feminin.
** MOTEL ONE BARCELONA-CIUTADELLA **
Altid et skridt foran El Borne åbner mere end 300 senge (hvor man kan drømme om forandring eller tilbringe nætter med at holde foredrag om drømme) spredt i den første Motel One i Barcelona , den tyske hotelkæde præmieret for at være eksemplarisk i væsentlige forhold som f.eks design, ærlighed og ligestilling mellem kønnene.
Og da drømme ikke udleves, er Motel One Barcelona nu en realitet inden for rækkevidde af alle dem, der ønsker at sove i Barcelona foran Ciutadella Park , _(Pg. Lluís Companys, 2) _, en bylunge, hvor væsentlige referencer til Barcelonas natur samles: Cataloniens parlament, Zoo, Naturvidenskabsmuseet, De Tre Dragers Slot.
Design, ærlighed og ligestilling mellem kønnene
Og i det ønske om at smelte sammen med parken, er hotellets udsmykning et bifald for dets naturlige omgivelser: masser af planter, en terrasse med Kettal-møbler, farverige stole fra Moroso og B&B Italia, Nanimarquina-tæpper, lamper med 100 glaskugler af farver … og en bar, der minder om den industrielle stil på Barcelona-markederne.
Uanset om du overvejer havet af grønne af vægmaleriet af Lara Costafreda fra en XL seng foret med egyptisk bomuld , eller læser til Lucia Berlin i en Freifrau lænestol under en Artemide lampe , eller redegørelse for et sortiment af catalanske delikatesser, under den økologiske installation – på papir og metalplader – af Anais Senli , og indkvarteret i en af Patricia Urquiolas lænestole.
Lokale referencer, som f.eks Costafreda eller Senli, kunstfærdigt illustrere denne ændring. Senli, der bor og arbejder i Berlin, blev ringet op fra sit galleri Sala Parés for at fortælle hende, at den kunstneriske leder af Motel One var blevet fascineret af hendes arbejde.
Installation af Anaïs Senli
For sin del, Lara Costafreda – den første kvinde i sin familie dedikeret til design – har rejst verden rundt efter sit kald: "Barcelona, London, Paris, Rio de Janeiro og igen Barcelona for at arbejde med Hermes, Chanel, Fendi, Cartier ... og Motel One. Mit arbejde er et kærlighedsbrev til naturen, det er det en ode til hendes skønhed, og det er et desperat råb at tage sig af hende ”.
Og de kvindelige referencer stopper ikke . Efter at have konsolideret sin karriere i Frankrig, Italien og England, Noelia Minarro han vendte tilbage til sit hjemland Barcelona: "Jeg blev bedt om at lede det første Motel One i Spanien, og modtagelsen har været vidunderlig. Det er en fornøjelse, at en virksomhed værdsætter personen ”. Hun forsikrer, at hendes tilstand som kvinde aldrig har været en hindring: "Jeg synes, at vores sektor har taget store skridt i væsentlige spørgsmål som lønparitet".
Fra Berlin smider kunstneren Senli data for ikke at sove: “ På museer er kvindelig repræsentation stadig minimal . I Tyskland er de fleste af dem drevet af mænd, og ifølge en undersøgelse fra Deutschen Kultur er kun hvert tredje værk i museumssamlinger af en kvinde”.
Som kunstner påpeger Costafreda: " Kunst er et spejl af samfundet . De fortæller dig om Picasso og Dalí, men ikke om Roser Bru, Angeles Santos Torroella eller Maruja Mallo . Vi mangler referencer, kvinder der leder. Mellem 2003 og 2013 var kun 9,4 % af soloudstillingerne på topmuseer i Spanien for kvinder. Mens kvinder på fakulteterne for billedkunst i Spanien repræsenterer 70 procent”.
Modtagelse af den nytilkomne til byen
HOFMANN KONTÆR _(Carrer dels Flassaders, 44) _
Med eller uden diamanter er det næsten obligatorisk at prøve en af de bedste croissanter i Spanien -og kiks, kager, småkager – i dette fristed for gastronomisk ekspertise, åbnet i 2008.
Fordi at bide i de sprøde plader smør er en hyldest til Miss Hofman, matriark fra den enslydende skole, en familievirksomhed født i 1983 med et kald for, hvad det er i dag : referencen inden for gæstfrihedstræning i Europa, hvor nogle af de bedste kokke på den nationale scene kommer fra, som f.eks Torres brødre.
**Maria Remei Hofmann (Mey) ** studerede indretningsarkitektur, gemologi, økonomi og smykkedesign.
Men hans tidlige begejstring for madlavning, næret i sine somre på den tyske kostskole i Wiesbaden, fik Mey til at grundlægge den prestigefyldte hotelskole – den eneste med en Michelin-stjerne – og det førte nogen tid senere til en forretning, der samler flere restauranter i forskellige formater – Raco Hofmann også i El Borne– og konditoriet, som jeg ville have drømt om Holly GolightlyBlake Edwards.
Da Mey Hofmann i 2016 tog sit talent til eftertiden, hans datter Silvia tog tøjlerne i den matriarkalske virksomhed . Så ja.
Et fristed for gastronomisk ekspertise
DET GUDDOMMELIGE EPIPHANIES
Da Ildefonso Falcones dedikerede sin bestseller til ham Havets Katedral til templet, der ærer Saint Mary of the Sea Gotisk arkitektur fra det 14. århundrede, og bastionen fra denne kunstneriske periode i Barcelona, var en ufejlbarlig attraktion for rejsende, der svømmer inde i den hver dag.
Dens historie, navlestrengen fra hundrede års Barcelona, minder om fortiden fra oldtiden romersk landsby Barcino hvor et lille kristent samfund blev konsolideret nær havet. Det var her Martyr Sankt Eulalia blev begravet i 303.
Det siges, at her kunne være det første kapel, som først var kendt som Saint Mary of the Sands , og i slutningen af det 7. århundrede svarede den allerede på navnet på Santa Maria del Mar sogn _(Santa Maria-pladsen, 1) _. Vil du vide resten, så tilmeld dig et af kulturbesøgene (mandag-lørdag kl. 13.00 til 17.00) eller gå en tur her.
Santa Maria del Mar sogn
Med lidt appetit kan du tage til ** Santa Caterin a Market** _(Av. Francesc Cambó, 16) _. Dets farverige tag med bugtede træformer tilføjer lyrik og arkitektonisk avantgarde til katedralkvarteret og under den keramiske mosaik af Tony Comella , et farverigt netværk af boder udpumper dagligt særegenhederne på et madmarked, der engang var klosteret Santa Caterina.
Siden 2005 kulminerede det arbejde, der er betroet studiet og ægtepar dannet af Enric Miralles og Benedetta Tagliabue , den der var første overdækkede marked i Barcelona Det er et show for fans af arkitektur og magien ved nabolagsmarkeder.
Sidst på dagen kan du hylde lige der, mellem komfurerne på Cuines af Santa Caterina , i hænderne på Midas af den lokale restaurering: Ovenlysgruppe . Et faktum for romantikere: Caterina er navnet på datteren til Enric og Benedetta. Oplev hans historie her.
** L'ERUDITE CONCEPT STORE _(Flassaders, 31) _**
Alt, hvad der kan inspirere dets navn, har meget at gøre med denne oase af design: den er lærd og konceptuel, boheme soul og parisisk stil.
Elsa Gateaux besluttede, at El Borne var det perfekte kvarter til at stille denne upåklagelige samling af Barcelonas befolkning til rådighed for befolkningen. håndværksstykker som omfatter modetilbehør, dekorative genstande og bøger til at læse og vise.
Denne 31-årige franskmands puls rystede let, da efter ti år som advokat og lejlighed i Paris , anså det for fornuftigt at opfylde sin drøm. Og i dag fremvisningen af L'Erudite Concept Store kommer til at være en iscenesættelse af hans succes: genstande af nye kunstnere fra hans hjemland og tilknytning for en stil væk fra aftagelige trends.
Mellem dens halvmalede stenvægge finder du træmøbler som udstillere og spredt i et rum på 75 m², hvor designersko, mode og accessories bor ; og kunstbøger fra de bedste forlag i sektoren.
Det mest lærerige er at komme ind i Elsas hus og fortabe dig i dette feminine kort over franske lyde: Isadora Limare, Camille Roussel, Pied de Biche, Delphine Lopez (Maradji) og Coralie de Seynes.
For at have har den endda de smukke og illustrerede chokoladebarer af Le Chocolat des Français. Klassen forstår selvfølgelig ikke tendenser.
** DET FØDT CENTER FOR KULTUR OG MINDE _(Plaça Comercial, 12) _**
Beliggende på det gamle marked, dedikerer **Born Centre of Culture and Memory ** sit ny æra for kulturen og er blevet en forvandlende milepæl i nabolaget. Åbnet i 1876, den født marked det er i sig selv en bastion af jernarkitektur i Barcelona i slutningen af det 19. århundrede.
I dag, uanset hvad Ciutadella militær fæstning Det er dedikeret til mindet om sin nyere fortid som Born-markedet og til den lokale kultur med et rigt program af musikalske, litterære og teatralske aktiviteter.
På netop denne rute fortjener kulturcentret en fremtrædende placering. Kulminationen af den feminine synlighed Født CCM Det er ikke ligefrem synligt for alle.
Det er bagerst: et eminent kvindehold våger over mindet om det gamle marked: fra ledelsen, i hænderne på Montserrat Iniesta, eller de pædagogiske tjenester, som hun fører tilsyn med Rosana Fibla , gennemgår kontrollen af centrets aktiviteter, hvor Anna, Lluisa og Neus de har meget at sige.
Andet Anna administrere historisk indhold og publikationer; og Dolors står for administration og sikkerhed. Eugenia tager sig af bevaringsafdelingen og, Pilar og Maria , administrationen.
Mens Lourdes og Elizabeth De er ansvarlige for at fortælle pressen og verden, hvad der sker på Born CCM. Og det, der sker her, er det Eduard og Alfonso er en minoritet af et eksemplarisk hold.
KAFFE PONY _(23, Carrer del Portal Nou) _
Så snart du kommer ind i pony du ved, at det kan være dit yndlingssted i verden. Med den ydmyghed, der gives af det ærefulde embede at gøre andre glade, Eva Sáez håndterer kunsten at servere en stok, som skrifterne befaler.
Dette kræver en vis erfaring Servitrice ("Jeg siger det med store bogstaver for at fremhæve det arbejde, vi tjenere udfører") og en masse generøsitet : “I Ponyen kan du finde mennesker af alle slags. Ingen her føler sig malplaceret. Eva styrer sammen med sin bror tøjlerne på denne venlige Borne-bar: "For 12 år siden åbnede vi den med den hensigt at tilbyde et rum, hvor alle ville føle sig godt tilpas med behandlingen, musikken og øllene - de siger, de har det godt smidt –”.
På få kvadratmeter, r ein samtalen omkring en bar af 'the of a lifetime' . På Pony Café udstilles alt uden kunst: Mahou-rørene, cocktails til en god pris, den afslappede atmosfære og endda landbefolkningen, der med stor stil overrasker dig ved at få dig til at føle dig hjemme.
det gør også Sergio Go, en enestående guide : ”Sivene skyder godt her. og ved? Catalanerne, fra den tredje Mahou, vi ligner folk fra Madrid ”. Han griner stadig og spørger efter de to første og tilføjer: "Du kan komme ind på ponyen alene og til sidst ende med at tale med hele baren."
I den anden ende taler Eva på engelsk med to nytilkomne: “ Når de vender tilbage til Barcelona, husker mange os. Vi elsker . Jeg tror, at bortset fra turismen har El Borne udviklet sig uden at holde op med at ødsle livet. Jeg prøver at gøre folk lidt gladere herinde ‘barvennen’, som mange kender os”.
** CAL BRUT _(Prinsesse 42) _**
"Muligvis den mest beskidte bar i verden." Med det motto, ethvert sognebarn med lidt dømmekraft og humor vil skynde sig at se, hvem der er geniet bag sådan en (og noget selvmorderisk) harang.
I denne sætnings hede tilbyder dens korte menu os et udvalg af lokale sjældenheder, internationale referencer, vermouths og blandede drinks til udsøgte priser (appetitlige), der betaler for dens variation i tortillas og pølser præget af landsjæl.
Ja ok Mærke løber dette tilbagetog af korte luner, Leah (ligesom sin kollega fra Ponyen) sætter sit nærvær og magt i et værtshus at blandt dets dyder, viser på sin hjemmeside en særlig samling af ordsprog, der er perfekt til bar- og festprofessionelle: Fortæl Cal Brut . Genier af den menneskelige tilstand: 'Posa'm en femte, at jeg ikke vaig' (giv mig en femtedel jeg går) , Hvis du drikker for at glemme, betal før du starter eller 'Sóc cambrer no psicoleg' (Jeg er tjener, ikke psykolog).
FISMULER BARCELONA _(Carrer del Rec Comtal, 17) _
Bare en håndfuld måneder (og borde) har været nok til Nino Redruello, Patxi Zumárraga og Jaime Santianes overbevise de mest kloge gourmeter i Barcelona.
Efter at have passeret gennem elBullis køkkener i 2002, har de tre kokke paraderet gennem køkkener hist og her, altid i parallelle strømninger. Redruello og Zumarraga har sat deres genkendelige præg på Fismuler Madrid. Og når først jorden var betalt, er de landet med deres uovertrufne forslag, og sammen med de asturiske Santianes, på det brolagte gulv i den gamle Rec Comtal , i hvad der nu er den nederste del af Hotel Rec de Nuñez i Navarro.
Hans masseskabelsesvåben opretholder essensen af hans bror fra Madrid, arving til Redruello-familiens knowhow – arkitekter, bl.a. La Ancha eller Gabinoteca –: ærlighed, et bogstav, der er styret af kilometer nul og af markedet, tilsyneladende enkelhed og upåklagelig udførelse mellem gips- og adobevægge, stål- og betonplader på gulvet og lette fletlamper, der oplyser bedstemors service.
På menukortet er de mest roste opskrifter fra Madrid de tilføjer allerede hengivne i deres nye hovedkvarter – brændenældeomelet, semi-cured brasen med mandler og vindruer og søpindsvin fyldt med kærlighed –, som de oplyser med andre steder som blæksprutte og pølsefrikadeller. Til lyden af festivalen danser deres hjemmelavede macerationer på baren: hvid mandelwhisky, gin med ristet æble eller allehånde vodka.
Imidlertid. Fismuler Barcelona styres under stafetten af en kvinde: Elena Morcillo : “Det har været en smuk oplevelse. El Borne er det perfekte sted at udvikle dette projekt i Barcelona . Jeg kom for at blive." Og han tilføjer: ”Gæstfrihed er en vidunderlig og hård verden, som kræver stor indsats, opofrelse og teamwork. Et hold, der overholder ligestilling mellem kønnene i Madrid og går samme vej i Barcelona”.
Elena bifalder mulighederne i sin værtsby: " Byen byder på mange muligheder for en kvinde at nå toppen af sin karriere ”. Og han siger farvel med en dessert: ”Jeg elsker det her kvarter, det er ren historie. Det ser ud til at være designet til at gå tabt... nogle gange minder det mig om La Latina ”.
Kun en håndfuld borde (og måneder) i byen
XAMPANYET _(Carrer de Montcada, 22) _
To skridt fra Picasso museum –hans kunstneriske arv ville give en monografi – og i jagten på den næstsidste tale er der intet mere terapeutisk og sundt end et værtshusmøde med medrejsende: afhandlinger på hundrede decibel og sorte vittigheder i takt med... champagne? på et af de mest betydelige steder i et kvarter, der bevarer (og hvad bevarer man) nogle juveler som f.eks. Xampanyet.
Og hvorfor lukke denne rute i et århundrede gammelt værtshus? For hans opkrævning af ydelser, der er erklæret af offentlig interesse : ægthedens glans – en kvalitet, der er i fare for at uddø i franchises æra –, de kæmpestore konserves (muslinger, ansjoser, ansjoser) samt den catalanske pølse montaditos (langsomt bifald) , og selvfølgelig, selvfølgelig , for sammenkogt, der giver navn til baren: xampanyet, en glat hjemmelavet cava, hvis charme , også offentlig, ligger i sorority forårsaget af skåltaler i de glas fransk champagne, der oversvømmer Instagram.
Ikke panikke: her smager 'hagehagen' også af lækker sifon-vermouth, skummende øl og vine på glas på en bar der siden 1929 har givet glæde til et par generationer. Af kvinder, selvfølgelig.