Kunsten at tapas
Selvom nogen fra Santander aldrig vil gå glip af det samme som en fra Mojácar, eller nogen hvis nye destination er Norge som en person, der bor i Australien, er der en række grundlæggende fælles elementer, der vil betyde, at hvis du læser os fra din nye destination, du kan ikke vente med at pakke kufferten og synge "Come back home come back".
1) SKINKEN!
Det går mellem udråbstegn men skal skrives i Impact skriftstørrelse 72 . Hverken din bedstemors bønnegryderet eller din mors kroketter eller din fars paella; skinke er nummer et, Valhalla, hjemveens non plus ultra. Halvdelen af de henvendelser, som luftfartsselskaberne i Spanien har modtaget, er relateret til at kunne tage skinke med på rejser, og dets semi-forbud i visse lande betyder, at vakuumpakkede pakker cirkulerer som flasker med destillater, der cirkulerede under tørloven. Så hvis du har en smule skinke i nærheden, så hold det op mod lyset, lugt til det, bøj dig for det og smag den til fulde. Han fortjener det.
Direkte!
2) SHUTTERNE
Hvor irriterende vi spaniere klager over manglen på persienner, når vi tager dertil. Du har ret. Grundlæggende opfindelse, der regulerer lyset, beskytter mod vind og nysgerrige øjne, Calvinistisk-påvirkede lande er fuldstændig uvidende om dets eksistens og hver dag undrer vi os over, hvordan de kan leve uden dem.
3) BARNE AF GAMLE CUTRES
Før og efter de blev overtaget af hipstere, er snuskede barer med spisepinde og servietter på gulvet, en Formica-bar og en '82 World Cup plakette en del af DNA'et hos enhver, der har boet i Spanien. Velvidende, at du kunne finde en rundt om hjørnet åben på skæve tidspunkter og drevet af en mand med et snakkesaligt overskæg gav dig en tryghed i verden og i livet generelt som du nu mangler. Nogle gange savner man også uhøflige tjenere og dårlig service. Så vanskelig er nostalgi.
4) SOLEN
Dem i de nordligste dele af halvøen savner det ikke så meget, fordi det ikke er en daglig gæst, men de, der tager det for givet, ved ikke, hvor vigtigt det er, før de befinder sig i regn i tre sammenhængende uger. Ikke at se den blå himmel i måneder, tre måneder eller tilbringe den samme tid omgivet af sne, formår at forklare, hvorfor alle gamle folk tilbad solen som den øverste Gud. I de koldeste lande vil du fuldt ud forstå, hvorfor folk går amok, når foråret kommer, du vil også gå amok og deltage i lystigheden.
5) COMPUTERTASTATURER
Flåterne. enen Det er ikke nødvendigt at sige andet.
barer, hvilke steder
6) LÅG
Der er ingen anden mulighed end at bære cañí, aktuelt og afvisende, men ja, kartoffelomeletten, pølserne, blæksprutten, den stegte fisk, pølserne, gå efter pinchos , spis tapas, alle de ting, du elsker og længes efter hver og en af dem. Når du går, så glem ikke at sige "Ansjos fyldte oliven, jeg vil savne dig mere end nogen anden".
7) IMPROVISER
At forlade arbejdet med kolleger og gå til en drink uden at skulle møde dage i forvejen, firkante dagsordener og reservere en plads. At have en drink uden mere bliver en middag, og middag, en aften med fest. Rejste hjemmefra en eftermiddag for at løbe et ærinde og kom tilbage klokken tre om morgenen træt, lidt fuld og glad.
Uden hætten giver stokken ikke (så meget) mening
8) MOPPENE
Øst, en af de få spanske opfindelser på listen over verdensbidrag , er endnu ikke blevet vedtaget af alle klodens lande, og vi forstår ikke hvorfor. Prøv at løse en oversvømmelse forårsaget af et nedbrud i vaskemaskinen uden en moppe. Ja præcis, nu er du Askepot.
9) TØJENE
Hvis du fortsætter med rengøring og hjem, har du aldrig haft mistanke om, at en absorberende klud kunne blive et ønskeobjekt. Showergelen i en stor beholder er en entelechi at tage på pilgrimsrejse og de “normale” svampe du har i tankerne og dem du finder til salg kommer fra forskellige verdener.
10) BORDEN
At kunne forlænge frokost/aftensmad/kaffe med snak, intimiteter, bande og planer om at løse verden uden at tjenerne kiggede dårligt på dig, uden at lukke dørene eller uden at resten af spisende gæster skal afsted i en fart.
11) LIVET PÅ GADEN
Det enkleste bliver et privilegium. At være på en terrasse med en drink i solen kan være en entelechi i dit nye liv. Sig farvel til børn, der leger i parkerne eller på gaden, til at vandre formålsløst gennem noget andet end et indkøbscenter og til fyldte butikker klokken ni om natten. Overfyldte gader langt ind i de tidlige sommermorgener, farvel.
12) DEN STEGTE TOMAT
Første store køb i dit nye hjem. Du går i supermarkedet og leder efter stegt tomat, fordi du tager det for givet, at det er overalt, du ankommer og finder ud af, at **det er der ikke, og hvis der er, er det ikke det samme ("det er ikke det samme" går at blive en meget gentaget i dit liv) **. Fra nu af vil skøre vittigheder som "kammerat, her er en tomat" få dig til at fælde en tåre.
I Spanien ved vi ikke, hvad agorafobi er: livet foregår på gaden
13) COLACAO
Med sine gamle politisk ukorrekte annoncer, dets ikoniske billede, dens klumper, dens pilgrimsopfindelser hver sommer ... uanset hvor gode mælkechokoladeprodukterne er, finder du ikke noget lignende.
14) IKKE BEHOV AT KØRE
Et følsomt emne for dem, der bor uden for Europa . At kunne gå hvor som helst uden at skulle ind i bilen og ud på firesporede motorveje, eller endda at kunne komme på arbejde med offentlig transport (så haltende det end måtte være) er det typiske, du vil huske nostalgisk, når du kører forbi hjulet på en stor tredjedel af din tid.
15) TIDSPLANEN
De skøre spanske tidsplaner har forfærdelige ting som den delte dag og at komme hjem til arbejde klokken otte om eftermiddagen (eller klokken elleve om natten), men på samme tid tillader den samme splitdag nogle privilegerede mennesker at tage en SIESTA (det var allerede tager ud) og giver anledning til vaner, der er sværere at bryde, end det ser ud til, som f.eks at kunne spise klokken tre om eftermiddagen! middag klokken ti om natten! Magisk.
16) HUMOREN
Så svær at definere og så definitiv, humor er en af de mest specifikke ting og i stand til at demonstrere forbindelsen med en anden person, med en anden kultur eller et andet land. Fra at få vittighederne, bruge ironi eller drop sætninger fra Chiquito eller APM i dine daglige samtaler, som om intet var hændt , at dele det forårsager en uvurderlig følelse af at høre til.
Når tjeneren på den typiske 'gammelmandsbar' mangler... dør noget i sjælen
17) KAFTEN
Hvis du ikke er i Italien, Venezuela eller Colombia, er det meget sandsynligt, at du er på toppen af de ting, du længes efter. Hvert land har sin særlige måde at forberede det på, og det fører os til de vandige kaffer, dem med jord, monstrositeterne med instant-pulvere … for ikke at tale om vrøvlerne ved de forskellige måder rundt om i verden at bestille en kaffe med mælk eller et snit i en kop eller et glas sukkerrør. En hel verden af kaffevarianter og ulige oplevelser venter dig, indtil du finder den version af kaffe, der er mest tilfredsstillende for dig. Indtil det sidste kan jeg finde dig se på en Starbucks med øjne af lyst.
18) OLIVOLIE
Olivenolie til en god pris, af god kvalitet og som ikke sælges i delikatesseafdelingen som italiensk olie (selvom det er spansk). Du elsker smør, og du er overbevist om dets fordele, men lad os endnu en gang gentage mantraet "det er ikke det samme".
19) BRØDET: ÅH, DET GODE BRØD
Brød, der ikke er mug, det er ikke en genopvarmet baguette, der ikke er forfrosset. Selvom kvaliteten af brødet i mange områder af Spanien er nok til at græde surdej, og for eksempel i Frankrig er forskellen til det bedre, hvis du bor i England eller i et asiatisk land, der ikke er blevet koloniseret af franskmændene, vil du vide, hvad vi taler om.
**20) NOUGAT (SÆRLIG OMTALELSE FOR SÅDANNE) **
Ve dem, der skal holde jul hjemmefra. Datoerne for nostalgi par excellence er grobund for at huske alt med enestående følelser. Hvis italienerne har gjort panettone let tilgængelig i supermarkeder rundt om i verden, det diffuse arbejde med nougat er langt fra sammenligneligt. Selv den hårde og æggeblomme , som kun bedsteforældre kan lide, vil du finde dig i at huske til dine julemiddage.
21) RUFFLERNE MED SKINKE
Selvfølgelig elsker du skinke, men indrøm det også, flæserne, der har meget lidt skinke. Her bekender vi hengivenhed til dem, og vi ved, hvor svært det kan være at tilbringe mange måneder uden at lægge mærke til den følelse, at din tunge forbliver som espartogræs efter at have fortæret indholdet af en pose.
22) RØR
Trofaste ledsagere af unge, der skræller elkedlen og om søndagen med fodboldkampe, hvem skulle fortælle dig, at du kunne gå glip af så meget et produkt så enkelt, så beskidt og så allestedsnærværende i spanske aviskiosker. Saltet eller usaltet, dets klik ville gøre dig vanvittig, og det ved vi alle, at det ikke gør, græskarkerner har ikke engang et sammenligningspunkt.